Bacalao al pil pil. Video receta

Bacalao al pil pil. Video receta
Hoy traigo una receta fácil y rápida, dedicada en especial a los amantes del bacalao. El pil-pil es el nombre de la salsa que se consigue al emulsionar el aceite con la gelatina que suelta el bacalao cuando se cocina. En este plato es indispensable el aceite de oliva para elaborar la salsa que acompaña al plato. El […] LEER MÁS
Sorteo de un Spiralizer

Sorteo de un Spiralizer

Recetas de mamá trae una buena notica: Empezamos el verano con un estupendo sorteo, se trata de un cortador de verduras en espiral, eléctrico, el Spiralizer de Kenwood Es fácil de usar, como puedes ver en el video, y resulta genial para hacer ensaladas o falsos espaguetis de calabacín, patata o zanahoria. ¡Animate a participar! […] LEER MÁS

Coca de San Juan. Video receta

Coca de San Juan. Video receta
La Coca de San Juan, es una una de las cocas mas populares de Cataluña que se consume en las verbenas (revetlla de Sant Joan). que se reparten por todo el territorio para celebrar la Noche de San Juan. En esta coca no pueden faltar los piñones, y le sienta genial las frutas escarchadas. Hay que […] LEER MÁS

Ensalada con manzanas y espárragos. Video receta

Ensalada con manzanas y espárragos. Video receta
¿Quien dijo que las ensaladas son aburridas y monótonas? Para mi no hay nada como una buena ensalada en estos días calurosos del verano. Me gusta combinar fruta y verdura con algún fruto seco en las ensaladas, porque así encontramos un plato con distintas texturas y sabores. Para completar la comida fresca y saludable, solo […] LEER MÁS

Más recetas deliciosas...

Riñones al Jerez – Video receta

Riñones al Jerez – Video receta

Uno de mis aperitivos favoritos, los riñones al Jerez. Para mi es uno de esos platos de siempre, los que formaban parte del tapeo habitual porque  se encontraban con frecuencia en las cartas de muchos bares tabernas y tasquitas.   LEER MÁS
Tarta alegría – Video receta

Tarta alegría – Video receta

Esta tarta era todo un clásico de una pastelería de Córdoba que ya ha desaparecido. Es una tarta deliciosa y muy fácil de hacer, porque está hecha simplemente con dos planchas de bizcocho* rellenas de crema pastelera, es como un brazo de gitano sin enrollar. Es además un postre apto para celíacos, porque el bizcocho […] LEER MÁS
Crema catalana – video receta

Crema catalana – video receta

La crema catalana se caracteriza por estar cubierta de una capa de azúcar caramelizada. Cuando la crema está cocinada y fría, se cubre con una generosa capa de azúcar que se tuesta con un soplete, un grill o una salamandra LEER MÁS