Tienda | las Recetas de mama

Archivos del Mes para abril, 2008

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Cumpleaños

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Hoy con estas rosas celebramos que ahora hace un año que con mucha ilusión empecé a subir recetas en esta web…Entonces pensaba que pronto se me acabaría la inspiración y no tendría recetas nuevas que poner… pero el tema de la cocina es apasionante, y creo que infinito…

Lo he pasado muy bien en la cocina, he disfrutadon compartiendo la comida en la mesa con la familia y los amigos, y compartiéndola también con los que me leen en internet…

Gracias a todos los que me han ayudado, de manera muy especial a los de casa y a los amigos, y como no a tantas amigas y amigos virtuales de MundoRecetas y El Cafetito, de las que he aprendido muchísimo, y también de los blog estupendos que suelo visitar.

Gracias a todos los que me visitan, que han hecho crecer el blog. Espero seguir disfrutando y compartiendo recetas con todos mucho tiempo

Peras borrachas – peras Afrodita

Hace unos días volví a releer el libro de Isabel Allende: Afrodita. Cuentos, rectas y otros afrodisíacos, y allí encontré este postre, que me ha parecido perfecto para participar en Aphrodisische Gaumenfreuden

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Cito textualmente: ” Era el postre preferido de mi santa tia Teresa, quien a pesar de su alma cristalina, adquiría un brillo coqueto en la mirada cuando le servían este postre”

A nosotros nos ha encantado, y seguro que lo repetiré a menudo

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Ingredientes:

  • 3 peras conferencia
  • la ralladura y el zumo de un limón
  • 250 gr de queso crema (ricotta, mascarpone… o cualquier queso de untar)
  • 2 cucharadas de miel
  • un poco de nuez moscada recién rallada
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 buen vaso de vino tinto (yo he usado un Ribera de Duero)
  • 2 palos de canela

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Preparación:

Se pelan las peras, se parten por la mitad, se les quita el corazon y se riegan con el zumo de limon para que no se oscurezcan. En un bol se mezcla el queso con la ralladura de limón, la miel y la nuez moscada, y se pone cubriendo las peras, que se guardan en el frigorífico durante unas horas, para que estén bien frías

Con el vino, la canela y el azúcar se hace una reducción hasta conseguir un almíbar espeso y perfumado, con el que se riegan las peras a la hora de servir

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Premios

En los últimos días he recibido algunos premios… y no he tenido tiempo de dejar constancia en el blog. No quiero ser desconsiderada con aquellas amigas que se han acordado de mi para otrogarme un premio, así que al menos dejo constancia de los premios y pongo los enlaces correpondientes. Me encantaría continuar la cadena, pero ahora mismo no puedo hacerlo por falta de tiempo

Gracias a todas por los premios.

Pepi, de las Cosillas de Islacris se ha acordado de mi a la hora de repartir el Premio Seis VirtudesY también Maraos… de Cocina con Sabor, gracias a las dos

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El premio Excellent viene también por partida doble, gracias a Ana-Boqueroncita, una malagueña dulce y cariñosa que cocina muy bien y que ha empezado ahora con la aventura de su blog

y a Alegna, con una maravilla de blog La casita Verde

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Quiero dar las gracias a Meri, me encantana sus panes y todo lo que hace. Gracias por concederme el premio Arte y Pico

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Y Meri también me da el premio  de Amigas blogueras

Este premio lo he recibido de Mome, gracias de verdad a todas por acordaros de mi

 

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la Cuchara de palo, me concede el premio Calidez… Gracias, Raquel

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