Esta receta la vi hace unas semanas en el foro de Mundorrecetas y quise probarla. el primer intento resultó un fracaso, pero no me desanimé, y en el segundo conseguí este resultado, un yogur cremoso y casero
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 1 yogur natural, preferible los de tarro de cristal
- 2 cucharadas de leche en polvo
- Azúcar o edulcorante al gusto (opcional)
Preparación:
Basta con mezclar los ingredientes y meter en el microondas en una jarra o recipiente apropiado y programar 3 minutos a máxima potencia.
A continuación poner en vasitos o bien en la misma jarra y cubrir con un paño de cocina y arropar con una mantita para conservar bien el calorcito. Poner en un sitio cálido y dejar reposar al menos 8 horas. Pasado este tiempo ya debe estar cuajado y se puede consumir o meter en el frigorífico
Para conservar bien el calorcito lo mejor es precalentar el horno a 50ºC unos minutos y meter luego el yogurt bien envuelto con el horno ya apagado. Se deja reposar tal y como dice la receta y está buenísimo.
Gracias por tu consejo, lo tendré en cuenta. Saludos. Ana
epa!!!! me encanto esta receta lo voy a probar , ojala me salgo tan rico y delicioso como se ve en la portada. gracias.
Marisa, para que salga bien es importante mantener los vasitos a una temperatura cálida. Espero que te salgan ricos. Besos. Ana
muy buena idea pues el yogurt casero es lo mas rico que puede haber.
Saludos
olga.
Me encantó porque en casa somos super naturales, pero quisiera saber ¿Cuánto dura el yogur en el refrigerador.
Gracias
Eli, no tiene conservantes, pero a mi no se me ha puesto nunca malo, claro que en un par de días se acaban
hoa quisiera saber cuanta cantidad de yogurt se pone por cada litro de leche? cuantos mililitros o tazas?
gracias
Carlos, se pone un yogur por litro de leche, que creo que trae unos 125 gramos
gracias por tu contestacion ana, tambien me gustaria saber como hago para que mi yogurth quede muy espeso?
gracias
Carlos hay un pequeño truco para que el yogur salga mas espeso, y es añadir unas cucharadas de leche en polvo a la mezcla de leche y yogur.
Así queda como yogur griego
buen dia, me gustaria hacer este yogurt pero tengo una preguntita, la leche debe estar fria cuando se mete al microondas o a temperatura ambiente?
Carolina, es mejor que la leche esté del tiempo, porque el objetivo es conseguir una temperatura templada para favorecer la fermentación del yogur…
Hola Ana,yo ago yogurt,hace mucho tiempo pero tengo que agradecerte,que por ti ahora me solen mejor,no doy abasto haciendolos,se los comen rapido,bueno te explico,yo les añadia un poco de nata liquida,pero leche en polvo salen mejor,tambin espesan y son menos caloricos,ya
ves que lo he perfecionado.Yo los ago en yogurtera,pero tambien he provado tu metodo,y estupendo,bueno no me enrrollo mas ,gracias.
Beni, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Probaré a hacerlos de esta manera, me parece muy eficaz, pero me gustaría preguntar si se les puede añadir algún sabor, ¿se os ocurre como se puede hacer?
Mil gracias, saludos para todos..
y un beso para Ana.
Kaken
Hola Kaken, se les puede añadir mermelada, o se puede hacer de vainilla, cociendo previamente la leche con una vaina de vainilla… y he visto a una chica que los hace con leche de sabor: de fresa, y le quedó estupendo
Besos. Ana
Hace un año me regalaron una yogurtera y la uso muchísimo. Los hago naturales, como explicas aquí, de soja (riquísimos), griegos (añadiendo nata líquida, una delicia), de sabores, con mermelada en el fondo, con toppings de chocolate…
Algunos son exquisiteces, como el yogur griego con mermelada de jazmín (la compré en una tienda de delicatessen). Vale la pena animarse a hacerlos porque, como dices, no duran más que dos o tres días, aunque en nevera los puedes tener unos 20.
Me encantan tus recetas. Felicidades.
Carmen, gracias por tu comentario. Besos. Ana
HOLA .PARA HACERLO DE SABORES QUE SUSTITUYO LA LECHE POR BATIDOS DE SABORES .
