Cuando llega ese día en el que no se qué voy a poner de comida y el frigo está en las últimas, y no se cómo resolver la comida… mi recurso siempre son las patatas revueltas con huevo. Si es época de calor, acompañadas con una ensalada… y si hace frío primero pongo un consomé, y ya tengo la comida, y lo mejor de todo: ese día la comida es una fiesta
Los ingredientes:
- patatas
- huevos
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
Se pelan y se lavan las patatas, se cortan en rodajas finas como para tortilla con mandolina o con cuchillo, se salan ligeramente y se frien en aceite de oliva. A mi me gusta dejarlas doraditas, y que no queden apelmazadas, por eso no pongo demasiadas en la sartén, es decir, que las frío por tandas
Cuando están listas las patatas se añade el huevo batido y sazonado con un puntito de sal. Hasta ahora no he dicho nada de cantidades. Yo suelo poner dos huevos por persona, y las patatas nunca las he pesado, pero a ojo calculo lo que una pesona se tomaría razonablemente, aunque a algunos en casa les gustaría que no tuviera en cuenta la razón a la hora de hacer este plato. Normalmente pienso en dos patatas medianitas por comensal
Se deja un rato el huevo batido con las patatas para que se hidraten y se ablanden un poco y por último se pone al fuego una sartén con el fondo cubierto de aceite como para hacer tortilla. Cuando está bien caliente, se echan las patatas con el huevo y se cuajan, moviendo de vez en cuando para que el huevo no se queme y quede bien revuelto con las patatas
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En mi casa con este plato nada es razonable. Se lo engullen literalmente.
La verdad que que plato tan delicioso nos traes hoy.
Y la calidad de la patata para estas cosas tiene su aquel…
Muac
Está claro, cuanto más sencillo mejor !!! No hay plato más rico que cualquier variedad de patatas y huevo y si le añdimos unas lonchas de jamón?
Un saludo, Begoña
Esta es una de mis cenas preferidas, de esas por las que , como señala Su, pierdes la razón, aunque yo me suelo controlar un poco.
Un plato rico, rico y aunque sea de los platos pobres, son los que mas buenos estan
besitos
Los platos sencillos son los que siempre perduran en las cocinas. El que tú nos traes además está rico, rico. ¿Que más podemos pedir?.
Besos
¡Qué ilusión ver un plato así en tu web!
Mi abuela prepara un plato similar a este, “patatas a lo pobre”. Son deliciosas. Y a veces le añade pimientos verdes fritos y prepara “patatas alpujarreñas”.
En la familia nos encantan las patatas fritas, pero nadie las prepara como mi abuela…
No me extraña que ese día sea una fiesta…. si es que es un plato de lo más rico que se puede poner…
la verdad es que este plato es un buen recurso para esos dias que el frigo está de cápa caída,jeje,además es que están buenísimas las patatas hechas de esta forma,UN SALUDO
pues yo esto nunca lo he hecho… pero con lo que me gusta la tortilla de patatas creo que me va a encantar!!! Gracias por la idea
Qué deliciosas todas las opciones que has mencionado, mi marido me dice que no sé hacer revueltos, porque siempre estoy tratando de decorarlos y acomodarlos y el gusto, claro, cambia….
Muy rico, no cualquiera hace un buen revuelto , al menos yo no.
Besos
Ana Ana, qué rico, fijate que no hay que complicarse mucho para dar todo lo mejor. Es un plato de exito garantizado, me recuerda a mi madre que lo preparaba algún que otro sabado.
Saludos.
Después de ver tus patatas, creo que voy a cambiar la comida de hoy sobre la marcha, además le añadiré unos pimientos verdes y cebolla. Gracias!!
Que rico Ana, este plato lo solemos preparar en casa y la verdad que se lo zamban en un plis plas
Besos
Su, yo opino como tu, hay que contar con ingredientes de calidad, y de manera especial en estos platos tan simples que no van disfrazados con nada. Yo siempre las compro en el frutero del barrio, que me garantiza la calidad que busco
Begoña, con jamoncito del bueno, ya ni te cuento.
