Ensalada de pepino – #pepinorevolution

Una ensalada rica, saludable, colorida, baja en calorias… pero sobre todo, una ensalda solidaria. Me uno a la campaña en defensa del pepino y las verduras españolas. Iniciatvas como #1kilopepino o la  “#pepinorevolution” para la que Ferran Adriá ha ofrecido su imagen de forma altruista, también ha sido apoyada por la ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. Medios de comunicación, redes sociales, foros y blogs… todos unidos defendiendo nuestras verduras.

Por Ana Publicado: junio 6, 2011

Una ensalada rica, saludable, colorida, baja en calorias... pero sobre todo, una ensalda solidaria. Me uno a la campaña en defensa …

Preparación

  1. Las cantidades en esta receta van al gusto de los comensales. Hay que comenzar lavando bien las verduras: pepino pimiento y tomate, y se trocean a dados, los tomatitos se cortan en dos o cuatro partes, y la cebolleta muy picadita, para que se distribuya bien. Se mezcla todo con las aceitunas, se aliña con una vinagreta: sal, vinagre, aceite de oliva virgen extra, y cuando esta todo bien mezcladito, se añade el queso de cabra troceado
  2. Se sirve en una ensaldera coronada con rodajas de pepino, el protagonita sin duda del día de hoy
    Ensalada de pepino - #pepinorevolution

Y para terminar con una sonrisa, le he “robado” a Pedro, En serio y en broma, una de sus odas

“Los pepinos españoles
son pepinos de fiar.
A saber fuera de España
que guarradas les harán.

Come pepino español,
come lechuga y tomate,
añádele cebolleta
y ¡por qué no! un aguacate.

Con sal, aceite de oliva
y vinagre de Jerez,
verás que rica ensalada
prepararás “pa” comer.”

 

Espero que os guste

22 comentarios en “Ensalada de pepino – #pepinorevolution

  1. *
    Elena
    Muy bueno lo del pepito caliente

    *
    Reme
    Estoy de acuerdo contigo, nada coo una buena ensalada

    *
    Gypunto

    Gracias, me alegro de que te guste. Voy a visitarte ahora mismno

    *
    JOAN MASGORET

    Va a ser mi receta comodin del verano

    *
    Alicia

    El poema es super simpático

    *
    Marhya

    Me alegro de que te guste

    *
    Morguix

    Es que Pedro es así de divertido, y si, todos debemos apoyoar las hortalizas, las frutas.. lo nuestro que ahora está en una mala situación sin motivo

    MaryLou

    Todos en defensa de los pepinos ¡¡

    Besos. Ana

  2. *
    El Mercado del Gourmet

    Pues si, tenemos la suerte de tener una huerta estupenda… y la oda es genial, ya lo creo

    *
    ANA FERNANDEZ

    Pues si, en este tiempo apetecen este tipo de ensaladas

    *
    espe saavedra

    El queso le sienta de maravilla

    *
    Carmen Casado

    Eso es lo que preparado hoy que venía tu hermano a comner a casa. Bueno, eso, y alguna cosilla más

    *
    Carlos Dube

    L oda es genial, cuando la vi hace un pasr de días, decidí “robarla” para el día del pepino

    *
    thermo

    Todos tenemos que ayudar

    *
    belen

    A nosotros nos ha encantado la ensalda

    *
    Loladealmeria

    Todos apoyamos a los agricultores de Almería

    Besos. Ana

  3. Hola a todos, me encanta el pepino, es por eso que copie la receta, la voy a preparar porque me gustan todos los ingredientes. Vamos por el pepino, soy de Argentina. Saludos a todos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>