64 comentarios en “Atún encebollado”

1. Me gusto la idea pero creo que la voy a implementar con entrecot(*) ya que me es dificil conseguir un buen lomo de atún.

   Saludos y felicitaciones por el excelente blog.

   *http://es.wikipedia.org/wiki/Entrecot

2. Espero que te salga muy rico… ya me contarás. Ana

3. No solo en Isla cristina encuentras el Atún, en Ayamonte lo hay tambien muy bueno, por ejemplo la mjor mojama es de Ayamonte

4. Hola Agustín… todo el atún que se encuentra en la costa de Huelva y de Cádiz es estupendo… y de la mojama ¿que te voy a decir? a mi me encanta

5. Pingback: Atún encebollado

6. Hola amigos!! El pueblo de Ayamonte es vecino del de Isla Cristina, somos pueblos rivales (ellos más rivales, nosotros pasamos), pero la mejor mojama es de USISA (UNION SALAZONERA ISLEÑA S.A.) y el plato típico de aquí es el atún hecho de todas las formas. Bueniiissssiiimooo!!!! Me alegro de que hayas descubierto el trocito de mar que existe en la costa de Huela. Saludos

7. Hola Rocio, ese trocito de mar lo descubri hace ya muchos años, y me gusta la playa y sobre todo la gentela gente. Y el pescado fantástico, de manera particualr el atún, impresionante…

   Besos. ana

8. Si el atún es bueno y lo haces como dice la receta,¡ te chuparás los dedos!

9. Hola Enrique, estoy de aucerdo contigo. Lo mas importante es la calidad de los ingredientes. Besos. Ana

10. Pues aseguro que el mejor atun «encebollao» está en Barbate, por algo la unica almadraba radica en este bonito pueblo…..De la mojama acercaros a Salpesca, sita en la primera rotonda al entrar, im presionante. Los recortes (la mojama mas barata) ya están de muerte.

    Un saludo

11. Millan, si este verano me acerco por allí, ya iré a por la mojama a donde tu recomiendas. Gracias. Ana

12. Hola,

    ¿Nadie habla de la receta en vez de los pueblos de ESpaña?. Vaya tela…..

13. Raul, aunque nadie hable de la receta, yo te puedo asegurar que está buenísimo.
    Besos. Ana

14. voy a probar esta forma de hacerlo parece rica rica . me diriais otras maneras de hacer bonito?

15. Mari Trini, mira en el índice del blog en el apartado de pescado y marisco, porque ahí encontrarás bastantes recetas de atún y alguna de bonito

    Besos. Ana

16. Riquisima la receta y muy fácil elaborar. La típica receta a la que no puedo resistirme. Un saludo

17. Rocio, a mi me gusta el atún de todos modos, y así encebollado está muy rico y queda jugoso

    Besos. Ana

18. Muchas gracias, sencillo y muy rico! yo lo hice con esparragos trigueros!

19. hola, yo hice hoy asi. un poco de aceite de oliva, sal gorda y una cebolla con dos trozos de atun, mas o menos una del tamaño de una mano, vamos que dos filetes, le puse ajo y luego le rocié limón, parece que no es tan bueno porque se me quejaron, tu que opinas’

20. Betbell, mi opinión es que es importante conocer los gustos de tu familia antes de presentarles una receta, sore todo si es muy novedosa para ellos. Seguro que tu atún estaba muy bueno, pero si a ellos no les gustó… hay que buscar otra forma de prepararlo
    Yo no le pongo limón al atún encebollado, si acaso un poco de vino como en esta receta, o un poco de coñac y luego se flambea, como hago en el Atún Océano, que es otra manera de hacer el atún encebollado

    Besos. Ana

21. A esta receta no le vendria mal ponerle un par de hojitas de laurel.

22. Yo a sta receta como Rafa tambien le pongo 2 hojitas de laurel y ademas le pongo tambien una ramita de perejil y nuez moscada. Y esta para chuparse los dedos ;) Un saludo

23. mawita, gracias por tu comentario y por tu sugerencia

    Besos. Ana

24. Ana: Tengo un buen trozo de bonito y buscaba esta receta para probarlo y entro en tu blog y encuentro que tu si la tienes, como siempre me sacas de apuros. Ya te contaré como quedó parece fácil.
    Besos. Mayka-Madrid.

25. Mayka, espero que salga de tu gusto

    Besos. Ana

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