Puntiyo, mis pinches no son capaces de ese autoncntrol… y ahí tengo que estar yo… pero la queja es siempre la misma: hay pocas patatas
Mari Carmen, además de rico, estos patos baratos vienen bien en todas las casas
Rosa, gracias por tu comentario
Eva, me encantaría probar esas patatas ricas de tu abuela
Nieves, lo que pasa es que con la cosa de no abusar de los fritos ni de los huevos… no lo pongo tanto, y claro, así todavía sabe mas rico
Belén, tienes toda la razón, las patatas así están ricas de verdad
SandeeA, Es mas fácil de hacer que la torilla, porque no hay que dar la vuelta, y ves en todo momento el puntito de cuajado
Ciber, es que para hacer un revuelto de lo que sea hay que dejar que empiece a cuajar el huevo… y luego se mueve, pero no todo el rato e vltea, para que quede bien cuajado el huevo
Promessa, me encanta que un plato, aunque sea tan simple, te traiga buenos recuerdos de tu madre
Ana María, con pimientos verdes es ya la locura de plato
Mari, me parece que esto gusta en todas las casas a niños y mayores
Besos. Ana
Es una comida muy rica y fácil. Para nosotros que sean 3 patatas grandes por comensal XD
Saludos
Ana, me encantan tus platos “simples”, tienen mucho fundamento. Con unos pocos ingredientes, una comida que es una maravilla.
Un beso grande,
Y yo acá pensando, menos mal que las papas se difundieron en Europa.
Marcela
Como puede ser que un plato tan sencillo sea tan bueno. Me encanta este plato, si no fuera porque…. comería todos los días.
Salud!!!
di que si que son dos ingredientes que no dijustan a nadie y que a todos nos encanta. besos
Qué cosa más buena. Para mi eso es un manjar de los de quitarse el sombrero. ¡es que me encanta! Si es que habiendo patatas y habiendo huevos, una es feliz.
Besitos.
Un palto sencillo pero maravilloso. Me recuerda a cuando era niño, pues era mi comida favorita.
Un saludo.
Qué bueno Ana. A eso le hechas lo que quieras y to pa dentro. Buenísimo.
Un saludo cocinera.
Pero que bueno, me encanta este plato, nosotros en casa lo engullimos!
Muy socorrido este plato…además suele gustar a todos. Besos.
Un palto bien sensillo, pero siempre tan rico.
Me encanta la simplicidad de las cosas.
Te deseo un feliz fin de semana.
Besicos
Madre del amor hermoso, como me gustan estas patatas revueltas y como las vea mi hija me voy a tener que ir a la cocina para hacerlas.
No cabe la menor duda, mientras más sencillo es un plato más bueno está.
Besitos
me uno a todos, un plato delicioso.
Hola!!!
He visto en un enlace del blog Tartasprovocativas que había revuelto y no me he podido resistir, es mi plato favorito de todos los del mundo mundial, me encanta!!! y cuando he visto la foto hasta me han temblado las piernas ;D
PERFECTO, por mi parte de matrícula de honor ;D
Un besazo enorme!!
Cocina Práctica, como mis pinches vean tu comentario, se sublevan seguro
Marcela que razón tienes, cuántas cosas ricas llegaron de Amñerica: las patatas una de ellas
Olles i somriures, creo que ese es el único proble de este plato, que engorda un poquito
Las bollis, es como las tortillas de patatas, un plato que gusta a todos
Marthya, esa cocina casera de siempre con platos sencillos… a mi me encanta
Felipe, este plato le gusta a todos los niños
Javi, a mi me gustan casi sin nada más, pero en casa les suelen poner alguna cosilla
La cuina vermella… creo que hoy hay unanimidad, jeje
Ana, tienes razón
Ana Powell, espero que tu también tengas un buen fin de semana
Reme, muchos besos
Loli Felipe, tu comentario es una buana manera de terminar el día, tu le subes el ánimo a cualquiera
Besos. Ana
Y mira que es sencilla la receta y lo buenísima que está, muchas veces prefiero un plato así que uno más sofisticado
Un beso
Ana, en mi casa lo que en un principio es una comid rápida…se complica un poco porque sólo somos 4 pero tengo que hacer dos sartenes bien llenas. Es un verdadero placer al que ninguno queremos renunciar, todo queremos una pocoas más y mas….
