Comentarios en: Licor de café http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/ Blog de recetas y trucos de cocina. Aprende a cocinar, disfruta cocinando. Comida sana. Dieta mediterranea Sun, 12 Feb 2012 09:36:49 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Por: Sagitario http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-63851 Sagitario Sun, 25 Dec 2011 13:24:12 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-63851 Soy nieta de un maestro del aguardiente de pontevedra,que se murió hace dos años y te aseguro que el autentico licor café no se hace así. Mi abuelo tiene mucha fama como aguardientero, viene incluso hoy día gente desde Muxçia hasta Madrid a casa de mi abuelo a hacer aguardiente de manera tradicional en la famosa pota o alquitara. No solo hace licor café, tambien licor de crema, de menta, blanca, de hierbas tostada.... No voy a pasarte la receta porque es algo secreto pero jamás se le debe echar agua al aguardiente porque se le bajan los grados y el sabor. Soy nieta de un maestro del aguardiente de pontevedra,que se murió hace dos años y te aseguro que el autentico licor café no se hace así.
Mi abuelo tiene mucha fama como aguardientero, viene incluso hoy día gente desde Muxçia hasta Madrid a casa de mi abuelo a hacer aguardiente de manera tradicional en la famosa pota o alquitara.
No solo hace licor café, tambien licor de crema, de menta, blanca, de hierbas tostada….
No voy a pasarte la receta porque es algo secreto pero jamás se le debe echar agua al aguardiente porque se le bajan los grados y el sabor.

]]> Por: josema http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-60021 josema Wed, 23 Nov 2011 20:26:38 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-60021 e empezado la mezcla 2l de aguardiente casera de la nueva la cascara de un limon y la de una naranja dos libras de chocolate puro y el almibar lo hare con azucar tostado aver que pasa e empezado la mezcla 2l de aguardiente casera de la nueva la cascara de un limon y la de una naranja dos libras de chocolate puro y el almibar lo hare con azucar tostado aver que pasa

]]> Por: J http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-58503 J Wed, 09 Nov 2011 15:19:40 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-58503 Laudi, quemaste el azúcar al hacer el almibar, no debes dejar que llegue a hervir el agua. El tiempo de maceración de un licor de café, va desde un par de dias a un par de meses, y es mejor lo último. Laudi, quemaste el azúcar al hacer el almibar, no debes dejar que llegue a hervir el agua.

El tiempo de maceración de un licor de café, va desde un par de dias a un par de meses, y es mejor lo último.

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-54294 Ana Thu, 29 Sep 2011 18:47:54 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-54294 Laudi, puedes añadirle más almíbar, de esta manera se suavizará Besos. Ana Laudi, puedes añadirle más almíbar, de esta manera se suavizará

Besos. Ana

]]> Por: Laudi http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-54146 Laudi Tue, 27 Sep 2011 14:13:11 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-54146 Hola Ana, he hecho licor de cafe y después del tiempo de reposo lo he probado y me ha quedado amargo, ¿cómo puedo solucionarlo? Muchas gracias Hola Ana, he hecho licor de cafe y después del tiempo de reposo lo he probado y me ha quedado amargo, ¿cómo puedo solucionarlo? Muchas gracias

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-48764 Ana Thu, 16 Jun 2011 21:38:08 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-48764 Luz, minimo 24 horas... pero mientras mas tiempo etñe mas suelta el cafe Luz, minimo 24 horas… pero mientras mas tiempo etñe mas suelta el cafe

]]> Por: Luz http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-47447 Luz Tue, 17 May 2011 22:46:29 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-47447 Ana: En uno de los primeros comentarios le contestaste a Rosa que tenía dos días de reposo, mientras que en la receta (si no leí mal) dice 24 hs de reposo. Compré los ingedientes y quiero empezar esta noche. Si podés decime cuál de las dos cosas hay que hacer. Muy buenas todas tus recetas! Gracias! Ana: En uno de los primeros comentarios le contestaste a Rosa que tenía dos días de reposo, mientras que en la receta (si no leí mal) dice 24 hs de reposo. Compré los ingedientes y quiero empezar esta noche. Si podés decime cuál de las dos cosas hay que hacer. Muy buenas todas tus recetas! Gracias!

]]> Por: El Licor Café | Santiago de Compostela http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-42511 El Licor Café | Santiago de Compostela Mon, 07 Feb 2011 05:56:15 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-42511 [...] nos resultará difícil encontrar decenas de lugares de compras típicas donde cuelgan carteles de “licor café casero”, especialmente a lo largo y ancho de la zona [...] [...] nos resultará difícil encontrar decenas de lugares de compras típicas donde cuelgan carteles de “licor café casero”, especialmente a lo largo y ancho de la zona [...]

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-40731 Ana Wed, 12 Jan 2011 18:51:54 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-40731 isa, me alegro de que te guste Besos. Ana isa, me alegro de que te guste

Besos. Ana

]]> Por: isa http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-40496 isa Sat, 08 Jan 2011 19:23:07 +0000 http://www.recetasdemama.es/2007/11/licor-de-cafe/#comment-40496 ana, me encanta tu receta de licor cafe, probaré a hacerla con diferentes aguardientes y te contaré.bicos ana, me encanta tu receta de licor cafe, probaré a hacerla con diferentes aguardientes y te contaré.bicos

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