Pollo en salsa de puerros

Publicado el 07/03/2014

El puerro le siente fenomenal a los guisos de carne. A mi me gusta ponerlo en trozos grandes, para tomarlo como una guarnición, pero hoy lo he hecho con el puerro muy picadito para que se ligue bien en salsa, y me ha encantado el resultado: el puerro hace que el guiso quede jugoso, muy […] LEER MÁS

Tarta de almendras

Publicado el 04/03/2014

Esta es una tarta espectacular, hecha con muy pocos ingredientes, pero con un resultado sorprendente: se trata de un bizcocho de almendra relleno y cubierto con crema de mantequilla y almendras laminadas y tostadas, que forman una combinación irresistible. Fuente: Alexillo, Mundorecetas LEER MÁS

Brioche

Publicado el 28/02/2014

El brioche es un bollo sabroso hecho a base de una pasta fermentada con levadura que está enriquecida con huevos, mantequilla y azúcar. Como todas las recetas de masa fermentada con levadura, necesita tiempo, paro no es nada difícil. Vale la pena dedicarle el mimo y el tiempo que necesita para disfrutar luego de un bocado […] LEER MÁS

Alcachofas

Publicado el 24/02/2014

Empieza la temporada buena de alcachofas, una de mis verduras preferidas. Ahora son muy tiernas y están muy bien de precio. así es como siempre se han preparado en casa. Es una receta fácil, y recomendada para quienes les gusta el sabor de la alcachofa: no llevan ajo, ni jamón, nada que distraiga su delicado […] LEER MÁS

Caviar de berenjena con merluza al vapor

Publicado el 21/02/2014

Muy rico y muy ligero y fácil de preparar, un plato ideal para los que buscan una comida ligera. Hay que cuidarse, pero eso no significa comer aburrido, hay platos saludables y tan sabrosos como éste. Esta manera de preparar la berenjena está buena sin mas, se puede tomar incluso como canapé sobre una rebanadita […] LEER MÁS

Bolas de coco

Publicado el 17/02/2014

He empezado mi etapa de jubilada de la mejor manera posible, haciendo un curso de video, y esta receta es la mejor manera de mostrarlo, mi primer video post-curso. Hoy la entradilla va de agradecimientos, en primer lugar a mi hijo, la parte invisible de recetas que ha organizado el curso en su casa y […] LEER MÁS

Más recetas deliciosas...

Pastelón de La Rambla

Publicado el 07/10/2013

En mi pueblo, La Rambla, el dulce por excelencia es el Pastelón. No hay fiesta ni comida familiar sin que aparezca al final un buen pastelón Es un dulce de hojaldre relleno de cabello de ángel, aunque también se puede rellenar de crema pastelera, siempre decorado con un buen merengue. A mi me gusta hacer […] LEER MÁS

Pastéis de nata – Pastelitos de nata – Video receta

Publicado el 14/11/2011

Es una de las especialidades más características de la repostería portuguesa. Los más afamados son los Pastéis de Belém, que se fabrican desde 1837 siguiendo una formula secreta en una pastelería cercana al Masteiro dos Jerónimos y la Torre de Belém. Pero se hacen en otras muchas pastelerías de Portugal y también son son muy […] LEER MÁS

Tarta fácil de manzana y croissants – Video receta

Publicado el 27/09/2011

La receta de esta tarta de manzana la oí en la radio un día de este verano. Me pareció tan fácil que por eso la he llamado así, tarta de manzana fácil, aunque tambien la podía haber llamado tarta de manzana expres, porque se hace en un suspiro, o tarta de manzana rica, porque está […] LEER MÁS

Fondo de abuela

Publicado el 19/10/2009

Otra de mis aficiones, ésta no tiene nada que ve con la cocina, pero para mi es igual de gratificante No se cuando me llegará, pero entre tanto voy preparando mi fondo de abuela Duerme mi tripón. Mercedes Sosa Tengo algunas amigas que se han convertido en abuelas, y éste suele ser mi regalo, […] LEER MÁS