Buen fin de semana,
María José.
Mar, creo que este plato nos gusta a todos
María Jose, a mi me gusta con las patatas fritas en sartén, y seguro que si hiciera más, también se terminaban comiendo
Besos. Ana
Que ricos todo lo que sea con huevos y patatas me suele gustar.Un besote Ana
Con lo facil que es y yo sin conocerlo!!!! Gracias.
PTNTS
Dolça
yo te lo juro pero me invitan a un sitio de esos de 50 estrellas y me invitas tu y vengo atu cassa,,,esto es un pecado,,como puede estar tan rico una coas tan sencillla.
ana es que a ti hasta unas simples papas con huevo te quedan deliciosas..gracias por los tips para prepararlas, ya se me antojaron aun no almuerzo..jejeje
Hola Ana, para mi perdona,tienes que hecharme 3 huevos y las patatas que sean grandes jajaja, lo mejor del dia.saludos
Que buen plato, me encanta!!
Hola Ana, una delicia por simple y por rico, rico ummmm. Me recuerda cuando mi madre cuajaba la tortilla y me dejaba dar unas pinchaditas de la patata envuelta en el huevo antes de volcarla en la sartén, que recuerdos.
Besos. Mayka-Madrid.
Mónica, estoy totalmente de acuerdo contigo. Los huevos y las patatan forman una combinación perfecta
Gloria, esto es de los pltos facilones de siemopre. No hay ni que aprencer a cuajar la toritlla
Elena, con las gnas que tengo de conocerte…¡¡Estás invitada¡¡
Nutella, gracias, eres un encanto
Natanael, parece que eres uno de mis pinches, jajaja
Bea. gracias por tu comentario
Mayka, a mi me guata como a ti, medio cuajado el huevo
Besos. Ana
Hola una receta muy rica, te han quedado buenisimas , saludos
Hola Ana di que si, en mi casa el día de patatas y huevos tambien es fiesta, ¿ pero como puede estar tan bueno esto? besitos.
Ana, con unos ingredientes tan sencillitos, has preparado un plato de autentico lujo. Con buenas patatas y huevos caseros, y por supuesto con un aceite de calidad, no necesitamos más adornos. todo lo demás sobra.
un beso
Anabel, gracias paor tu comentario
Pepa, creo que este plato triunfa en todas las casas
Pilar, estos platos sencillos hay que hacerlos que ingredientes de primera calidad, y entonces se convierten en un plato de lujo
Besos. Ana
La mejor cena Ana! completa y sabrosa.
un besito
Nuria
Nuria, eso piensan todos en casa
Besos, Ana
Este tipo de recetas, no se por qué, es la que más suele gustar en las casas. Las agradecen más que cuando preparas algún plato con el que has estado metido en la cocina dos horas. En fin… todo sea por los que nos rodean.
Un beso, Batxi.
Hace mil años que no me como algo parecido y mira que me parece un plato espléndido y de auténtico lujo si los ingredientes son de calidad. Felicidades, Ana, los platos sencillos son los mejores y ahí está la imaginación para mejorarlos todavía más. Un beso.
BAtxi, tienes razón, hacen mas fiestas de unas patatas fritas que de algun plato mas elaborado
Canela, gracias, yo no puedo dejar de hacer estos platos mucho tiempo…¡¡me los reclaman¡
Besos. Ana
Sin palabras, y creo que con eso te lo digo todo.
Un abrazo
La Cocina Mia, mira que me parecía tonto subir esta receta, pero hay por el ciberespacio mucho principiante, y también viene bien de recordatorio
Besos. Ana
Un plao delicioso,contiene lo que mas me gusta comer.ENHORA BUENA Y FELICES FIESTA.Balbi
Balbi, mre alegro de que te guste.. es un plato sencillo que e vea en cuando cae en casa, jeje
besos y felicidades para ti también
Ana
Un manjar,nada que envidiarle a casa Lucio.:)
Un saludo