sémola de maíz (polenta)

Pastel rápido de moras en skillet. Video receta

La preparación de este pastel es muy fácil, sin ninguna complicación, y solo tienes que poner la masa sobre la skillet, poner las moras encima y hornear. Si metes el pastel en el horno a la hora de comer, lo tendrás listo para cuando acabes, justo a la hora del café. Se sirve en la misma […] LEER MÁS

Bizcochitos en mini cocotte. Video receta

Estos bizcochitos son deliciosos, muy aromáticos, con una buena mezcla proporcionada por el AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra), la naranja y las distintas harinas de maíz. Horneados mini cocottes de Le Creuset, han quedado perfectamente cocidos y muy esponjosos, y por sus ingredientes además son aptos para celíacos, no se puede pedir mas¡¡ Se […] LEER MÁS

Masas y pan

Pan de polenta

La receta de este pan es del libro de Cathy Ytak El arte de hacer pan, y como otros panes, yo lo he amasado en la Thermomix y horneado en la panificadora. Pero se puede amasar a mano y cocer en el horno. LEER MÁS