Pandoro: 4ª parte. Doblados de la masa

Pandoro: 4ª parte. Doblados de la masa
Cuando la segunda masa dobla el volumen, se cubre con film de cocina y se guarda en el frigorifico de una a dos horas… o toda la noche como he hecho yo. Ahora es el momento de añadir la mantequilla, y se hace utilizando la misma técnica del hojaldre LEER MÁS