Picantones en escabeche

Picantones en escabeche
Siempre me ha gustado la carne en escabeche, y sobre todo la de perdiz… pero después de probar estos picantones, creo que no hay que esperar a la época de caza para tomar un plato tan rico como éste. A partir de ahora me apunto a los picantones La carne en escabeche se puede tomar […] LEER MÁS

Ensalada de otoño II

Ensalada de otoño II
Esta ensalada es de mi prima Belén, y es una verdadera delicia… y ahora el momento ideal para hacerla. Con ella podemos sorprender a la familia, ¡¡seguro!! Es una ensalada muy bonita, y con ese rojo intenso de la granada queda preciosa en la mesa, pero puedo asegurar que está mucho más rica que bonita. […] LEER MÁS
Ensalada de coliflor

Ensalada de coliflor

La coliflor es una verdura baja en calorías y rica en fibra y vitaminas que se puede preparar de muchas maneras. A mi me encanta en ensalada, aliñada con una sencilla vinagreta o bien con ajitos fritos. Hoy además le puse una rociadita de pimentón y se quedó así de apetitosa   LEER MÁS

Lomo ibérico en adobo

Lomo ibérico en adobo
Al lado de casa hay una carnicería especializada en cerdo ibérico. Tienen una carne muy rica y fenomenal de precio.  Y como el cerdo ibérico es bueno para el colesterol, pues… he hecho varias recetas. Esta es la primera, pero vendrá alguna más Este lomo no se parece en nada a esa cinta adobada que […] LEER MÁS

Ensalada de apio

Ensalada de apio
Esta ensalada es un clásico en mi casa, como lo era en casa de mi madre y en la de mis abuelos. Esta es una verdura de otoño-invierno muy rica y tiene tantas propiedades que no es de extrañar el refrán que decía mi abuelo: ¿Y tienes a tu hijo muerto, teniendo apio en el […] LEER MÁS

Judías verdes esparragadas

Judías verdes esparragadas
Las judías verdes «esparragás» fue una de las primeras recetas que aprendí a cocinar… no me quiero acordar de hace cuántos años. Esta manera de preparar la verdura, por el nombre se ve que es una manera de guisar los espárragos. A mi me encanta hacerla con otras verduras: judías, espinacas… hoy ha tocado con […] LEER MÁS

Lomo a la miel

Lomo a la miel
Este lomo está muy rico, y me ha parecido una receta estupedan para celebrar el cumpleaños del blog, porque es de esas recetas que a mi me gustan, sencilla, fácil, muy rica y así de vistosa       LEER MÁS