Comentarios en: Polvorones del Espíritu Santo

Por: antiguallas

antiguallas — Tue, 20 Dec 2011 14:27:42 +0000

hace poco me compre una casa de piedra y haciendo limpieza me encontre el horno que estaba lleno de escombro lo limpie y lo restaure y ahora lo uso los fines de semana para hacer los polvorones roscas tartas de santiago y mas coas que son muy viciosas y seguire mirando estas raginas para hacer estas recetas
un saludo a tod@s

Por: Ana con Maleta y Peineta

Ana con Maleta y Peineta — Sun, 18 Dec 2011 18:03:48 +0000

Hola Ana, un año más tengo los polvorones de tu receta en el horno,con tu permiso ya los veras en mi blog,como huelen… que ricos!
El año pasado gracias a ti y a tu blog, me dio por ordenar y publicar mis recetas, y casi a punto de cumplir mi primer añito, estoy muy contenta y satisfecha, gracias y feliz Navidad1

Por: Gema

Gema — Sat, 17 Dec 2011 20:30:23 +0000

Hola Ana,
este año me decidí a hacer los mantecados y polvorones yo por eso de la crisis ya que así te salen más económicos, así que empecé a buscar en internet recetas y vi las tuyas. Los he hecho hoy para la nochebuena, y están riquísimos, los polvorones los he hecho con forma de árbolito de navidad y los mantecados con la forma de campana, y quedan graciosísimos. Muchas gracias por la receta.

Por: francisco serrano

francisco serrano — Sat, 17 Dec 2011 18:22:38 +0000

acabo de hacer polvorones con tu receta y con las medidas exactas, pero a mi despues de hornearlos a 200º durante 20 minutos, me salen grieteados como si se fueran a desmoronar

¿que he hecho mal?

Por: Yolanda

Yolanda — Sat, 17 Dec 2011 00:28:16 +0000

Ah sí, tengo una duda que se me olvidaba preguntar: las almendras que le echas, ¿están crudas o ya tostadas? ¿con o sin piel?
Gracias de nuevo por tus consejos.

Por: Yolanda

Yolanda — Sat, 17 Dec 2011 00:24:49 +0000

Hola de nuevo. Ayer me lancé otra vez en la operación de hacer polvorones para mis padres, esta vez con los ingredientes españoles. La harina era de repostería (mi harina de la semana pasada era una harina que creo sirve más para panificación), la manteca, de cerdo ibérico. El horno tampoco era el mismo. ¿El resultado? Pues la harina pareció secarse más rápido en el horno, así es que la saqué antes porque comenzó a ·cristalizarse· como ya le pasó a otra persona que hizo un comentario en tu página. En esta ocasión, seguí tu técnica de las hojas de papel transparente y el vasito para cortar las formas redondas. Los dejé de nuevo una noche en el frigorífico y hoy los metí en el horno. Se hincharon bastante en el horno, y los 35 que había en la bandeja se ·abrazaron· los unos a los otros (ya se iban felicitando las fiestas ellos sólos). ¿Qué más? Mmm, este horno parece que calienta más por un lado que por otro, con lo cual los polvorones de la parte de la izquierda han salido más morenos. Pero bueno, aún no los he probado, ya veré mañana las cualidades gustativas del producto (no me cabe duda que serán buenas de todas formas, no puede ser de otra manera). Hasta pronto.

Por: Maria

Maria — Thu, 15 Dec 2011 08:21:48 +0000

Hola Ana
Acabo de probar la primera hornada de polvorones que he hecho. ¡Qué ricos están! Están increíbles. Este año hice manteca de cerdo y se nota que están muchísimo más buenos que los de la tienda. Los pretendía tener hechos para nochebuena pero creo que voy a tener que hacer otra tanda la semana que viene porque me da a mi que van a volar. Eso sí, no utilicé ningún cortapastas, con la mano fui moldeando cilindritos aplanados, se me compactaban muy bien y me resultaba más fácil que extenderlo con el rodillo.
También tengo que agradecerte la receta de los suspiros de Pajares, porque los hice hace unos meses y a todo el mundo les gustó mucho.
Esta navidad he decidido a hacer todos los postres yo, así que tengo ya secando el turrón y haré la próxima semana tus hojaldrinas, mantecados y roscos de Pascua.
Gracias por todo y feliz Navidad!

Por: Ana

Ana — Thu, 15 Dec 2011 07:26:06 +0000

Yolanda, me alegro de que te quedaran tan ricos. Para cortarlos como yo no necesitas nada especial, lo puedes hacer con un vasito o una copa, eso te sirve de cortador. Yo los hice el año pasado super pequeñitos, y utilicé como cortador el tapón del tarrito de canela

Besos. Ana

Por: Yolanda

Yolanda — Wed, 14 Dec 2011 22:31:56 +0000

Hola Ana. Te agradezco sinceramente tu receta y la dedicación que muestras en tu blog. Llevaba un tiempo queriendo aprender a hacer polvorones y mantecados, y caí en tu página. El fin de semana pasado me decidí a hacer los polvorones siguiendo tu receta e incorporando las modificaciones de otras participantes de tu página (le eché algunas almendras en trozos, hice cilindros con la masa, los dejé una noche en el frigo y los corté al día siguiente). Me costó un poco cortar los polvorones, varios se deshicieron…
Pero bueno, el resultado gustativo fue EXCELENTE ¡Gracias, gracias! Creo que la próxima vez haré tu método con un cortapastas (aún por comprar). Al final, para envolverlos utilicé unas hojas de un papel fino de esos que se usan para el horno, cortado en rectángulos. A ver si ahora que estoy de vacaciones en España (¡que soy cordobesa también!), pues busco los papelillos esos que dices o las servilletas de bar (¿crees que las encontraré en cualquier supermercado?).
Otra vez gracias y felices fiestas

Por: Ana

Ana — Tue, 13 Dec 2011 22:45:22 +0000

Isabel, espero que te hayas acordado de hacer los polvorones de nuestro colegio de cuando éramos niñas…

Besos. Ana