Ensalada de pepino – #pepinorevolution

Una ensalada rica, saludable, colorida, baja en calorias… pero sobre todo, una ensalda solidaria. Me uno a la campaña en defensa del pepino y las verduras españolas. Iniciatvas como #1kilopepino o la «#pepinorevolution» para la que Ferran Adriá ha ofrecido su imagen de forma altruista, también ha sido apoyada por la ministra de Medio Ambiente, […] LEER MÁS

Ensalada de pimientos «Spain in love»

Los mejores pimientos de asar siempre se dan en los últimos días de verano y principios de otoño. Es entonces cuando son más carnosos, y cuando se pueden comprar de huerta, con todo su sabor. Pero esta ensalada de pimientos tiene algo especial: está aliñada con un vinagre y un aceite especiales, regalo de Naturvie, […] LEER MÁS

Ensalada de pimientos asados

Esta es una de mis ensaldas favoritas… me encantan sólos, simplemente aliñados con una vinagreta, con una picada de cebolla, o con huevo duro y atún, como éstos… LEER MÁS

Ensalada de pollo con vinagreta templada

Esta receta la publicó El País Semanal hace años, la probamos en casa y nos encantó. Es fácil y rápida y estupenda para el verano, porque se puede tomar templada y tambien fria. El sabor es muy parecido a un escabeche suave. LEER MÁS

Ensalada de puerros con vinagreta de avellanas

El verano es el tiempo de las ensaladas, y esta de puerros es una ensalada deliciosa, un plato rico en fibra y ligero que recomiendo para estos días de calor. La cantidad de fibra hace que resulte un plato muy saciante, y si no te gustan los puerros, puedes sustituirlos por espárragos blancos. LEER MÁS

Las Recetas de Mamá

Verduras y hortalizas

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