Comentarios en: Pan de nueces y pasas http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/ Blog de recetas y trucos de cocina. Aprende a cocinar, disfruta cocinando. Comida sana. Dieta mediterranea Wed, 08 Sep 2010 00:09:17 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7 hourly 1 Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-27384 Ana Sun, 18 Apr 2010 18:20:37 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-27384 Oscar, me parece una experiencia genial, y seguro que la clase resulta de lo más divertido. Por supuesto que tienes tiempo de que se lleven el pan horneado Para que cada uno se lleve un bollito creo que tendrías que multiplicar por tres los ingredientes de esta masa. el proceso es el siguiente: 1-hacer la masa y dejar reposar para que doble el volumen (si se reserva en un lugar cálido, se acelera el proceso de leudado. 2-amasar de nuevo para desgasificar. Este sería el momento de dividir la mas para hacer los 15 bollos. Dar forma y volver a dejar que vuelva a levar 3-cuando dobla el volumen se hornea. El horno tarda una media hora y cada levado alrededor de una hora si el ambiente es cálido Que salga todo bien. Besos. Ana Oscar, me parece una experiencia genial, y seguro que la clase resulta de lo más divertido. Por supuesto que tienes tiempo de que se lleven el pan horneado

Para que cada uno se lleve un bollito creo que tendrías que multiplicar por tres los ingredientes de esta masa. el proceso es el siguiente:
1-hacer la masa y dejar reposar para que doble el volumen (si se reserva en un lugar cálido, se acelera el proceso de leudado.
2-amasar de nuevo para desgasificar. Este sería el momento de dividir la mas para hacer los 15 bollos. Dar forma y volver a dejar que vuelva a levar
3-cuando dobla el volumen se hornea.
El horno tarda una media hora y cada levado alrededor de una hora si el ambiente es cálido

Que salga todo bien. Besos. Ana

]]> Por: Oscar Romero Gil http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-27383 Oscar Romero Gil Sun, 18 Apr 2010 17:17:28 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-27383 Hola! Soy maestro de educación infantil y este próximo viernes hago un taller de cocina con niños de 3 a 5 años. Quiero hacer este tipo de pan. Me podrías ayudar? Mis dudas en primer lugar es las cantidades. Tendré aproximadamente 15 alumnos y cada uno hará un "bollito". La idea es hacer en primer lugar la massa entre todos y después repartirla para que cada uno elabore su propio bollito. Una vez elaborados tienen que reposar? Cuanto tiempo? Cuanto tiempo en el horno? La verdad es que el tiempo es limitado, empezamos a las 10h y se lo tienen que llevar a las 17h. Será posible? Gracias. Hola! Soy maestro de educación infantil y este próximo viernes hago un taller de cocina con niños de 3 a 5 años. Quiero hacer este tipo de pan. Me podrías ayudar?
Mis dudas en primer lugar es las cantidades. Tendré aproximadamente 15 alumnos y cada uno hará un “bollito”. La idea es hacer en primer lugar la massa entre todos y después repartirla para que cada uno elabore su propio bollito.

Una vez elaborados tienen que reposar? Cuanto tiempo? Cuanto tiempo en el horno?

La verdad es que el tiempo es limitado, empezamos a las 10h y se lo tienen que llevar a las 17h. Será posible?

Gracias.

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-27149 Ana Fri, 09 Apr 2010 16:11:48 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-27149 isabel, yo nunca la he congelado. Besos. Ana isabel, yo nunca la he congelado.

Besos. Ana

]]> Por: isabel http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-26806 isabel Wed, 31 Mar 2010 20:42:27 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-26806 la masa despues de hecha se puede congelar un besito la masa despues de hecha se puede congelar un besito

]]> Por: isabel http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-26805 isabel Wed, 31 Mar 2010 20:35:15 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-26805 hola la masa madre como se hace hola la masa madre como se hace

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-26413 Ana Sun, 21 Mar 2010 08:28:13 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-26413 Mary, hay un enlace a la masa madre y con un paso a paso de cómo se hace Besos. Ana Mary, hay un enlace a la masa madre y con un paso a paso de cómo se hace

Besos. Ana

]]> Por: Mary http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-26399 Mary Sat, 20 Mar 2010 20:41:16 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-26399 Por favor, ¿alguien me puede decir que es la "masa madre"? GRACIAS Por favor, ¿alguien me puede decir que es la “masa madre”? GRACIAS

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-25437 Ana Thu, 18 Feb 2010 22:07:09 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-25437 maría, no se pueden dar tiempos de reposo de la masa, tiene que doblar el volumen y eso depende de la temperatura y la humedad que tengas en la casa. En cuanto al horno, tampoco se pueden dar tiempos exactos, en torno a media hora será suficiente para que el pan esté cocido. Debes vigilarlo Besos. Ana maría, no se pueden dar tiempos de reposo de la masa, tiene que doblar el volumen y eso depende de la temperatura y la humedad que tengas en la casa. En cuanto al horno, tampoco se pueden dar tiempos exactos, en torno a media hora será suficiente para que el pan esté cocido. Debes vigilarlo

Besos. Ana

]]> Por: maria http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-25429 maria Thu, 18 Feb 2010 19:28:01 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-25429 Hola estoy cogiendo tu receta de pan de nueces, me parece interesante pero no dices el tiempo de reposo de la masa y los tiempos de cocción en el horno. Si puedes contestame y te lo agradezco de antemano. Hola estoy cogiendo tu receta de pan de nueces, me parece interesante pero no dices el tiempo de reposo de la masa y los tiempos de cocción en el horno. Si puedes contestame y te lo agradezco de antemano.

]]> Por: Ana http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/comment-page-1/#comment-21795 Ana Sun, 22 Nov 2009 21:07:18 +0000 http://www.recetasdemama.es/2008/01/pan-de-nueces-y-pasas/#comment-21795 Carlos, gracias por tu comentario Besos. Ana Carlos, gracias por tu comentario

Besos. Ana

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