La receta de estas natillas es de Alicia (Canelona), ella las llama “natillas delisius” y realmente están deliciosas, son de las mas ricas que yo he hecho. Yo las he llamado de vainilla, porque le sienta muy bien la vainilla y le da un sabor muy rico.
Los ingredientes:
- 500 gr de leche a temperatura ambiente
- 100 gr de leche condensada
- 2 huevos
- 1 vaina de vainilla, o dos cucharitas de azúcar vainillado, o unas gotas de esencia de vainilla
- 1 cucharita de postre rasa de maizena
- 1 chorrito de ron (opcional) – yo no le puse
- 15 gr de margarina (opcional) – yo no le puse
Preparación en Thermomix 21:
Se ponen todos los ingredientes en el vaso, menos la margarina, y se mezclan unos segundos a velocidad 3. Se pone la mariposa y se programa 8 minutos, a 90º, velocidad uno y medio. Al terminar el tiempo, se añade la margarina y se mezcla unos unos segundos más a a velocidad 2 y sin temperatura.
Se vuelca inmediatamente en cuencos individuales y cuando se enfrian se pasan al frigorífico. Antes de servir, se espolvorean con canela. Quedan así de espesitas… y riquísimas ¡¡ Cane, eres una maestra ¡¡
