Cheesecake de Ricotta y Mascarpone

Cheesecake de Ricotta y Mascarpone
El secreto para elaborar una tarta de queso tan cremosa como esta consiste en usar un baño maría en el horno. El vapor de agua que se genera rodea la tarta y la mantiene húmeda mientras se cuece y así no se resquebraja. LEER MÁS