Esta compota está muy rica … tenía unas ciruelas insípidas y poco apetitosas, pero con diez minutos al fuego, un poquito de azúcar y cardamomo se han convertido en un postre especialmente rico, que además entraba por los ojos. La receta es de La buena cocina…
Los ingredientes:
- 8 ciruelas rojas
- 250 ml de agua
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 5 vainas de cardamomo
Preparación:
Se pone al fuego el agua con el azúcar, las pieles de las ciruelas y las vainas de cardamomo abiertas para que suelten todo el aroma. Se deja hervir unos cinco minutos, se retiran las pieles, que ya han dejado el almíbar de color rojo, y se incorporan las ciruelas deshuesadas. Como las ciruelas son blanditas, sólo necesitan cinco minutos hirviendo y listo.
Se pueden tomar a temperatura ambiente acompañadas de alguna crema de queso o yogur… pero a mi me gusta bien fresquita y sin nada más
receta con cardamomo
me gustaria que me explicaras que es el cardamomo gracias.
Ana buscaba algo con ciruelas y me he encontrado esta delicia y tachan tengo cardamomooooooooooooo jaja oye imagino que las vainas te refieres al fruto en sí ¿? no se si me explico… vamos como lo tienes en la parte izquierda de la foto.
Raquel, a eso me refiero exactamente
Besos. Ana
yo no se ques es carmamomo me lo podeis esplicar
carmen, mira este enlace con explica bien que es el cardamomo