Ayer hice este bizcocho, que ha salido muy rico. Cuando me levanté esta mañana ya estaba empezado, así que no llegue a tiempo de hacer la foto al bizcocho entero, pero tenemos este trocito de muestra.

 

Los ingredientes:

• 250 gr de azúcar o 125gr de frustosa
• 2 huevos enteros y una yema
• 100 gr de aceite de girasol
• 1 naranja
• 130 gr. de queso Quark
• 220 gr. de harina integral
• 1 sobre de levadura royal
• Los sobrecitos de gasificante
• Un poco de sal.
• 4 nuces + unas cuantas avellanas + algunas almendras crudas

Preparación:

Se Pone en el vaso de Thermomix-21 la naranja entera y pelada, los huevos y el aúcar o la fructosa, y se programa 1 minuto, temperatura 50 º, vel. 4.

Se añade el aceite y el queso y los frutos secos rotos, sin estar muy picados. Se mezcla todo unos segundos

Finalmente se añade la harina con la levadura royal y los dos sobres de gasificantes: y se bate 6 segundos a velocidad 5

Se pone la mezcla en un molde engrasado, y al horno, precalentado a 180º, durante una media hora más o menos.

Sin thermomix el proceso es similar, batiendo en ese mismo orden los ingredientes

¡¡¡ Y listo para el desayuno ¡¡¡

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