Lomo encebollado

Lomo encebollado
Compré unas cintas de lomo ibérico con vistas a las comidas de Navidad, guardé los trozos más vistosos y con las puntas se me ocurrió hacer este lomo encebollado, tan rico que se merece una mesa de fiesta Lo he servido con arroz blanco y la salsa de cebolla… ¡¡ qué rico ¡¡     LEER MÁS

Pétalos de tomate

Pétalos de tomate
Estos pétalos han circulado este verano por los foros y los blogs de cocina… y aunque la receta original es de Matín Berasategui, fue Canela Molida, del foro del Cafetito la que explicó cómo se hacían. Yo la descubrí en Mi granito de sal, gracias MariPepa     LEER MÁS

Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón
Esta es una manera muy rica y sabrosa de preparar la carne de pollo o de conejo: huele tan rico mientras se hace, que en casa había alguien que decía que con ese olor y un pedazo de pan se quedaba uno comido. Yo he guisado pechuguitas, porque en casa es la parte del pollo […] LEER MÁS

Merluza a la gallega

Merluza a la gallega
Este es un plato sencillo pero muy rico que asocio con las vacaciones poque me recuerda un verano que recorrimos Galicia en la caravana con los niños… disfrutamos de todo, de la gastronomía, los paisajes, las fiestas, los monumentos, pero sobre todo de la gente. LEER MÁS

Lomo atado

Lomo atado
Esta es otra manera de preparar la carne tomada del cuaderno de recetas de mi abuela, y como el lomo a la canela se hace de manera muy simple y con un resultado estupendo: una carne sabrosa y una salsa muy rica Un día lo servimos con su salsa y patatas asadas en bolsa, otro con […] LEER MÁS