Hola Orillan, para hacerlos de sabor tienes que aromatizar la leche antes de añadirle el yogur. Puedes poner ralladura de limón, cacao… o bien poner en el fondo del vasito donde se va a cuajara una cucharada de mermelada o confitura de fruta. Y también puedes usar leche que ya venga con sabor
Besos. Ana
Para darle sabor al yogur basta con que despues de fermentado lo licues con una pulpa de la fruta deseada, en el caso de que necesite ser colado(tamizado) la fruta se licua primero con un poco de agua (poca cantidad, necesaria para que puedas licuar y extraer los jugos o si tienes extractor…) y licuas con el yogur natural,lo dejas descansar un poco en la nevera…ya lo tienes, el yogur con la fruta que desees. Si le agregas mas leche en polvo te va a quedar mas espeso
Porky, gracias por tu información
Besos. Ana
Buenos días Ana. Últimamente me estoy aficionando demasiado a tus recetas. Visito muchas webs de cocina por internet, pero sinceramente te digo que la tuya es de las mejores que hay.
Ayer por la noche hice estos yogures, pero al igual que tú, yo también le doy “mi toque” a todo. Los hice con leche desnatada, edulcorante líquido y leche en polvo desnatada. Esta mañana antes de meterlo en la nevera, me he comido uno. Estaban buenísimos, pero de textura, creo que me han quedado un poquito más claros que los tuyos, un poco más líquidos que un yogur griego. Una vez en la nevera siguen cuajando? O crees que puede ser por la leche desnatada?
Hoy los probaré con leche de soja… ya te contaré.
Georgina, gracias por tu comentario, me vas a poner colorada.
Bueno, al hacer el yogur con leche descremada, te queda más líquido, aunque espero que con el frío coja algo de consistencia
Besos. Ana
Hola Ana, ayer por la noche los hice con leche de soja (Alpro, que es la más rica con diferencia) y quedaron más espesitos. Esta vez los he hecho con edulcorante en polvo y los he abrigado un poco más (con una mantita polar de esas de Ikea).
Los de leche desnatada no espesaron más en la nevera, pero estaban más ricos.
Ahora voy a innovar con diferentes sabores.
Gracias por tu web y por “tu persona”
una pregunta se pueden hacer en el microondas normal qe no tenga grill ?chao
Mari Trini, mi micro no lleva grill
Ana
Bueno Ana, te felicito porq tu pagina me ha ayudado a despejar algunas dudas, en cuanto a lo del yogurt, tambien me estoy aficionando, recien lo hice por primera vez de manera casera y me encanto y no pienso dejar de hacerlo, pero tengo una inquietud, para que el yogurt quede mas espeso es necesario agregar un tipo de leche en polvo especifico (descremada, entera, semidescremada, etc..)? o eso es a gusto de cada quien??
Nirko, yo le he añadido la que tengo en casa que es la desnadada de Sveltesse. Supongo que eso va enel gusto de cada uno. Gracias por tu comentario
Besos. Ana
Ana, he hecho yogurt anteriormente pero con leche entera y me gustaria hacerlos con leche descremada, me podrias decir si tendrian igual consistencia al prepararlos con leche descremada, de no ser asi existe algun truco para hacerlos firmes?
Gracias
hola ana…ya he hecho varias de tus recetas y estoy triunfando…gracias a ti,que lo explicas muy bien.
a mi me han salido a la primera los yogures…como hace mucho frio aqui,los deje en el horno bien tapaditos y precalentado a 50 grados.mmmmm riquisimos y encima no estan acidos.
como tengo un bebe de 7 meses y hay que ir dandole cosas nuevas estoy estudiando la manera de hacerle yogures con leche adaptada a ver si me salen y ya te contare.
muchos besos
Paloma
yulimar hernadez, con la leche descremada creo que cuaja igual, pero queda menos creomoso
Paloma, gracias por venir a contármelo. Y si te salen con la leche adaptada, ya me contarás, me interesa saberlo para poder atender a las consultas
Besos. Ana
Estoy a punto de hacer el yogurt segun tu receta.
