El provolone no es una receta propiamente dicha, sino un tipo de queso. Concretamente es un queso de leche de vaca típico de Italia, aunque también es muy característico en la gastronomía argentina.
Ingredientes:
* Queso provolone
* Tomate en rodajas
* Aceite
* Orégano
* Opcional: mini base de pizza.
Se puede preparar de dos maneras:
- A la plancha: poner una loncha gordita (medio centímetro o más) en una plancha o sartén. Antes de que se derrita, dar la vuelta. Antes de que se derrita, servir en un plato y cubrir con unas rodajas de tomate, sal, orégano y un chorrito de aceite de oliva.
- En el horno: poner sobre una base de pizza pequeña o directamente en un plato, cubrir parcialmente con unas rodajas de tomate, añadir sal, orégano y aceite de oliva, y gratinar.
El resultado es un queso casi fundido, pero caliente, que contrasta con el sabor ácido del tomate y que está exquisito. ¡A probarlo!
Este queso esta riquisimo, no lo comi de esta forma pero e de decir que lo haré! la receta que prove fue sacada de un restaurante italiano y muy basica:
-Provolone
-Tomate
-Oregano
-sal
-pimienta
En un plato ondo bien grande (tambien sirve cazuela de barro o similar) rallar el tomate o triturarlo con una batidora, ponerle oregano y salpimentar al gusto, una vez este todo echo, poner eñ queso de 1/2 cm. mas o menos encima del tomate y colocar en el microondas, calentarlo bien observando que se derrite el queso y cuando este bien derretidito sacarlo y a disfrutar, con tenedor, cuchillo y unas tostaditas de pan, se hace un plato muy rico, secillo y rapido, por cierto! cuidado que quema!
Javier, gracias por tu comentario y por tu sugerencia
Besos. Ana
marta, soy de Córdoba…
Besos
conocí este queso en el verano,estaba buenísimo.
probaré ha hacelo con estas recetas.
un saludo
Antonio, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Gracias por la receta, lo probe en un italiano y esta d vicio.
Un saludo.
excelente receta me encantó el aroma del oregano
sonia, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Ahora mismo me dispongo ha planchar un par de lonchas.
Les espolvoreo un pellisco de orégano, aceitito bueno de oliva andaluz (de Tabernas, de los olivos de la familia).
Les está esperando un “picaillo” de tomate con orégano, aceitito y les espolvoreo un mejunje preparado de sal con perejil, cebolla, apio…
Voy para allà!
Victor
Esto tiene muy buena pinta, la mejor manera de comprobarlo es haciendolo, saludos.
Saludos a todos, sobre todo al titular de la receta, y un besito para Ana (también soy cordobes).
Antonio, esa receta es de las que hace mi hijo… gracias por tu comentario
Besos. Ana
Gracias!! por fin la encuentro jeje, yo siempre la he hecho fundiéndolo porque en la plancha se me derrite, pero según te leo, parece que solo hay que dejarlo lo justo para que ponga doraito y calentito.
Rafa, gracias por tu comentario
Besos. Ana
lo he probado en un italiano y está de miedo. Mmmm, Lo coy a hacer esta noche, gracias por vuestros consejos.
cristina, gracias apor tu comentario
Besos. Ana
PROBELU Y SALIO COJONUDUU MMMMMMMMM QUE RICUUU
MA IO PUSELI EN LA PLANCHI TON UN TOKE LAMBRUSKETO Y SALIO COMO SU MADRI XDDD
Angelon gracias por tu comentario
Besos. Ana
Que rico esta el provolone fundido lo probe con la receta de una amiga y estaba delicioso, pero lo provare a la plancha. mmmm que rico.
besos, Anabel.
Anabel. gracias por tu comentario