Trufas de Mascarpone y Naranja

Trufas de Mascarpone y Naranja

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Estas trufas han sido el éxito del verano en el foro de MundoRecetas, desde que las hizo MariJose, fue un bombardeo contínuo. Yo esperé un poco y las he hecho para la madre del pinche, que considera que los bombones y los chocolates son un regalo personal e intrasferible.

He cambiado algunas cosas de la receta original: las he hecho con bizcochos duros y he añadido una cucharada de mermelada de naranja amarga, que le sienta muy bien al chocolate

 

Por Ana Publicado: septiembre 27, 2008

Estas trufas han sido el éxito del verano en el foro de MundoRecetas, desde que las hizo MariJose, fue un bombardeo contínuo. Yo …

Preparación

  1. Se trituran los bizcochos en un robot de cocina o en una picadora. Yo lo he hecho en la thermomix, a velocidad progresiva 5-7-9.
  2. Se pone el cocolate en un cuneco y se funde al baño de maría o en el microondas. Se mezcla con el queso mascarpone, la cucharadita de Nescafé y la mermelada de naranja. Todo ésto se une con los bizcochos triturados y se bate hasta obtener una masa homogénea (en thermomix, unos segundos a velocidad 3-4), y a continuación se guarda en el frigorífico durante una hora, para manipularlo con más facilidad.
  3. Por último, con ayuda de unas cucharillas, se hacen bolitas del tamaño deseado, se pasan por cacao en polvo y se ponen en canastillas o se sirven como más nos guste.
  • 30 trufas
  • Listo en: 30 min
  • Prep: 20 min +
  • Cocina: 10 min

Ingredientes


Espero que os guste

59 comentarios en “Trufas de Mascarpone y Naranja”

  4. Belén tienes razón, el sabor de la mermelada de naranja que va estupendamente a estas trufas

    Mari, realmente son fáciles de preparar, porque el biscocho hace que la masa se pueda manipular mejor

    Moría José, ¡¡esa es mi suegra!! cada vez que le ragalamos bombones, suelta la frase, personal e intrasferible, y ahora que ha cumplido 89 lo sigue diciendo, todo un carácter

    Ali, ya sabes que tuneo poco, pero es que tengo mermelada de naranja por un tubo, y no tengo más remedio que ponerla en todo lo que pega bien

    Besos. Ana

  6. Margarida, están tan ricas, que mejor regalarlas, como he hecho yo, porque de lo contrrio ya sabes lo que dice una famosa: «Un momento de placer en la boca y toda la vida en las caderas»…
    así que mejor cerrar la boca y regalar

    Besos. Ana

  10. Eu, ya verás que ricas, y como llevan bizcocho, slaen unas poquitas más que las tradicionales

    Bueno, para Su con la boca abierta, porque ella tiene tipazo, pero que conste que no soy responsable si pasa ésto, ¿eh? No quiero reclamaciones de McGiver

    Puntiyo, esa mezcla de mascarpone, naranja y chocolate, queda genial

    Besos. Ana

  13. Aissss las veces que he ido yo al congelador este verano a por una trufita de Mascarpone… jajaja

    Yo tambien las hice con bizcohitos duros que eran los que tenia a mano, pero la idea de añadirle la mermelada de naranjua si que me gusto mucho!

  14. Elena las trufas están muy ricas, y el mismo día también hice tu browni al micro. Era el cumple de mi suegra, y se quedó encantada con tanto chocolate. El browni delicioso

    Rosa, la naranja le sienta fenomenal

    Alegna, tu si que sabes, todo el verano a base de trufitas heladas

    Besos. Ana

  17. No es la primera vez que entro en tu blog pero si el primer comentario que dejo. Tu blog es estupendo y las recetas bueníssimas. Con tu permiso, no será ni la primera ni la última vez que entre, y si mi lo permites te enlazaré en el mio. Hasta el proximo post.
    Salud!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  19. Las quería probar, pero ahora ya me has convencido además la idea de la mermelada de naranja con el chocolate, debe quedar sensacional. Ya se que comeremos de postre el domingo. Un beso

  20. Hola Ana:

    Deliciosas tus trufas y todas las recetas que tienes. Me alegro te guste mi helado y cierto que yo siempre tengo hecho en casa de alguna cosa, aunque sea invierno, así que alguno más caerá. Es un postre siempre delicioso y que siempre puedes tener para echar mano. Besos miles y gracias

  21. Irene, espero que te guste

    Pepa, se ve que coincidimos en muchos gustos

    Olles i Somriures, gracias por tu comentario, me paso enseguida a verte

    Pilar, me alegro de haberte dado el empujoncito final

    Penny, la mermelada le da un buen toque de gracia a este postre

    Tartasacher, es que tus helados son de quitarse el sombrero

    Besos. Ana

  22. hola ana!!!el chocolate para espolvorearlas es como el cola cao???siento tanta inculturilla…un beso, es para celebrar mi cumple me vienen perfectas!!un beso

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