Sopa de verdura. Receta.

Cambia el tiempo y apetecen los platos calentitos y de cuchara. Esta sopa nos encanta en casa, es un plato ligero, suave, y muy reconfortante, que sienta de maravilla cuando bajan las temperaturas. Es un plato nutritivo y sabroso y perfecto si buscas una cena ligera, anímate a prepararlo. Yo la he preparado con los […] LEER MÁS

Cazuela de pescado

Este plato lo he preparado con Sargo, aprovechando los días de playa y la variedad de pescado en el mercado, pero se puede hacer con cualquier otro pescado blanco, como la merluza, corvina,rape o congrio pero mejor si es de carne dura. La fundación Grande Covian recomienda tomar pescado al menos dos días a la […] LEER MÁS

Tacos de lomo ibérico en salsa de cebolla y vino

La carne preparada de esta manera, con una sabrosa salsa de cebolla y vino, resulta muy jugosa. Si además la preparas con lomo ibérico, seguro que repites en mas de una ocasión. LEER MÁS

Pollo a la jardinera con cerveza negra

Una manera fácil y sabrosa de preparar una carne con verduritas.. ¡¡ Delicioso !! Con este acompañamiento, este es un plato completo y equilibrado, y como queda muy jugoso, es perfecto para llevar en el tupper LEER MÁS

Risotto de setas y Gorgonzola. Video receta.

Hoy traigo una receta de mi hijo, un risotto de setas con queso Gorgonzola que está delicioso. El día que compartimos cocina es una gozada, y si es para hacer una video receta, tanto mejor, porque es de gran ayuda En este video puedes ver como lo hemos cocinado LEER MÁS

Potaje de judias con cardos

Hoy toca comida saludable y rica en fibras. Un potaje de judías solo con cardos y hortalizas. No lleva grasa animal, por lo que el plato resulta ligero, y los cardos le aportan un extra de fibra vegetal, por lo que es un plato muy recomendable, además de sabroso y muy rico LEER MÁS

Croquetas de jamón ibérico. Video receta.

Creo que las croquetas gustan a todo el mundo. Es un plato que además tiene muchas «cualidades», es fácil de hacer, se tienen preparadas con antelación, congelan de maravilla, y además no es caro, con 150 g de jamón sale una buena cantidad, así que nos podemos permitir el lujo de un buen jamón ibérico. […] LEER MÁS

Pollo en salsa de puerros

El puerro le siente fenomenal a los guisos de carne. A mi me gusta ponerlo en trozos grandes, para tomarlo como una guarnición, pero hoy lo he hecho con el puerro muy picadito para que se ligue bien en salsa, y me ha encantado el resultado: el puerro hace que el guiso quede jugoso, muy […] LEER MÁS

Caviar de berenjena con merluza al vapor

Muy rico y muy ligero y fácil de preparar, un plato ideal para los que buscan una comida ligera. Hay que cuidarse, pero eso no significa comer aburrido, hay platos saludables y tan sabrosos como éste. Esta manera de preparar la berenjena está buena sin mas, se puede tomar incluso como canapé sobre una rebanadita […] LEER MÁS

Escaldums mallorquins de pollastre – Pollo mallorquin

Esta es una receta típica de Mallorca, y como ocurre con todas las recetas populares tiene muchas versiones. Mas o menos así empieza a contar esta receta una buena amiga Mª Jose de Dit i fet Cuina. Esta es la receta de su familia, y a mi me gustó tanto cuando la vi, que la hice […] LEER MÁS

Carne