Baguette parisienne. Video receta

Baguette parisienne. Video receta
Me encanta hacer pan en casa, amasar y hornear y dejar que el olor del pan recién horneado despierte todos los sentidos, y luego, como no, disfrutarlo en la mesa. Hoy he preparado unas baguettes, horneadas en el horno cerámico de Emile Henry, un horno que está diseñado para mantener el nivel adecuado de humedad […] LEER MÁS
Bollitos de leche con batata

Bollitos de leche con batata

Estos panecillos los vi en MundoRecetas… gracias Teresa por esta receta tan rica Amasado en Thermomix Se pone en el vaso el azúcar y la raspadura de limón y se pulveriza a velocidad 5-7-9. Se añade la batata y se tritura a velocidad 4 durante 10 segundos. Luego se incorporan los huevos, el aceite, el […] LEER MÁS

Bollos de leche – bollos suizos

Bollos de leche – bollos suizos
Este es un bollo de masa enriquecida, elaborado a base de huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. Me gusta aprovechar los fines de semana para hacer pan en casa, y esta vez han tocado los suizos o bollos de leche, ideales para el desayuno o la merienda. A mi me gustan ligeramente tostados y untados […] LEER MÁS

Brioche

Brioche
Un pan de mantequilla un poco  dulzón, es un pan perfecto para tomar con patés y quesos. Este está recién sacado del horno, calentito, calentito, y preparado para cenar en familia. Al menos un día a la semana vienen mi hijo y su mujer a cenar a casa, y ese día procuro tener un pan […] LEER MÁS