Parrillada

Parrillada
Llega el buen tiempo y apetecen las comidas al aire libre y una buena opción para este tipo de comida es la plancha, donde se puede preparar una comida rica, saludable y variada a base de verdura, marisco y carne. Para que la parrillada sea un éxito sólo se necesitan dos cosas, ingredientes de calidad […] LEER MÁS

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras
Esta lasaña de verduras es un plato ligero, que sienta de maravilla y viene genial a la vuelta de tantas fiestas y comidas especiales, además de saludable resulta muy sabrosa. Aunque tiene muchos ingredientes y una explicación larga, es un plato fácil que se prepara en poco tiempo. LEER MÁS
Pisto

Pisto

El pisto es un plato de la cocina tradicional y popular española. Básicamente es una fritada de verduras, que yo asocio al verano, porque cuando yo era pequeña solo entones se encontraban esas verduras en sazón. En casa de mi madre se ponía siempre con daditos de patata fritos, y de esa manera los niños […] LEER MÁS

Gratinado de calabacín, paso a paso

Gratinado de calabacín, paso a paso
Esta es una manera fácil y rápida de preparar un plato de verdura, que además está buenísimo. Este calabacín gratinado se hace como una lasaña, alternando los ingredientes en  diferentes capas. El resultado es muy agradecido. Cuando mi amiga Carmen me animó a hacerlo, no esperaba que estuviera tan rico. LEER MÁS

Zarangollo murciano

Zarangollo murciano
Zarangollo, en el “panocho” que se habla en la huerta murciana, quiere decir “revuelto”. Se hace a base de calabacín y cebolla, es un plato que requiere una cocción lenta y, si es posible en cazuela de barro, para conseguir la suavidad que lo caracteriza. Se puede tomar el sofrito solo, revuelto con huevo y […] LEER MÁS

Crema de verduras con albóndigas de langostinos

Crema de verduras con albóndigas de langostinos
Una crema ligera de verduras resulta una buena opción como entrante en las comidas y es también una cena perfecta. Los puerros tienen un escaso valor calórico, son  muy ricos en fibra y además son un excelente depurativo. No se puede elegir mejor ingrediente para hacer una comida post-navideña Esta crema con  albóndigas de langostinos, […] LEER MÁS
Crema de verduras ligera

Crema de verduras ligera

Este es un primer plato rico, saludable y que sienta fenomenal en los días de invierno. Las cremas de verduras se suelen condimentar con nata, pero para hacerla más ligera yo le he dado la cremosidad con unos quesitos en porciones light   LEER MÁS