Los borreguitos son unos dulces sencillos y que en casa gustan mucho. Cuando los llevamos a casa de algún amigo, son un éxito seguro.
Ayer me pasé por la Espiga Dorada, en la calle Molinos Alta, la pastelería de Córdoba donde los hacen, para decirles que quería poner la receta de los borreguitos en mi blog. El dueño ha sido tan amable que me ha regalado esta bandeja. Así que estais todos invitados.
Los ingredientes:
- Varios bollos del día anterior, napolitanas, croisants, ensaimadas…
- Azúcar glass
- Chocolate de cobertura
- Un poco de nata
Preparación:
Es importante que los bollos sean del día anterior, para poder cortarlos bien.
Hacer rebanadas finitas con las piezas de bollería y hornear de nuevo hasta que queden crujientes. Hay que cuidar que no se quemen. Es mejor que los bollos sean variados, así cada bocadito tiene un gusto diferente.
Cuando se han enfriado, se ponen sobre una bandeja y se espolvorearn con azúcar glass. Se funde el chocolate de cobertura con una cucharadas de nata y se extiende en forma de hilo sobre los borreguitos. Y listo.