Despues de ponerlo en el microondas en un recipiente grande, planeo ponerlo en varios vasitos de vidrio (en los que viene el colado de alimentos para bebe Gerber), pero al ver la fotografia de tu receta me pregunto si debo poner tapa a los vasitos o dejarlos abiertos?
Otra pregunta, crees que sea buena idea dejarlos arropados en la manta bajo el sol? (aqui hace 26′C)
Adriana, creo que en la manta y bajo el sol puede ser demasiado calor. No se si llego demasiado tarde, pero es que estos días estoy un poco liada
Besos. Ana
Hola:
Yo también ando buscando la manera de hacer los yogures con leche adaptada para mi bebé. ¿Has probado Paloma?.
Lo que no me queda claro el tema de “abrigar los yogures”. ¿Precaliento en horno a 50º?¿luego los tapo con un trapo de cocina y se meten al horno 8 horas ,¿no? ( con el horno apagado, por supuesto.
Probaré a hacerlos con leche normal, a ver si me salen y si logro hacerlos bien, pues probaré con leche adaptada a ver qué tal.
Maria, no se cómo quedarán con leche adaptada. Y lo de abribar los yogures es que debe estar en un lugar cálido, y en caso de no encontrarlo es bueno poner el horno a 50º, se apaga y se pone dentro el yogur, en ese calentito, y envuelta la jarra en una mantita, para mantener la temperatura cálida y uniforme que necesita el yogur para fermentar
Besos. Ana
hola,una pregunta de novata,si queremos yogures de sabores no podemos hacerlos con un yogur de sabor?a mi hija le encantan de limon
gracias por tus recetas son muy buenas
mayka para darle sabor de limón, badsta con que pongas un poco de ralladura
Besos. Ana
gracias Ana,pero que me dices de lo de poner el yogur de sabor?y petis se pueden hacer?gracias de nuevo
mayka pronto haré petit suisse, es una de las recetas que tengo pendientes
Besos. Ana
He entrado por primera vez en esta web por la consulta de yogurt en micro y mirando el resto sencillamente decir que es fantastica.
enhorabuena por todas las recetas
Dolors, gracias por tu comentario. Me alegro de que te suten mis recetas
Besos. Ana
Ana, mañana ire a casa de mi hija que vive en otra provincia a la mia y le hare yogur en el micro pero como ella es vegetariana no se que tipo de cuajo se utiliza ¿ sirve un yogur de soja de los comerciales?
gracias por tu atención.
besos
Dolors lo siento, esa pregunta no se contestarla. Yo lo he hecho con yogur normal
Besos. Ana
Hola,
Me estoy interesando por la receta de yogur en microondas. Primero los haré normales y si me sale bien los probaré de hacer con leche adaptada de bebé ya que tengo un be´be de 9 meses. Pero tengo una pregunta: he visto en la foto que tienes los vasitos sin tapar. Se pueden meter en la nevera así, sin tapar? no se estroearan los yogures. Se pueden meter en vasitos de plástco tipo tupper con tapadera o tienen que ser de cristal?
Gracias!
Teresa, a mi me gusta hacerlos en vasitos de cristal y para meterlos en el frigo y que no se resequen, los tapo con film de cocina
Besos. Ana
Hola ANA, he tratado de hacer yogurt y nunca me sale…
las recetas que me han dado no me quedan quiero probar con esta tuya a ver…. pero no tengo yogurtera…. te queria preguntar si el envase donde lo tenemos que colocar tiene que se de vidrio o de plastico, con o sin tapa….
el yogurt que le agrego no es de tarro de cristal es yoka de vasito blanco con azul y rojo. ese me sirve?…y el azucar se le coloca despues que cuage o antes…. por que yo lo quiero hacer y despues envasarlos con frutas al fondo…
Gracias…
hola ana, amiga te cuento que elabore la receta y no me quedo,
no se por que te cuento como lo hize para que me aconsejes donde me equiboque:
1 litro de leche liquida completa
1 yoka natural
2 cucharadas de leche en polvo completa
2 cucharadas de azucar
mescle todos los ingredientes y los meti 3 minutos en el microondas, en un evsase de plastico luego calente el horno y lo apague y meti el envase plastico en el horno tapadito y arropadito con una manta 8 horas,,,,,
resultado….. 
