agua fría

Masa quebrada, con Cooking Cherf y a mano. Video receta

La masa quebrada, una popular elaboración de la cocina francesa, y es una de las bases más utilizadas tanto para preparaciones tanto dulces como saladas, con ella se hacen bases de tartas, quiches, empanadas o tartaletas. Al final de la receta hago una relación de todas ls recetas que puedes encontrar en esta web con […] LEER MÁS

Tarta Mousse de Nutella. Video receta

Esta tarta mousse de Nutella es todo un clásico. LLeva una base de bizcocho de chocolate, que se puede sustituir por la base clásica de galletas con mantequilla. Para dar un poco de textura lleva unas avellanas rotas. En el video puedes ver que tanto el bizcocho como el batido de de la mousse, están […] LEER MÁS

Quiche Lorraine. Video receta

Esta tarta salada es un clásico de la cocina francesa. Fue creada en torno al siglo XVI en la región de la Lorraine. Una quiche se puede hacer con muchos rellenos diferentes, pero una “quiche lorraine” se prepara con nata, huevos, bacon ahumado y queso. Para hacer la quiche sin gluten, basta con hacer la […] LEER MÁS