Esta crema está muy rica, es una de las recetas clásicas de Thermomix, pero también se puede elaborar de modo tradicional. Es ideal para los días fríos, cuando apetece un plato calentito …
Los ingredientes:
- 70 gr de aceite de oliva
- 3 dietes de ajo grandes
- 1 litro de agua
- 1 kilo de papatas peladas y troceadas
- sal o dos pastillas y media de caldo de pescado
- pimienta recién molida
- 200 ml de nata líquida, o una latita de nata “La Lechera” de Nestlé
- 100 gr de algún pescado ahumado
- 50 gr de huevas de mújol
Preparación en Tmx – 21:
- Se pone el aceite en el vaso y se programa 3 minutos temperatura varoma, velocidad 1. Se añaden los ajos y se programa otros 3 minutos a la misma temperatura y velocidad 4. Se incorpora el agua, las patatas, las pastillas de caldo o la sal y la pimienta, y se programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
- Cuando termina el tiempo, se tritura durante 30 segundos a velocidad 3. Se añade la nata (que se puede sustituir por la misma cantidad de leche o de agua) y se mezcla unos segundos
- Se trocea el pescado ahumado, se mezcla con la crema y se sirve bien caliente en tazones de consomé y se pone por encima una cucharadita de huevas de mújol
¿Verdad que dan ganas de meter la cuchara?
