Morrillo de atún encebollado

Morrillo de atún encebollado
El morro o morrillo es una de las piezas más exquisitas del atún y además muy fácil de preparar: se puede tomar a la plancha hecho simplemente vuelta y vuelta, o al horno…  Yo lo he preparado hoy encebollado. Se trata de una pieza pequeña, muy parecida en la forma  a un solomillo de cerdo, aunque […] LEER MÁS

Sartén de pirulitos

Sartén de pirulitos
En la ría de Isla Cristina se cría una almeja autóctona que se conoce con el nombre de “pirulitos”, es una almeja muy sabrosa y como es del lugar, no muy cara. Siempre es aconsejable consumir lo que se produce en el entorno, sobre todo si está rico y es asequible Si quieres ver otra […] LEER MÁS
Fresquito de albaricoque al cardamomo

Fresquito de albaricoque al cardamomo

Este postre se puede hacer con una lata de melocotones o de cualquier fruta en almíbar. Este verano me regalaron  kilos y kilos de albaricoques, y para evitar que se estropearan los guardé en almíbar. Con ellos he preparado este fresquito de albaricoque Preparación en Thermomix Se ponen todos los ingredientes en el vaso de […] LEER MÁS

Corvina a la plancha

Corvina a la plancha
En verano y en vacaciones la comida se vuelve más ligera, pero no por eso deja de ser muy rica. Cuando estoy en la playa me encanta ir al mercado y probar los diferentes pescados, algunos que no llegan al interior, o lo hacen a un precio inalcanzable Hoy hemos tomado corvina a la plancha […] LEER MÁS

Merluza dos salsas

Merluza dos salsas
Cuando vi esta merluza en la cocina de mi casa, sabía que me iba a gustar, y…Elo-Puntiyo: ¡¡me ha encantado!! Esta es la receta de Puntiyo, y como él mismo dice, tan sencilla como exquisita: Los dos lomos limpios de una buena merluza, troceados en raciones. Una salsa de tomate casera bien aromatizada con albahaca […] LEER MÁS

Corona de verano

Corona de verano
Un plato fresquito y apetitoso para estos días de calor: es una comida fría y rápida que se prepara a primera hora de la mañana y ya nos podemos ir  a la playa o la piscina…  está muy rica y hecha en un momento LEER MÁS