Quiche Lorraine

Esta tarta salada es un clásico de la cocina francesa. Fue creada en torno al siglo XVI en la región de la Lorraine. Una quiche se puede hacer con muchos rellenos diferentes, pero una «quiche lorraine» se prepara con nata, huevos, bacon ahumado y queso. Para hacer la quiche sin gluten, basta con hacer la […] LEER MÁS

Quiche Lorraine. Video receta

Esta tarta salada es un clásico de la cocina francesa. Fue creada en torno al siglo XVI en la región de la Lorraine. Una quiche se puede hacer con muchos rellenos diferentes, pero una “quiche lorraine” se prepara con nata, huevos, bacon ahumado y queso. Para hacer la quiche sin gluten, basta con hacer la […] LEER MÁS

Queso

Requesón

El requesón es un lácteo que se obtiene del suero de leche. Al hervir este suero y someterlo a altas temperaturas las proteínas de la leche que quedan en el suero , se concentran formando el requesón. En Italia es muy apreciado y se conoce como «Ricota» «El requesón tradicional se produce exclusivamente a base […] LEER MÁS

Risotto con Cabrales a la cerveza. Video receta

El risotto es un plato típico de la gastronomía italiana, muy simple de preparar y con centenares de variaciones que te permitirán adaptar este plato a cualquier gusto personal. La base del risotto es arroz y queso, pero también lo podrás preparar con nata o leche. Se trata de un arroz que se prepara añadiendo caldo […] LEER MÁS

Risotto de setas y Gorgonzola. Video receta.

Hoy traigo una receta de mi hijo, un risotto de setas con queso Gorgonzola que está delicioso. El día que compartimos cocina es una gozada, y si es para hacer una video receta, tanto mejor, porque es de gran ayuda En este video puedes ver como lo hemos cocinado LEER MÁS

Queso

Requesón