Fideuá de rape y gambas

Publicado el 27/01/2015
Fideuá de rape y gambas
La fideuá es un plato marinero delicioso, originario de Gandía, la cuna de la fideuá. Se elabora de forma parecida a la paella y sus ingredientes principales son fideos, pescado y mariscos. Así es como yo he preparado mi receta de fideuá de Gandía. #yococinoconbra Cocina con BRA LEER MÁS

Calabaza asada rellena de arroz. Video receta

Publicado el 23/01/2015
Calabaza asada rellena de arroz. Video receta
Tenía ganas de preparar este plato de calabaza asada y rellena, es un plato que resulta apetecible, saludable y delicioso. La calabaza perfecta para hacer este plato es la calabaza de invierno, la calabaza Butternut (Cucurbita moschata). Es pequeña, pesa en torno a un kilo, tiene forma de pera, tiene la piel fina y color […] LEER MÁS

Bund cake con chip de chocolate y whisky. Video receta

Publicado el 16/01/2015
Bund cake con chip de chocolate y whisky. Video receta
Hoy estreno molde, y no podía haber elegido una mejor manera de hacerlo. En este bundt cake la equilibrada combinación de sabores que aportan las gotitas de chocolate, un puñado de nueces, la vainilla y el whisky lo convierten en un bizcocho irresistible. Fuente: Bea Roque     LEER MÁS

Lasaña de verduras

Publicado el 13/01/2015
Lasaña de verduras
Esta lasaña de verduras es un plato ligero, que sienta de maravilla y viene genial a la vuelta de tantas fiestas y comidas especiales, además de saludable resulta muy sabrosa. Aunque tiene muchos ingredientes y una explicación larga, es un plato fácil que se prepara en poco tiempo. LEER MÁS

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Lomo al ajillo. Video receta

Lomo al ajillo. Video receta

Publicado el 15/04/2013
Esta es una manera fácil y rápida de preparar el lomo de cerdo. Se puede hacer con otras piezas, como el solomillo o presa, y por supuesto con cerdo ibérico. Esta carne  se puede tomar como un plato de comida, acompañada de cualquier guarnición, y también como aperitivo: así es como la presento hoy, cortada […] LEER MÁS
Picadillo murciano

Picadillo murciano

Publicado el 23/11/2012
Este plato tradicional de la cocina murciana, lo he preparado con la receta de mi amiga Mercedes. Me ha parecido muy sabroso, y con la carne así tan cortadita, es ideal para los peques de la casa, o los muy mayores ¡¡ Con el picadillo sin patatas se puede hacer una estupenda empanada. Por eso […] LEER MÁS
Arroz con gambas y almejas – Video receta

Arroz con gambas y almejas – Video receta

Publicado el 16/08/2011
Un arroz marinero que se hace en poquisimo tiempo es un arroz que huele a verano, a playa, a vacaciones. Es un plato muy rico, con un intenso sabor a marisco y que se hace muy rápido, por eso es de esas recetas que vale la pena tener en cuenta en vacaciones. Esta es una de […] LEER MÁS
Salmorejo cordobés – Video receta

Salmorejo cordobés – Video receta

Publicado el 04/07/2011
El salmorejo es uno de los platos mas característicos de la gastronomía cordobesa. Como todas las recetas populares, se hace de un modo distinto en cada casa, cambiando la proporción de ingredientes para adaptarlo al gusto de la familia. El auténtico salmorejo cordobés debe llevar tomate, pan, aceite de oliva virgen extra, ajo y sal. […] LEER MÁS