La región francesa de la Borgoña es famosa por sus delicados vinos y su sofisticada cocina. Los platos «à la bourguignon», suelen incluir una salsa hecha con vino tinto y una guarnición con cebollitas, champiñones y daditos de bacon. La receta la he tomado del libro La cocina francesa clásica, de la escuela de cocina […] LEER MÁS