el olor era pudo yogurt pero cuajo muy poco, le falto cuajar más….
porfa que hago…..
garcias…
Hola! lei atentamente todo lo que comentaron y mi duda es: dicen que despues de prepararlos, los colocan en un horno apagado que previamente habian calentado, pero si ya lo apague como es que la temperatura se mantendra constante? porque en mi horno el calor persiste como mucho una hora y en disminusion por eso no entiendo. No es mejor colocarlo en un termo? Saludos
mary, solo se mete en el horno que previamente se ha calentado un poquito, sólo para consegir un buen arranque de la fermentación. Luego con el horno apagado y el recipiente bien abrigado, se hace solo el yogur,y ese calor residual es suficiente
Besos. Ana
kelly no todas las leches cuajan igual el yogur, aunque sea leche completa. Prueba a cambiar de marca a ver si te sale más cuajadito
Besos. Ana
Tengo algunos comentarios, los yogurt son productos “vivos” porque los microorganismos con que se elaboran lo estan, con ciertas limitantes como la acidez y la temperaturas de refrigeración, y pueden conservarse en condiciones optimas dos semanas, las temperaturas optimas para hacer yogur oscilan entre 37 y 42 ªC, en este intervalo se desarrollan los microorganismos que se encargan de fermentar o transformar la leche en yogur con los aromas, sabores y texturas caracteristicos del producto si hay un descenso en la temperatura, el tiempo de fermentación se prolongara y afectara las caracteristicas del producto final(menor viscosidad, mas acidez), y si son mayores “matan” los microorganismos, ahora bien la firmeza esta determinada por la composicion de la leche, la cremosidad por el contenido de grasa, por esta razón los yogurs preparados con leche desnatada no son tan cremosos se necesita agregar algun espesante, un truco muy bueno para aumentar la viscosidad es agregar un poco de grenetina (0.1% = 1 gramo por litro, dependiendo de la fuerza de la grenetina) esta se tiene que prehidratar y disolver en una porcion de leche caliente (en esta misma se puede disolver el azucar o edulcorante que se quiera usar) y posteriormente mezclarla con el resto y seguir su procedimiento normal.
Gracias por toda tu explicación, espero que le ayude a muchos
Besos. Ana
me encanto lo voy hacer a mis hijas les encanta el yogurt,felicidades
Ana, me alegro de que te guste
Besos. Ana
Un buen procedimiento para mantener la temperatura es colocar los frascos con el yogur en el interior de una bolsa térmica de las que s usan para trasladar los congelados del súper a cas. O también en una nevera de playa. Ambas tienen un sistema de aislamiento térmico que mantiene más o menos constante la temperatura durante mucho tiempo.
anónimo, me parece muy buena idea. Lo tendré en cuenta
Besos. Ana
Felicidades Ana por estas maravillosas recetas, por lo bien q está explicado todo y si queda algo al aire siempre se soluciona con tus respuestas q suelen ser muy rapidas. Tengo un problema con esta receta, no tengo microondas!!!!! no sabes si se puede hacer de otra manera??. Muchas gracias por todo. Un saludo.
Dulce, es fácil hacer yogur, hora que hace buen tiempo. Sólo tienes que tener la leche templada, y manetener la mezcla de leche y yogur un tiempo en un lugar cálido. Una alternativa es calentar el horno a 50º, luego se apaga y se mete ahí la jarra donde se va a hacer el yogur…
Besos. Ana
hola quiero saber porque 3minutos,tan poco tiempo ¿y como le echo el dulce
yenny,con tres minutos es suficiente para calentar la leche con el yugor, no necesita nada mas, sólo manetner la preparación al calorcito bien abrigada
Besos. ana
He leido atentamente la receta y también se puede hacer yogurt en una tartera al fuego ( yo siempre lo he hecho así)y lleva los mismos ingredientes que la receta, es muy sencillo.( yo no le pongo leche en polvo).
