Gazpacho

Gazpacho
LLega el calor y en Córdoba apetecen sobre todo los platos frios. Dicen que hay tantas recetas de gazpacho como personas que se ponen a hacerlo. El mio es muy suave, y nos gusta tomarlo con muchas cositas de guarnición. La bebida más sana y refrescante para el verano. Por cierto, igual que con las tortillas, […] LEER MÁS

Suspiros de Pajares

Suspiros de Pajares
Estas galletas las descubrí en el foro el cafetito, son de Currajet, y como ella misma dice, se hacen en Pajares (Asturias) y por eso se llaman así. Están muy ricas y son muy sutiles, así que si las haceis, no os arrepentireis. LEER MÁS

Coquinas

Coquinas
La coquina es un molusco bivalvo de una extraordinaria calidad y un exquisito sabor. Su producción es muy pequeña y está localizada básicamente en algunas rías gallegas, en Cádiz, Huelva y en pequeñas zonas del Mediterráneo. El domingo pasado hicimos estas fotos a un coquinero de Isla Cristina:     En la bajamar, sólo hay […] LEER MÁS

Borreguitos

Borreguitos
Los borreguitos son unos dulces sencillos y que en casa gustan mucho. Cuando los llevamos a casa de algún amigo, son un éxito seguro. Ayer me pasé por la Espiga Dorada, en la calle Molinos Alta, la pastelería de Córdoba donde los hacen, para decirles que quería poner la receta de los borreguitos en mi […] LEER MÁS