Ensalada niçoise

Ensalada niçoise
Esta ensalada es típica de Niza, es un plato delicioso para el verano que básicamente lleva tomates, atún y aceitunas negras. Se prepara sobre una cama de patata cocida e incluye también algunas hortalizas cocidas. Originariamente esta ensalada no incluía hortalizas cocidas, pero desde que empezó a formar parte de los menús de toda Francia, […] LEER MÁS
Ensalada templada de bacalao

Ensalada templada de bacalao

Esta manera de preparar el bacalao es muy simple, pero el resultado es un plato tan apetitoso como éste:   Los ingredientes: Dos patatas para cocer Dos lomos de bacalao desalado Dos cebollas medianas Un poco de aceite de oliva virgen extra No necesita sal, es suficiente con la que aporta el bacalao Preparación: Las […] LEER MÁS