En un vaso dejamos un poco de leche y la mezclamos con el yogur hasta disolverse bien. Ponemos el resto de la leche a calentar hasta que llegue a ese punto de calor en la que está caliente y quiere emprezar a quemar, entonces añadimos el contenido del vaso y revolvemos. Apagamos el fuego, tapamos la tartera y dejamos reposar minimo 8 horas. Tengo que decir que cuanto más repose más espesa y así a lo largo de los días. Está buenísimo.
gallega, gracias por tu comentario y por explicar otra manera de cuajar el yogur…
Besos. Ana
Hola Ana y todas las comentaristas
Yo hago el yogurt casero calentando la leche descremada sobre la hornilla, luego mezclo bien con el vaso de yogurt y lo coloco en vasitos plásticos con tapa, tipo tupper, los coloco en una bandeja de horno, tapados con un paño de cocina y los dejo sobre la nevera, que siempre está caliente, alnmenos 8-12 horas y quedan buenísimos. nunca los endulcé previamente, y siempre tuve la curiosdad si se podría agregar grenetina para hacerlos mucho más firmes, Gracias a uno de los comentarios que he leído aquí aclaré mi duda.
hola ana keria saber si se pueden hacer en horno comun porq no tengo microondas gracias
HOLA, YO AYER HICE YOGURTES CASEROS EN MICROONDAS PERO CON UNOS CAMBIOS, QUE VOY A EXPLICAR A CONTINUACIÓN:
INGREDIENTES:
1 LITRO DE LECHE ENTERA(YO ECHÉ EN VEZ DE LECHE DE VACA, LECHE DE OVEJA, Y TENGO ENTENDIDO QUE TAMBIÉN SE PUEDE ECHAR DE CABRA).
1 YOGURT NATURAL(ECHÉ YOGURT DE OVEJA).
NO ECHÉ LA LECHE EN POLVO PORQUE NO HE ENCONTRADO DE LA QUE YO PUEDO BEBER.
MEZCLAR LA LECHE Y EL YOGURT NATURAL CON BATIDORA A VELOCIDAD MEDIA O A MANO. PONGO EL MICROONDAS A 2MINUTOS A LA MÁXIMA POTENCIA. TAPO LOS YOGURTES Y LOS PONGO EN EL HORNO EN UN RECIPIENTE ADECUADO PARA METER EN EL MICOONDAS Y EN EL HORNO. PONGO EL HORNO A 50º DURANTE 15 MINUTOS PARA QUE SE VAYA CALENTANDO. CUANDO EL HORNO YA ESTÁ A ÉSA TEMPERATURA LA APAGO Y METO EL RECIPIENTE CON LOS YOGURTES. DEJO REPOSAR LOS YOGURTES DURANTE 8 HORAS Y SI VEO QUE BAJA LA TEMPERATURA DEL HORNO LE DOY DOS GOLPECITOS DE CALOR, NO MÁS!.
ASÍ LOS HICE YO, HOY LOS QUIERO PROBAR, YA OS CONTARÉ QUE TAL SALIERON
Carmen, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Que tal Ana, felicidades por tu receta.
He leído varios comentarios en este sitio y creo que ninguno habla acerca de los efectos en el yogurt si se utilizan diferentes materialles como lo es el acero inoxidable, plastico, barro, etc. bueno en realidad me interesa más el acero inoxidable ya que tengo un caso de doble fondo y conserva y distribuye perfectamente el calor y quisiera utilizarlo para hacer una buena cantidad.
Saludos….
Enrique, gracias por tu comentario
Besos. ana
Hola Ana entré por casualidad a este sitio y creeme q quedo encantada. Mi duda es q mi horno microhondas no es digital por lo q no tiene clasificador de potencia entonces podrias indicarme a cuantos minutos puedo hacer este yogurt? y para conservar el calorcito otra idea q no sea el horno?. Gracias x contestarme y éxitos.
Ymymym la potencia no tiene nada que ver con lo digital. Sin conocer tu horno no te puedo indicar tiempo
Y otra manera de conservar al calorcito es simplemente abrigando los recipientes, o guardarlos en una fiambrera termo
Besos. Ana
hola, escribo desde venezuela, me ha gustdo su receta, aunq le confieso q hace un rato hice la receta q lei en otra pag web,igual a la suya pero no en el micro,tengo los yogurts bien envueltos en el horno (los coloque con fruta en el fondo), porq de fruta me gustan mas.. y solo lo hice por probar.. aunq no creo q me queden bien ya q no pre-calente el horno antes de meterlos a cuajar.. y despues de leer sus consejos pues fue revisar y no estan tan tibios como cuando los meti.. lastima q no tengo su telefono asi viva en asia la llamaria para saber si puedo sacarlos y precalentar el horno para q sigan fermentando.. veremos mañana como me quedaron.. de verdad lamento no haber leido esta web antes. FELICIDADES Y MUCHOS EXITOS.
