Esta es una tarta muy fácil de hacer, que se prepara en poco tiempo, sale bien aunque no se tengan cualidades especiales para la repostería y que además esta buenísima ¿o es que siento debilidad ante una buena tarta de manzana?
Loli León me tenía intrigada con su tarta de manzana fácil y lo que gusta en su casa. Esta es su receta y realmente es muy fácil y está muy rica, así que sin duda la repetiremos más de una vez
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 3 huevos
- 1 kilo de manzanas
- 250 ml de leche
- 250 g de azúcar
- 100 g de maizena
- 100 g de harina de arroz*
- mermelada de albaricoque y dos o tres fresones para decorar
*La harina de arroz y la maizena se pueden sustituir por harina de trigo para pastelería
Preparación:
Se forra un molde de base desmoldable con la masa quebrada. Se presionan bien los bordes, se recorta la masa sobrante y se reserva
Se pelan y se trocena las manzanas, reservando una y media para el acabado final. Se trituran en una batidora junto con el resto de ingredientes: azúcar, leche, harinas y huevos
Se pone esta mezcla triturada en el molde forrado de masa quebrada, se decora con láminas de manzana y se lleva al horno
Se hornea a 180º durante unos 30 minutos, o hasta que esté bien cocida. Para ello se hace la prueba del palito. Se pincha con un palito de brocheta y si sale limpio, es que está bien cocida
Cuando se ha sacado del horno, se pincela toda la superficie con un poco de mermelada de albaricoque, y se decora al gusto con alguna fruta de color, fresas, guindad…
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En casa somos fans de las tartas de manzana. Esta hay que probarla que tiene muy buena pinta y parece fácil de hacer!
Tiene una pinta impresionante. Al chef Ramsay le ví una versión aún más sencilla, aunque seguro que no está tan rica como esta. Con un plato cortaba una lámina de hojaldre en redodondo, la pinchaba. Quitaba el corazón de una manzana y la cortaba en rodajas con una mandolina. Repartía la manzana por encima, la pintaba con mantequilla, azúcar y al horno unos 15-20 minutos.
Te ha quedado de libro Ana
Te ha quedado de libro Ana
estupenda receta,realmente fantastica….bess
¡Qué pintaaaaa! Me la apunto, este fin de semana la hago seguro. GRACIAS.
Acabo de rebobinar un puñao de años, y he vuelto a los veranos de la infancia, cuando en casa de mi abuela, salíamos a tomar el fresco por la noche y la vecina de al lado, sacaba tarta de manzana… que recuerdos!
Te ha quedado estupenda Ana. Qué buena sabe cualquier preparación con manzana. Un saludo. Esperanza.
Te ha quedado genial.
Un abrazo.
Una Tarta espectacular y un video estupendo
Me ha encantado, sobre todo la idea de hacer que cuaje la crema dentro del horno y desde luego muy rápida. Besos, bombón, te ha quedado genial, me llevo la recetita.
Pues ésta la tengo que probar yo…
Rápida, y espectacular de presentación. Me gusta muchísimo.
Un beso, guapa.
Me encantan las tartas de manzana y si son tan ricas como esta más!! Muy facil y una presencia inmejorable. Besos
Pero qué perfecto queda!
Las tartas de manzana son un éxito asegurado, y si encima te quedan tan monas como esta ya no te digo nada
Me encanta la presentación, tiene un colorcito espléndido, es una tarta más que tentadora, Ana, preciosa!
Un besín
Qué tarta más perfecta! Besos
Me encanta la tarta de manzana, es mi perdición y esta tuya es maravillosa.
Y ese video, dios mio, es genial.
Besos
La tarta de manzana,es un postre sencillo, pero nos gusta a casi todos,viendo con lafacilidad que lo haces me dan ganas de ponerme a la labor.Un abrazo.
Sí que es facilita pero tiene una presencia increíble
Besitos
Fuiste de los primeros blogs que sigo desde hace ya mucho años. Tu receta del bizcocho de mermelada de naranja la hago bastante a menudo y esta tarta de manzana será mi próximo homenaje. Me gustas por la sencillez de tus recetas y por lo bien que lo cuentas desde que “sales por la tele”. Saludos para ti, los tuyos y para todos los que te leen.
Que rica tarta.¿se puede sustituir la masa quebrada por hojaldre?gracias.
En casa hacemos tarta de manzana sólo cuando mis padres recogen las suyas..le daré esta receta a mi madre..seguro que le va a gustar tanto como a mí..besos y gracias
¡Qué buena! Toda una perdición.
Besos.
Que rica!! Guardame una poquita Ana..jej
Besos
partece estupenda, intentare hacerla a ver si me sale. porfi me gustaria que nos dijeses como hacer la tarta de santiago que la he intentado hacer y se me queda cruda por la parte de abajo,te lo agradeceria muchisimo,besitos.
Te ha quedado preciosa, y seguro que aún más deliciosa.
Besotes
Ana y Víctor.
madre mia la pintaza que tiene esta tarta… no sabría, si meterle el tenedor o si enmarcarla!!! te ha quedado preciosa…jajaja siempre y cuando “preciosa” se pueda aplicar a comida..jajajaj
el video la caña-… gracias por compartir tanto trabajo!!!
un besote
Todo un lujo para las humildes y agradecidas manzanas.
Besitos
Me encanta la tarta de manzana y esta es muy facilita, tengo que animarme y hacer una.
Besazos.
Alicia.
