Estos son los platos que yo asocio a la Navidad. Aquí aparecen recogidos por categorías, para que cada cual pueda preparar en base a ellos un buen menú de Navidad. Los iré completando con las recetas navideñas nuevas que vaya preparando este año.
Dedicado a esos amigos que me piden que ponga recetas navideñas
Aperitivos:
- Bombones de jamón
- Croquetas de berenjenas y gambas
- Croquetas de queso azul
- Mousse de caviar
- Mousse de foie de pato
- Pétalos de tomate
- Piruletas de tomatitos
Carnes:
- Boeuf Bourguignon
- Lomo a la canela
- Lomo agridulce al Oporto
- Lomo a la miel
- Lomo atado
- Pavo trufado
- Pavo en salsa de almendras
- Pechuguitas crujientes con uvas al brandy
- Solomillo gratinado con foie
- Tartar de confit de pato
Cremas y sopas:
Dulces y postres:
- Biscuit Glacé
- Bocaditos de almendra
- Brigadeiros
- Cocadas y Sultanas
- Cortadillos de anís
- Flan de turrón
- Hojaldrinas
- Le «3 chocolats»
- Licor de café
- Mantecados de Canela
- Mazapán
- Pastitas de almendra
- Polvorones del Espíritu Santo
- Roscos de Pascua
- Tiramisú Veloce
- Tocino de cielo
- Trufas de café
- Trufas de Mascarpone y Naranja
Ensaladas y verduras:
- Las alcachofas de casa
- Carpaccio de calabacín
- Ensalada de fiesta
- Ensalada de quesitos de cabra y piñones
- Vinagreta de mango
Pescado y marisco:
- Ensaladilla de langostinos
- Milhojas de manzana, bacalao ahumado y roquefort
- Pastel de cabracho
- Langostinos al horno
Salsas y guarniciones:
- Chutney de higos
- Chutney de otoño
- Duxelle
- Chalotas y champiñones al vino tinto
- Higos al Whisky
- Orejones y pasas al whisky
- Reducción de Pedro Ximénez
Me encanta este enlace…deseo recibir las actualizaciones en mi correo electronico
navidades salvadas, gracias
Me gusta mucho las recetas y te dan muchas ideas . Gracias
I have to show thanks to you just for rescuing me from this type of incident. Just after researching through the search engines and coming across advice which were not helpful, I figured my life was over. Existing without the strategies to the difficulties you’ve sorted out by way of the blog post is a crucial case, as well as those that might have in a wrong way affected my career if I had not encountered your website. Your personal expertise and kindness in touching a lot of things was tremendous. I am not sure what I would have done if I had not come upon such a thing like this. I am able to now relish my future. Thanks for your time very much for the high quality and amazing guide. I won’t be reluctant to suggest the sites to anybody who should receive guidelines about this topic.