Una preguntita.. el yogurt natural q se incorpora a la leche, ¿este tiene q estar frio o a temperatura ambiente? gracias por su atencion.
Rebeca, es mejor que esté a temperatura ambiente
Besos. Ana
Entre por vez primera a tu pagina me gusto lo de tu receta de yogurt yo antes lo preparaba en olla de peltre o aluminio y lo dejaba sobre el piloto de la estufa toda la noche cubierta con toalla gruesa, después cambie de estufa y como es con encendido eléctrico ya no tuve donde prepararlo, la consistencia del yogurt era espesita y cremosa. lo batía muy bien con cuchara y le agregaba azúcar o lo dejaba así natural lo servía en vasos individuales y le agregaba germen de trigo, germen se soya, pasitas, nuez picada, o manzana, pera, durazno o fruta al gusto y sabe delicioso. no es necesario dejarlo en recipientes separados ya k el calor disminuye, es mejor dejarlo todo en un mismo recipiente y cubrirlo con tela gruesa. Con yogurt natural se puede preparar mascarilla exfoliante o mascarilla nutritiva para el rostro y cuello. loción refrescante. Se puede usar como aderezo. etc etc. hay 100 formas de usarlo. felicidades por tu pagina. un saludo desde Edo. d México
muy buena receta
o siemprehe hecho yogurt peor lo hago de otra manera, pongo a hervir la leche en la orquilla (para que mueran los lactobacilos asi no arruinaran la fermentación) luego de eso apgo le fuego y dejo que llegue a 45º mas o menos, en un frasco de vidrio pongo el yogurt una cucharada de azucar granulada para que ayude a la fermentación y luego agrego la leche que deje enfriar hasta los 45º mas o menos y revuelvo todo para que se mezclen bien los ingredientes, precaliento el horno a 50º y luego la apago cuando la temperatura es constante e introduzco le frasco de vidrio con su tapa y abrigado con paños y dentro d euna bolsa de nylon y lo dejo unas 7 horas, luego lo sacoy si no esta tan cremoso agrego una cucharada de gelatina sin sabor y lo pongo en el refigerador unas 4 o 5 horas, el esrultado es espectacular, y para el proximo yogurt uso del que me va quedando ejjeje asi que solo se necesita tener leche.
personalmente lo hago con leche descremada, lo endulzo con edulcorante o mermelada, a veces le he puesto una cucharada de gelatina de sabor y queda riquisimo.
saludosss
ahora probare con microondas
Hola
Tengo unos tips.
Enrique, sobre los materiales de los recipientes para la fermentación del yoghurt, deben ser lisos e inertes que no reaccionen con la acidez que se produce durante la elaboración del yoghurt el acero inoxidable es perfecto (el vidrio tambien) y te funciona super para hacer una producción grande, mas bien tendrias que tener cuidado de que este bien tapado para que no haya contaminación del medio ambiente durante la fermentación y envasarlo en otros recipientes mas pequeños.
Para Oscar, esta super todo lo que comentas creo que podrias simplificar el procedimiento si, el calentamiento que le das a la leche (que es una pasteurización) lo hagas tambien con el azucar(lo mismo podrias hacer con la gelatina), para disminuir al minimo la posibilidad de que se desarrollen otros microorganismos diferentes a los del yoghurt, y tu muestra que usas para la siguiente ocasion la tapes bien y mantengas en refrigeración, para controlar el desarrollo de hongos que crecen en medios muy acidos. las temperaturas que usas estan bien pero podrias probar a 40 o 42 C ya que es la temperatura optima en las que se producen mejores caracteristicas del yogurt y trabajan mejor las bacterias.
Saludos.
