Esto es un aperitivo original y muy rico, con contraste de sabores y texturas.
Los ingredientes:
- 2 manzanas ácidas
- 100 gr de bacalao ahumado
- 150 gr de queso Roquefort
Preparación:
Quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en láminas finas. Yo he puesto un roja y otra verde y he alternado los colores.
Poner en una fuente de horno rodajas de manzana, lonchitas de bacalao ahumado, de nuevo manzana, trocitos de queso Roquefort, y repetir: manzana, bacalao, manzana y roquefort. Meter en el horno y gratinar de 5 a 10 minutos y servir.
