Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo
Hoy toca plato de cuchara, lentejas,  las únicas legumbres que se pueden cocinar sin necesidad de ponerlas en remojo la noche anterior.  Generalmente las preparo solo con verduras, pero hoy «se ha caído» a la olla un poco de chorizo. Este plato es un alimento con una alta concentración de nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, fibra y bajo […] LEER MÁS

Empanada casera

Empanada casera
Para el día mundial del pan… ¡¡Una empanada casera!! elaborada con una masa de pan y así de apetitosa. Con esta receta participo en el  evento que organiza HEMC para celebrar el Día Mundial del Pan,  #wbd LEER MÁS
Pechugas de pollo en salsa roja

Pechugas de pollo en salsa roja

Estas pechuguitas me han recordado mucho un guiso que hacía mi madre en verano, cuando había tomates y pimientos en abundancia. Ha sido una de las comidas de este verano, que nos ha gustado a todos. Con un buen pan para mojar en la salsa, con patatas fritas, o con un poco de arroz blanco, […] LEER MÁS
Potaje de judías con cardos y calabaza

Potaje de judías con cardos y calabaza

Una manera fácil, sabrosa y sana de tomar las legumbres, solo con aceite de oliva y verdura, en este caso con verduras de otoño: cardos y calabaza. En casa nos ha encantado, es un plato saludable y de cuchara, de los que apetecen en esta época Fiambrera cortesía de Pirex Y un recordatorio, el martes […] LEER MÁS

Atún con fritada de verduras

Atún con fritada de verduras
Hay muchas maneras de preparar el atún, encebollado, a la plancha, en guiso… Es un plato recomendable porque el atún es  muy nutritivo y saludable y además tiene un precio asequible. Hoy lo he hecho con una fritada de verduras  y nos ha encantado. LEER MÁS

Arroz con pollo y champiñones

Arroz con pollo y champiñones
El arroz sale bien con cualquier cosa, con carne o pescado, con verduras o sin ellas, es uno de los ingredientes más versátiles porque hay mil maneras de prepararlo, y además gusta a todos. Se prepara sobre la marcha a la hora de comer, y eso lo convierte en un plato que se hace mientras […] LEER MÁS

Empanada de atún

Empanada de atún
Cuando preparo atún a la plancha, siempre hago un poco más del que se va a comer, y para el día siguiente preparo un buen sofrito de pimiento, tomate  y cebolla, que mezclado con el resto de atún se convierte en el mejor relleno de una buana empanada para las cenas de verano: «… Hoy atún, […] LEER MÁS