Cogollos al Ajillo con Pimientos

Esta es una ensalada fácil y muy rica. Como muchos fines de semana, en el camping, así que hay que preparar la comida en la caravana y con muchas limitaciones en la cocina, por lo que la comida tiene que ser sencilla, pero imaginativa y rica.

Los ingredientes:

  • Unos cogollos de Tudela
  • Pimientos asados (pueden ser de bote, como éstos)
  • Un tronco de bonito
  • ajitos fritos
  • aceite, vinagre y sal

Preparación:

Partir por la mitad los cogollos y aliñar con sal y vinagre. Se frien los ajitos y se sirven con su aceitito sobre los cogollos.

Aliñar los pimientos y disponerlos en el centro de la fuente. Añadir el bonito

Y para completar el menú, unos langostinos a la plancha:

 

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Espero que os guste

16 comentarios en “Cogollos al Ajillo con Pimientos

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