Galletas blanco y negro especiadas

Galletas blanco y negro especiadas
Las galletas blanco y negro de Nancy Bagget, son todo un clásico de blogs y foros de cocina. Cuando empecé a curiosear recetas en internet, estas galletas me llamaron tanto la atención, que las hice enseguida Esta es mi versión, añadiendo a la masa una cucharadita de especias: canela, clavo, jengibre, cardamomo, nuez moscada y […] LEER MÁS

Trufas de Mascarpone y Naranja

Trufas de Mascarpone y Naranja
Estas trufas han sido el éxito del verano en el foro de MundoRecetas, desde que las hizo MariJose, fue un bombardeo contínuo. Yo esperé un poco y las he hecho para la madre del pinche, que considera que los bombones y los chocolates son un regalo personal e intrasferible. He cambiado algunas cosas de la […] LEER MÁS
Tiramisù veloce – Tiramisú rápido

Tiramisù veloce – Tiramisú rápido

El tiramisú es uno de mis postres preferidos, y éste de Jamie Oliver es muy recomendable: se hace rápido y está muy rico. Ha sido el postre del domingo y a todos nos ha encantado. La receta es de La cocina italiana de Jamie, de J. Olivier y como lo he hecho sin apenas variaciones, […] LEER MÁS

Galletas inglesas – Biscotti inglesi

Galletas inglesas – Biscotti inglesi
Me han regalado un libro de cocina estupendo, Cuchara de Plata, y lo he estrenado haciendo estas galletas. El libro es de cocina italiana, y buscando una receta rápida y sencilla, me decidí por ésta porque tenía todos los ingredientes en casa. Seguiré probando y publicando las que salgan tan ricas como estos biscotti.   LEER MÁS

Tarta Tres Chocolates

Tarta Tres Chocolates
Esta tarta surgió de la colaboración de varios «artistas» en el foro de mundorrectas, aunque yo la descubrí en la cocina de Auro. Es una tarta vistosa, fácil de hacer y sobre todo muy rica. Yo la he modificado, suprimiendo el azúcar de las recetas originales y añadiendo más chocolate, en fin que se puede […] LEER MÁS