Este es un plato simple y rápido, pero muy rico. Lo ideal es hacerlo con guisantes frescos, pero hay un inconveniente, porque tienen una temporada muy corta y suelen ser muy caros. También se consigue un buen resultado con los congelados o enlatados. Yo los he hecho hoy con una lata comprada en el Lidl y son buenísimos.
Los ingredientes:
- Una lata de guisantes
- Una cebolla fresca
- 150 gr de jamón ibérico
- Un poco de aceite de oliva virgen extra
- Huevos para freir (opciconal)
Si quieres ver una viedo receta de como se prepara esta recera, mira en este enlace: guisantes salteados con jamón
Preparación:
Se cubre el fondo de una satén con aceite y se pone a fuego. Se frie la cebolla cortada en juliana, y cuando está dorada se le añaden los guisantes y por último el jamón. Se saltea todo y listo. El acompañamiento perfecto de este plato es un huevo frito.
