Este es un primer plato rico, saludable y que sienta fenomenal en los días de invierno. Las cremas de verduras se suelen condimentar con nata, pero para hacerla más ligera yo le he dado la cremosidad con unos quesitos en porciones light
Por Publicado: enero 23, 2010
Este es un primer plato rico, saludable y que sienta fenomenal en los días de invierno. Las cremas de verduras se suelen condimentar …
Preparación
- En una olla se pone a calentar el agua con las verduras troceadas y las patatas con la sal o los cubitos de sopa durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Se trituran con la batidora y se vuelve a poner al fuego añadiendo la leche y los quesitos, que se funden con el calor, pero si fuera necesario, se vuelve a pasar la batidora para conseguir un puré cremoso y homogéneo.
- Si se hace en Thermomix, se ponen todos los ingredientes en el vaso, menos la leche y los quesitos, y se programa 25 minutos, velocidad cuchara a 100º. Luego se tritura a velocidad 4 y se añaden la leche y los quesitos. Se programa unos minutos a velocidad 4 y 90º.
- Se corrige de sal y se sirve acompañada de picatostes.
Recetas relacionadas...
Arroz de camping – arroz con verduras y carabineros
Me encanta hacer camping, es una manera distinta de pasar las vacaciones, siempre en contacto con la naturaleza y con la gente. Se hacen buenos amigos, y además se puede comer estupendamente. En mi caravana hay pocos medios en la cocina, pero eso se compensa con una buena materia prima. Antes de empezar las vacaciones […] LEER MÁS
Ensalada de quesitos de cabra y piñones
Me encantan las ensaldas, y me gusta mucho el queso de cabra… y así mezclados: hummmmm. Yo la he hecho con unos quesitos artesanales que se hacen en la sierra de Zuheros, un lugar precioso de la Subética cordobesa. LEER MÁS
Parrillada de verduras
De vez en cuando nos gusta tomar una parrillada de verdura… esto es verdurita en estado puro, un plato muy simple, pero no por eso menos rico, y además sano LEER MÁS
Una crema estupenda, en mi casa se come una vez por semana, es sana y muy rica.
Los picxatoste son un detalle que nunca pienso en poner, a partir de ahora no faltarán.
Un abrazo
Véronique, me alegro de que te guste
Besos. Ana
Descubrí hace 2 días tu página por casualidad y ¡¡¡me encanta!!!
así que intentaré visitarte más a menudo, ENHORABUENA.
Tengo una dudilla, ¿pelas los calabacines? a veces aún pelándolos me queda muy amarga la crema ¿cómo lo soluciono?
Millones de gracias, Isa.
Isa, en esta crema los calabacines estaban pelados. Yo no noto amargos los calabacines, no se cómo arreglar tu problema
Besos. Ana
Ana, Ana, en que estabas pensando cuando «En una olla se «PENE» a calentar el agua … » … no pasa nada, pero lleva cuidado que la sopa esta muy rica sin condimentos de ese tipo. Besos
Velerofonte, gracias por la observación… es un error de mecanografía, lógicamente. Ya está corregido
Besos. Ana
Muy buena y ligera! los que estén a dieta deben omitir los picatostes
Dietista Online, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hombre muy ligera no es………..4 quesitos y un poco de leche, aunque pone light, los alimentos «light» no son tan «lights» como la gente cree, basta con fijarse en las etiquetas de la tabla calorica.
Por lo tanto esta receta no se la puede llamar ligera.
Ana, gracias por tu información
Besos. Ana
Seguro que tu crema de verduras está riquísima, a mi me lo parece. Yo no le pongo quesitos ni leche y también me sale muy buena. http://quehaydecomida-recetas.blogspot.com.es/2014/04/crema-de-verduras.html