harina de boletus edulis

Arroz caldoso de verdura. Video receta

Mi propuesta para contrarrestar esas comidas abundantes de Navidad es esta receta de arroz caldoso de verdura, en la que se cumple a la perfección el principio de que menos es más. Pocos ingredientes que hacen un plato delicioso y saludable. La receta es de mi prima Belén, que cocina como los ángeles, y el […] LEER MÁS

Receta de crema de calabaza con boletus

Esta es una receta que sabe a otoño, una crema reconfortante, suave, apetitosa, y genial para estos días, con calabaza, nueces, boletus… una mezcla irresistible. Se puede hacer con harina de boletus o con boletus naturales. Más información sobre las harinas de setas aquí: Click Recetas de Mamá está de enhorabuena, porque somos uno de […] LEER MÁS

Salteado de calabaza con sardinillas

Este aperitivo nos ha encantado, es fácil de preparar, se hace en pocos minutos, es muy sabroso y queda así de apetitoso. Está inspirado en el chef Sacha Hormaechea, al que tuve la suerte de conocer hace unos días y asistir al showcooking en el que todos los platos estaban elaborados con conservas de pescados. Como veis […] LEER MÁS