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Arroz negro

Arroz negro

Este es uno de mis arroces preferidos, y el de hoy de manera especial porque he compartido cocina y receta con mi hijo, así que si lo haces igual y te sale muy rico, el mérito tienes que compartirlo con mi hijo. Yo tuve la suerte de disfrutar con él, mientras yo cocinaba él estaba […] LEER MÁS
Pastelón de La Rambla

Pastelón de La Rambla

En mi pueblo, La Rambla, el dulce por excelencia es el Pastelón. No hay fiesta ni comida familiar sin que aparezca al final un buen pastelón Es un dulce de hojaldre relleno de cabello de ángel, aunque también se puede rellenar de crema pastelera, siempre decorado con un buen merengue. A mi me gusta hacer […] LEER MÁS
Cortadillos de naranja y Cointreau – video receta

Cortadillos de naranja y Cointreau – video receta

Estos pastelitos están hechos con tres capas de un bizcocho muy delgado de naranja y almendra, van rellenos de mermelada de naranja amarga y cubiertos con una glasa de Cointreau. Es perfecto el contraste de sabores: naranja y almendra, dulce y amargo… y además, libre de gluten. Nota: Los 120 g de harina sin gluten […] LEER MÁS
Galletas Brush embroidery – video receta

Galletas Brush embroidery – video receta

Con la técnica llamada Brush embroidery se obtiene un resultado espectacular: estas galletas «bordadas» que quedan así de bonitas. Esta es una manera creativa y artística de decorar galletas de mantequilla. Esta misma técnica se utiliza para decorar tartas de fondant Tienen muchas posibilidades, se pueden pintar con glasa de color sobre fondo blanco, o con […] LEER MÁS