HOLA SOY UNA GRAN SEGUIDORA DE TU BLOG Y TE TENGO QUE DAR LAS GRACIAS POR TUS MARAVILLOSAS RECETAS HE ECHO MUCHAS Y TODAS SON UN EXITO ESTA VEZ ME HE DECIDIDO A HACER LA TARTA DE MANZANA POR LA BUENA PINTA QUE TIENE Y HA SIDO OTRO EXITO NOS HA ENCANTADO Y POR CIERTO NUNCA ME HABIA GUSTADO LA TARTA DE MANZANA ASI QUE DOBLE EXITO ESTA BUENIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIISIMA
Que bien queda dejando la piel a la manzana¡
Un abrazo
Hola Ana, decirte que me gustan mucho tus recetas porque muchas de ellas no las veo complicadas.
Para las cantidades que dices, ¿Qué medidas tiene que tener el molde?
Felicidades y gracias.
Buenas tardes a todo el mundo¡
Soy una fan de este blog y hasta ahora todas las recetas hechas con éxito total, ¡excepto la tarta de manzana¡
lo siento pero no nos ha convencido a nadie, no sé como explicarlo, quizás mucho gusto a harina y poco sabor a manzana. Bueno¡ no por esto me desanimo, continúo como seguidora incondicional.
Besos a casi todos¡¡¡
La de manzana esta muy rica, y además se la ve muy fácil.
Un abrazo
Maria Luisa, siento que no quedara de tu gusto. ¿le pusiste la harina de pastelería o la mezcla de harina de arroz y maizena?
Pues Ana, la verdad es que fue harina de pastelería + maizena. ¿Será por eso? ¡La repetiré y te cuento¡
Gracias mil¡
Yo también opino como María Luisa, esta tarta no ha gustado en casa. En mi caso también le puse harina de pastelería y maizena, y el relleno sabía sólo y excesivamente a harina y la consistencia era como de mazacote.
Pero también sigo siendo una incondicional de tu blog y tus recetas. Gracias por compartir tus conocimientos culinarios con nosotr@s.
Un abrazo.
Torli, debe quedar como un bizcocho de manzana, no mazacote. La receta original era con harina de pastelería, y a mi me pareció cambiarla por maicena y harina de arroz, para evitar ese sabor a harina. Otra opción es tostar un poquito la harina
Besos. Ana
Hola Ana Soy una fan de este blog y hasta ahora todas las recetas que he hecho tuyas han sido un exitazo, pero tambien opino como Maria Luisa y Torli ¡excepto la tarta de manzana¡ que fue un fracaso total en casa. Tambien emplee para dicha tarta, harina de pastelería y maizena, y el relleno sabía sólo y excesivamente a harina y la consistencia era como de mazacote o mazapan. Total que quien acabo comiendose dicha tarta fueron mis gallinitas del corral incluido el gato. Digo yo no sera que tu lo hiciste en el thermo mix, y en una batidora normal no se mezcla igual.¿Será por eso? ¡La repetiré y te cuento¡
Un abrazo
Me encantan las tartas de manzana y esta ¡la hice!. Lo que no se es cómo la hice porque no me gustó el resultado. Demasiado espeso el relleno. Era, como bien dice ELVIRA, un mazacoque. Yo, como no tengo gallinas, la tiré tal cual a la basura. En qué he podido fallar?. Pensé, al verla en el vídeo, que el relleno se quedaría como una crema pastelera,pero a mí me quedó de verdadera pena. Gracias por atenderme
M Jesus, el relleno debe quedar como un bizcocho húmedo, por la cantidad de manzana que lleva. Creo que puede ser un problema de horno, que será cuestión de dejar la tarta un buen rato más al horno, para que quede bien cocido
Siento que no te saliera buena
Besos. Ana
Ahora que lo dice, puede que sea problema del horno, porque cuando pinché para ver si estaba hecha (habían transcurrido ya los 30 minutos), salió manchada de relleno. Intentaré hacerla de nuevo. Gracias.
hola ana soy maria de cadiz estoy con la tarta de manzana ,aver como me sale un besito fuerte!!!!
Hola, no me canso de hacer esta tarta, y para los que la hicieron y le quedó como mazacote hagan lo siguiente, separen las yemas de las claras, incorporen las yemas como dice la receta y sólo usen harina de repostería, no harina mas maizena, sólo harina y en menor cantidad, 150 gr aproximadamente, una vez que incorporaron todo batir por otro lado las claras a punto nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la preparación de manzana, harina, yemas, azúcar y leche. Como particularmente me encanta la manzana le agregué 2 manzanas mas a la preparación, y cuando cocinen no se lleven por el tiempo que nos da la receta por que eso depende de cada horno, va a estar cuando salga seco el elemento con el que la pinchemos. Espero les resulte, Besosss
HOLA CARIÑO,MI PREGUNTAS SON DOS:LA PRIMERA ES ¿HAY QUE PINCHAR EL FONDO DE LA TARTA?,Y LA SEGUNDA PREGUNTA ES:ENTONCES SI EN VEZ DE LAS DOS HARINAS PONGO LA DE HARINA DE PASTELERIA LA CANTIDAD ES DE 200GR,DE HARINA DE TRIGO PARA PASTELERIA??Y YA NO HACE FALTA PONER LAS OTRAS DOS??,UN BESO ES QUE QUIERO HACERLA YA URGENTE PQ TENGO EN CASA MANZANAS ,FRESAS Y UNA MASA BRISA EN LA NEVERA:)