Hoy comenzamos una nueva sección en Las Recetas de Mamá: recetas de los restaurantes que más nos gustan.
La primera receta será de Mythos, un restaurante griego que está en Madrid y que Irene y yo descubrimos hace muchísimo tiempo. Desde entonces, cada vez que viene una visita importante tenemos una cita obligada con la comida griega de Panagiotis, el chef de Mythos, y con ese ambiente tan mágico que ha conseguido en su casa.
Además, Panagiotis disfruta de la comida en un sentido muy especial y sabe que el tiempo es fundamental para conseguir un resultado armonioso en la cocina. Por cierto, si os animáis a hacer estas recetas, tendréis que cocinar a fuego lento. La recompensa merece la pena.
La primera receta de esta serie es, posiblemente, el plato más famoso de la comida griega: Moysaka (pastel de berenjenas, patatas y carne).
Mythos está en la calle Apodaca, 20 (metro Bilbao) y el teléfono de reservas es 91 448 73 96
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Soy una fan de todo lo relacionado con Grecia,su música,su lengua.sus paisajes ..etc y la cocina no digamos.Esta receta ya la sabía,pero no la habia probado.La preparé hace unos días y me quedó buenisima.Gracias!!!
Pues tendrás que visitar nuestra página con frecuencia, porque Panagiotis quiere colgar más recetas… Creo que la semana que viene será “cerdo a la naranja con patatas y verduras”
ola soy la hija de panagiotisS i aseguro0 que la comida griega esta buenisima mi padre siempre la hace en casay os aconsejo0 que la hagais un beso0 muy fuerte
Hola Patrii
a mi también me gusta mucho la cocina de tu padre, aunque tengo que ir a su restaurante para disfrutarla….
Bueno, la moysaka ya la puedo hacer en mi casa (jeje)
hola…me encanta la comida griega pero donde vivo es imposible encontrar un restaurante…….
hace años probe un plato pero no me acuerdo del nombre…para poder prepararlo en casa….
era de cordero con hojaldre (pasta filo)…
si sabeis algo os lo agradeceria…
Hola kiki, yo no he hecho nunca ese plato, porque en casa no gusta demasiado el corder… pero si que me apetece hacer alguna otra cosita de cocina griega
Hola quisira saber que carta tiene el restaurante nombrado anteriormente.
Gracias
Saludos:
Friné
PD:
Recetas griegas y mas cosillas en http://frine.wordpres.com
ola!
entre a esta pagina ya q al igual q ustedes soy amante de la comida greca!
y tambien estoi buscando nuevas maneras de cocinar, muchas gracias por sus receta, la musaka como se le conoce donde trabajo es muy buena y se ve muy bien cuando se saca del horno!
bueno me voi, espero q sigan adelante !
un abrazo desde wilmington NC.
Omar, gracias por tu comentario
Ana