Angie, gracias por tu comentario y tus consejos
Besos. Ana
oscar, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola Ana,
Tengo la duda de si puedo usar algún sobre de cuajada con los yogures porque se me quedan “mocosos” y a mi familia les gustan pero a mi me da cosa. Intenté ponerles más leche en polvo, les hice también con leche entera también en otra ocasión les puse un poco de nata pero siguen así. El sabor está bueno pero la textura no me gusta, ¿que pasaría si les pongo cuajada?
Un beso
Veronique si le pones cuajada, te sale cuajada… y si te gusta m´s esa textura, pues adelante
Besos. Ana
soy aficionada a los yogures caseros,yo los hago en la yogurtera,pero voy a probar esta receta,lo que si quería preguntar si les echo fruta podría ser fresca o tendría que cocerla,un abrazo y gracias
enhorabuena Ana estan deliciosos.un abrazo
Lucy, me alegro de que te guste
Besos. Ana
Lucy, nunca lo he hecho con fruta
Besos. Ana
Hola Ana: Soy intolerante a la lactosa. Seguí todos los procedimientos usando leche delactosada, pero nunca cuajó. Será que la lactosa que contiene la leche es importante para que los cultivos láctivos probióticos hagan sus efectos en la lecha para que ésta se fermente y cuaje? Sufro mucho por las ganas de disfrutar un yogurt que no me haga daño al estómago.
Isabel, supongo que para que el yogur cuaje debe hacerse con leche completa
Besos. Ana
hola soy de venezuela muy buena su receta de yogurt . pero intente hacerla pero no me cuaja. la pregunta es sera que perdi la mezcla tengo que votarla . o puedo salvarla agregandole algo . deme una idea porfa .que le agrego para no votar la mezcla GRACIAS espero pronto su respuesta…
hola queria saber si mi mezcla de yogurt no cuaja la pierdo o la puedo salvar? colocandole otro ingrediente o de verdad ya no se puede usar? GRACIAS espero pronto su respuesta
herminia, si no te ha cuajado, lo puedes tomar como un batido. Aqui no se tira nada
Besos. Ana
MUCHISIMAS GRACIAS LO TOMARE EN CUENTA. GRAAAAAAAAAAAAACCCIIIIIIIAAAAAAAAASSSSSSSSSSSSS DIOS LA BENDIGA
hola, he leido sus comentarios y bueno ayer hice mi primer yogurt y le he colocado azucar para quitarle un poco lo amargo, pero creo que ese fue mi error por q no cuajo como yo esperaba, mas bien quedo grumoso y tengo duda en saber si esta bueno o esta dañado y si es posible consumirlo en ese estado, que me recomiendan por favor ya que el yogurt formara parte de mi dieta por q voy a empezar a hacer ejercicios, de ante mano muchas gracias
robert, sin verlo no puedo darte mi opinión. Aunque le pongas azúcar no tiene por qué salir grumoso
Besos. Ana
Hola Ana, leì lo de tu yogur y me parece bàrbaro, dan fe de ello los comentarios, no sè si sirve, pero quiero contar mi fòrmula sin microondas.- Un sachet de leche a temperatura ambiente (entera, sale mejor, descremada mas lìquido)un vasito de yogur, mezclo ambas cosas y coloco en olla o jarra en el horno apagado, en el piso del horno, debajo de la preparaciòn del yogur, una olla con agua hirviendo destapada, a las 4 ò 6 horas caliento la olla y vuelvo a ponerla hirviendo y dejo otras 6 horas, cuando vas a ver toda la leche se hizo cuajada, se puede saborizar, agregar leche en polvo. sin necesidad de prender el horno en ningùn momento
ferchi, gracias por tu comentario y por tu fórmula
Besos. Ana
He encontrado este sitio por casualidad pero me gustaria formar parte de el y enterarme de todas las recetas LLevo dias buscando recetas de yogur hice una y no me cuajo ahora me da miedo intentarlo de nuevo menudo gasto.Tengo unas tarrinas de queso fpiladelphia que se van a caducar y me gustaria hacer algun postre facilito que puedo hacer
paloma, espero que te quede bien el yogur. Con una tarrina de queso puedes hacer alguna tarta, o bizcocho… mira en el recetario, seguro que encuentras algo
Besos. Ana
HOLAAAAAAA JAJAJ MMM QUE RICOOOOOOOOOO
CHAU UN BESOOOOOOOO
Antonela, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Estupendísima página.
