Comentarios en: Gazpacho http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/ Blog de recetas y trucos de cocina. Aprende a cocinar, disfruta cocinando. Comida sana. Dieta mediterranea Sun, 12 Feb 2012 04:35:53 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-33429 Ana Mon, 20 Sep 2010 21:12:45 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-33429 Gracias por tu comentario y por tu receta y consejillos Besos. Ana Gracias por tu comentario y por tu receta y consejillos

Besos. Ana

]]> Por: Gema http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-33408 Gema Mon, 20 Sep 2010 16:47:11 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-33408 Antes de nada, felicitarte Ana por tus maravillosas recetas. Con respecto al gazpacho, he de decir que es mi plato preferido, pero que en cada casa que lo tomo tiene un sabor diferente. He llegado a la conclusión de que es un plato muy personal, cada uno lo hace a su gusto, incluso el mío sabe diferente al de mi madre, y eso que en la cocina he aprendido casi todo de ella. Yo lo hago en verano diariamente y casi siempre gusta a los demás, os cito los ingredientes y algunos consejillos: -1 kg de tomates. -Medio pepino. -1 pimiento verde. -1 diente de ajo. -1 vaso (típico largo de café) de aceite de oliva virgen extra. -1 chorreón de vinagre. -1 cucharada (de las de postre) de sal. En primer lugar pongo en la batidora el aceite, el vinagre, la sal, el ajo, el pimiento y el pepino, lo bato durante unos 5 segundos. A continuación añado los tomates pelados y vuelvo a batir hasta que me queda muy fino. Cuando está casi en su punto, añado con la batidora en marcha un poco de aceite que dejo reservado para el final. El orden de los ingredientes tiene una explicación, a mí me gusta sin agua, por tanto, es una forma de que no se atasque la batidora. Además, no sé por qué, pero la textura es diferente. Sale ideal para tomarlo en cuenco con guarnición y no resulta tan pesado como el salmorejo. Antes de nada, felicitarte Ana por tus maravillosas recetas. Con respecto al gazpacho, he de decir que es mi plato preferido, pero que en cada casa que lo tomo tiene un sabor diferente. He llegado a la conclusión de que es un plato muy personal, cada uno lo hace a su gusto, incluso el mío sabe diferente al de mi madre, y eso que en la cocina he aprendido casi todo de ella. Yo lo hago en verano diariamente y casi siempre gusta a los demás, os cito los ingredientes y algunos consejillos:

-1 kg de tomates.
-Medio pepino.
-1 pimiento verde.
-1 diente de ajo.
-1 vaso (típico largo de café) de aceite de oliva virgen extra.
-1 chorreón de vinagre.
-1 cucharada (de las de postre) de sal.

En primer lugar pongo en la batidora el aceite, el vinagre, la sal, el ajo, el pimiento y el pepino, lo bato durante unos 5 segundos. A continuación añado los tomates pelados y vuelvo a batir hasta que me queda muy fino. Cuando está casi en su punto, añado con la batidora en marcha un poco de aceite que dejo reservado para el final.

El orden de los ingredientes tiene una explicación, a mí me gusta sin agua, por tanto, es una forma de que no se atasque la batidora. Además, no sé por qué, pero la textura es diferente. Sale ideal para tomarlo en cuenco con guarnición y no resulta tan pesado como el salmorejo.

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-17699 Ana Wed, 29 Jul 2009 15:56:53 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-17699 Raul, gracias por tu comentario y por tu sugerencia. Feliz campamento para este verano Besos. Ana Raul, gracias por tu comentario y por tu sugerencia. Feliz campamento para este verano

Besos. Ana

]]> Por: Raul http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-17662 Raul Tue, 28 Jul 2009 15:40:36 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-17662 Lo primero es felicitaros por la facilidad y sencillez de las recetas. Dicho esto yo al gazpacho para que no nos repita tanto, sobre todo en los campamentos de verano con niños, los cuales hacemos, le cambiamos el pepino por manzana verde. Probarlo, es espectacular. Un saludo. Raul Lo primero es felicitaros por la facilidad y sencillez de las recetas.
Dicho esto yo al gazpacho para que no nos repita tanto, sobre todo en los campamentos de verano con niños, los cuales hacemos, le cambiamos el pepino por manzana verde.
Probarlo, es espectacular.
Un saludo. Raul

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-15936 Ana Wed, 03 Jun 2009 20:41:57 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-15936 isabel, gracias por tu comentario Besos. Ana isabel, gracias por tu comentario

Besos. Ana

]]> Por: isabel http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-15932 isabel Wed, 03 Jun 2009 17:18:10 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-15932 yo como sevillana que soy siempre comi el gazpacho como dice manoli, auque me gusta de cualquier manera yo como sevillana que soy siempre comi el gazpacho como dice manoli, auque me gusta de cualquier manera

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-13739 Ana Thu, 02 Apr 2009 22:06:54 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-13739 seneca, a mi me gusta sin nada de pan, pero eso va en el gusto de cada cual Besos. Ana seneca, a mi me gusta sin nada de pan, pero eso va en el gusto de cada cual

Besos. Ana

]]> Por: seneca http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-13728 seneca Wed, 01 Apr 2009 23:53:43 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-13728 hola, no es que yo sepa mucho de cocina, pero si el gazpacho es um plato tan abierto... ¿ se el podría echar pan rallado?, igual que al salmorejo, lo mismo así queda rico, rico. un saludo hola, no es que yo sepa mucho de cocina, pero si el gazpacho es um plato tan abierto… ¿ se el podría echar pan rallado?, igual que al salmorejo, lo mismo así queda rico, rico.

un saludo

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-12933 Ana Sun, 08 Mar 2009 20:26:49 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-12933 Pablo, gracias apor tu comentario... y en cuanto a la duda... a mi me guata poner poquita agua, y tanto la cantidad de agua como la de vinagre es al gusto: hay que probar cucharadas de gaspacho hasta que esté a tu gusto de sal y vinagre. El agua va en si te guta mas espeso o más clarito... Besos. Ana Pablo, gracias apor tu comentario… y en cuanto a la duda… a mi me guata poner poquita agua, y tanto la cantidad de agua como la de vinagre es al gusto: hay que probar cucharadas de gaspacho hasta que esté a tu gusto de sal y vinagre. El agua va en si te guta mas espeso o más clarito…

Besos. Ana

]]> Por: Pablo http://www.recetasdemama.es/2006/06/gazpacho/#comment-12906 Pablo Sun, 08 Mar 2009 04:25:32 +0000 http://www.recetasdemama.es/wordpress/?p=4#comment-12906 Hola, la página es fantástica. La única duda que queda es: ¿cuánta agua y cuánto vinagre hay que utilizar? Felicitaciones nuevamente, Pablo. Hola, la página es fantástica.

La única duda que queda es: ¿cuánta agua y cuánto vinagre hay que utilizar?

Felicitaciones nuevamente,
Pablo.

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