Pastelón. Video receta

Pastelón. Video receta
El pastelón es el dulce típico La Rambla, de mi pueblo. Es un postre fácil y buenísimo, se trata de una empanada dulce de hojaldre, rellena de cabello de ángel o de crema y cubierta con mucho merengue. Hoy lo he preparado para unos amigos a los que les encantan los dulces de hojaldre y […] LEER MÁS

Marquesa de Chocolate. Video receta

Marquesa de Chocolate. Video receta
Cuando mis hijos eran pequeños, siempre la tarta de galletas era la que triunfaba en las fiestas de cumpleaños. Por eso esta marquesa de chocolate la asocio a cumpleaños. Si te gusta el chocolate, con esta tarta no te equivocarás, porque es irresistible. Es una tarta a prueba de principiantes, solo hay que alternar capas […] LEER MÁS
Bizcocho esponjoso con Kumquat. Video receta

Bizcocho esponjoso con Kumquat. Video receta

Un bizcocho muy esponjoso y buenísimo, perfecto para un desayuno o una merienda de lujo. Le sienta muy bien el añadido de kumquats, que se pueden sustituir por una naranja o un limón, eso si, con la piel. El kumquat se conoce también como naranjo enano, naranjo chino o quinoto. Es un cítrico con un […] LEER MÁS

Pollo agridulce en Cocotte. Video receta

Pollo agridulce en Cocotte. Video receta
Con este pollo agridulce estreno mi Cocotte de Le Creuset. ¿Sabes lo que es una Cocotte? Pues es una cazuela de hierro fundido vitrificado, un material perfecto para cocinar porque trasmite el calor de manera uniforme, por eso es perfecta para hacer estofados, legumbres y carnes, a fuego lento, es idónea para distintas fuentes de calor, […] LEER MÁS

Parrillada

Parrillada
Llega el buen tiempo y apetecen las comidas al aire libre y una buena opción para este tipo de comida es la plancha, donde se puede preparar una comida rica, saludable y variada a base de verdura, marisco y carne. Para que la parrillada sea un éxito sólo se necesitan dos cosas, ingredientes de calidad […] LEER MÁS

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Tarta de  moka

Tarta de moka

Este es un postre clásico, de los de toda la vida, y verdaderamente delicioso. Se puede montar con bizcochos de soletilla o discos de bizcocho genovés, que en esta ocasión he preparado con harina de arroz, y de este modo la tarta es apta para celíacos LEER MÁS
Huevos al plato – video receta

Huevos al plato – video receta

Huevos al plato, a la cazuela, a la flamenca… son distintos nombre de este plato, que es sencillamente una buena manera de preparar unos huevos. Es un plato de la cocina tradicional andaluza que resulta muy fácil de preparar, y como ocurre con los platos populares, hay tantas maneras de hacerlos como cocineros. Camilo José […] LEER MÁS
Langostinos salteados con espárragos – Video receta

Langostinos salteados con espárragos – Video receta

Este salteado de verdura con marisco puede ser una comida de plato único.  Es una manera fácil de preparar un plato rápido, bajo en calorías y muy rico. Perfecto para el verano y los días de vacaciones: está hecho en diez minutos       LEER MÁS
Tortillitas de gambas – video receta

Tortillitas de gambas – video receta

Una manera fácil y rica de hacer una fritura de gambas. La receta me la dió hace muchos años una amiga de Sevilla. * La harina de trigo se puede sustituir por harina de garbanzo, o bien ponerla mezclada mitad y mitad   LEER MÁS