Menú para Navidad

Menú para Navidad

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Con esta colección de recetas, solemos celebrar la Navidad en casa: algunas son especiales para la cena de Noche Buena, otras son más típicas de la Noche Vieja…

Dedicado a esos amigos que me piden que ponga recetas navideñas


Como hay quien me pregunta qué platos preparo en los días especiales, se me ha ocurrido volver a poner, como el año pasado, mi menú de Nochebuena y día de Navidad

Es un menú hecho al gusto de los que se sientan en la mesa, porque suelo preguntar los gustos de todos para no equivocarmeMi menú de Noche Buena del año pasado:

El día de Noche Buena cenamos sólo con nuestos hijos y somos 5 a la mesa. Ésto es lo que más les gusta:

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Mi menú del día 25:

Este día vienen mis cuñados y las novias de los niños y… bueno, somos algunos más para la comida. Por eso pienso en un menú muy variado, porque hay que tener en cuenta los gustos y las intolerancias

  • Entrantes: jamón y caña de lomo ibéricos, croquetas, medias noches de jamón y otras de espárragos lechuguita y mayonesa y mousse de caviarmousse-de-caviar-lrdm-4wtmk1

  • También preparo todos los años las alcachofas de casa, no es un plato muy navideño, pero mis cuñaos no me perdonan si no las hago

Bueno, y aquí reunidas por categorías éstas y alguna otra sugerencia

Estos son los platos que yo asocio a la Navidad. Aquí aparecen recogidos por categorías, para que cada cual pueda preparar en base a ellos un buen menú de Navidad. Los iré completando con las recetas navideñas nuevas que vaya preparando este año.

Aperitivos:

Carnes:

Cremas y sopas:

Ensaladas y verduras:

Pescado y marisco:

Salsas y guarniciones:


Dulces y postres:

Espero que os guste

38 comentarios en “Menú para Navidad”

  2. Muchas gracias por este pedazo de post porque me va a ser de gran ayuda!
    No sé decirte con que me quedaría porque todo me parece muy apatecible, bueno, menos las alcachofas porque no soy devota jaja
    Si finalmente hago alguna de tus recetas navideñas, te lo haré saber.
    Besazos!

  10. Mil gracias, Ana, guapa.
    ¿Tú sabes la cantidad de gente que ahora mismo anda calentándose los cascos con el menú de Navidad?. Esta entrada del blog viene estupendamente.
    A mí me encantaría hacer lo que ha dicho Alicia, (poner todos un post con nuestras ideas para Navidad). Pero no puedo, porque mi blog no tiene aún un año, así que no me ha dado tiempo a subir recetas navideñas, jejeje. Lo que sí voy a hacer es una etiqueta llamada «Navidad», donde se recopilen todas las cosillas que tengo y que pueden ser útiles para estas fechas.
    Un besote.

  11. La pasada Nochebuena puse tu lomo atado y fue un éxito. Estoy segura que este año echaré mano de nuevo a tu lista de platos para estas fiestas. ¡Es completísima!
    Un beso.

  12. Cuánto hacía que no pasaba por aquí y no me deleitaba con tu cocina, Ana!!!! Me encantó tu súper menú navideño!! Alguna idea ya me has dado, me gustan muchísimo las mesas de navidad con platos exquisitos y los tuyos son… deliciosos! Un abrazo

  13. Ana, cuanto se agradece todo este surtido de recetas ya que a veces nos comemos la cabeza para elaborar platos y no nos damos cuenta que con menos elaborados salen recetas magnificas y deliciosas. Un aplauso para ti.

    Besotes

  16. Hola Ana
    No te puedes imaginar lo que me está ayudando tu blog para la comida de Navidad de este año.Hoy ya he hecho el pavo trufado y Madre Mia que pinta tiene tanto el pavo como el consomé.
    Podrias decirme dónde puedo comprar los moldes pequeños para hacer el mouse de caviar que has puesto en las fotos.Muchas gracias

  18. * jose manuel, me alegro de que te guste

    * Unodedos eso pretendía, poder ayudar a organizar las comidas de estos días de fiesta que están a punto de llegar

    * clemenvilla, gracias, me alegro de que te guste

    * María José. y yo este año todavía no he preparado nada… me tengo que poner las pilas

    * Marhya, esepro que te guste

    * Bárbara, gracias a ti, guapa

    * Rosi, pues poquito a poquito… a elegir lo que mas te guste y listo

    * Alicia me parece muy buena tu idea, espero al menos el tuyo

    * zerogluten, pues yo este año no tengo muchas ganas de hacer el pavo… ya veré si me animo

    * Morguix, me alegro de que te guste. Yo lo he podido hacer porque soy veterana de blog

    * Nina me alegro de que te saliera rico

    * coro, gracias… me alegro de que te gusten mis platos

    * Mari, gracias

    * belen, eso preendía cuando hacía la entrada

    * chus, ya me dirás cual has elegido

    * Nancy, espero que disfruteis del pavo, y del consomé. Los moldecitos esos los compré en el Lidl hace unos años, pero seguro que los hay en otras tienas: Casa, Corte Inglés…

    Besos. Ana

  20. hola otra vez, kiero daros una receta de ensalada para navidad que esta buenisima y os va a dejar ante los invitados como reinas o reyes. ahí va:ENSALADA DE AHUMADOS
    1 bolsa de lechugas variadas, canonigos, rucula, etc EN CARREFOUR la encontrareis, yo la compre alli
    salmon ahumado
    atun ahumado
    bacalao ahumado
    anchoas
    vinagre de modena
    estos 4 ultimos los compre en mercadona
    la preparacion es facil, la base las verduras y sobre ellas capas de ahumados para terminar con anchoas y luego se rocia con un chorrito de vinagre, queda estupenda. la hare otra vez para estos dias de fiesta

  22. Ana en estos dias buscando la tarta tres chocolates he visto tu pagina y de verdad que util que es, sobre todo en estos dias que ya nos saturamos y no sabemos que hacer, yo seguro que hago alguna de tus recetas,muchas gracias por ellas y FELIZ NAVIDAD

  24. Hola de nuevo y Feliz Navidad.
    Este año hemos llegado a los 22 comensales el día de Navidad y «¡GRACIAS A TUS RECETAS!» ha salido todo fenomenal. Muchísimas gracias. (Probaré las que me quedan para Noche Vieja).

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