Mis felicitaciones y mi comentario.
Los yogures caseros están de vicio, yo creo que mucho mejores que los industriales y mira que los hay buenos.
En mi casa ya los hacía mi madre desde hace la tira de años.
Nosotros no le ponemos leche en polvo, pero a cambio llevan dos cucharadas de leche condensada, los deja supercremosos y con el saborcito rico de la leche condensada.
Otro truquillo que os puede servir, aunque los naturales quizá sean los más ricos, es posible darles sabor añadiendo caramelo líquido o sirope de chocolate, fresa…, además de las formas que ya habéis comentado.
Por lo demás prácticamente lo mismo, pero sin micro; que antes no existía. Los recipientes de vidrio, una olla tapadita y buen calorcito de manta para mantener el calor.
Un saludo.
ANA GRACIAS POR LA RECETA DEL YOGUR SE PUEDE CON GRYEGO
Inmajoe, para que te quede como yogur griego tienes que sustituir parte de la leche por nata
Besos. Ana
Hola a todos yo e preparado yogourt en varias aportunidades algunas veces fermenta otras no recien prepare y no cuajo nada me quedo totalmente liquido, no se que hacer con esa mezcla, le puedo agragar otro yogourt y dejarlo 1 tiempo mas en el horno con calor a ver si cuaja algo?
Noraida, no se si te cuajará. No he hecho eso nunca
Besos. Ana
hola hice la receta pero me quedo muy acido que pudo haber pasado? muchas gracias
Hola Ana!! He leido tu receta y los comentarios y me parecen muy buenos. Tengo una pregunta. Hice una mezcla entre leche y yogurt pero no me cuajo porque la deje reposar a temperatura ambiente por 8 horas y luego la meti el refrigerador por 8 horas tambien. Nunca me cuajo y me preguntaba si puedo salvar esa mezcla colocandola en el horno pre calentado? o voy a perder esta mezcla para hacerla como yogurt? debo empezar a hacerla de nuevo? Te agradezco mucho tu respuesta. Gracias
Rose, ya lo veo difícil, pero puedes hacer con ella un bizcocho o un pudding
Besos. Ana
hola ana, yo hago los yogurt de la forma nolmal, pero ultimamente me quedan liquido, quisiera sabel si tu me puedes decir como recuperar esa leche.
hola quisiera saber si algunas de ustedes me podrian ayudar,por que, yo lo he puesto de nuevo pero se pone demaciado acido y en forma de queso y no se puede comer de lo acido, deberia de haber un proceso para no perder ese material.
damelys, puedes utilizrlo para hacer un bizcocho o un pudin
Besos. ana
hola ana quisiera preguntar por que mis yogures no cuajan?? los hice y me quedaron totalmente liquidos… me podrian decir por que??…. gracias
Hola, muy buena receta! Pero tengo una duda, no se si podrás ayudarme, yo tengo una yogurtera y no me queda claro si puedo agregar azúcar antes de preparar el yogur y en caso de agregar mermelada al piso, misma pregunta, se agrega antes de hacerlos o después? Gracias
Katt, el azúcar y la mermelada se ponen antes de hacerlos
Besos. Ana
Me ha salido de vicio, muchas gracias por la receta. Te vou a hacer una pregunta, para el yogur griego ¿la nata de cocinar o de montar?
Un saludo.
Yolanda, puedes poner la que mas te guste. Mi regla en la cocina es usar nata para montar cuando la receta exige la nata montada, y nata de la otra para todo lo demás. La nata de cocinar lleva menos grasa y nuestro cuerpo lo agradecerá
Besos. Ana
hace 3 dias hize mi primer yogurt con 2 litros de leche y una yoka (yogurt firme natural sin sabor), segui los pasos no le colok azucar, el horno de la casa esta descompuesto , lo envase en una botella grande de pasta de tomate, la tape con una bolsa y su respectiva tapa de metal, la guarde en una cava de plastico donde guardan bebidas, para mantenerla tibia le guarde tambien una perolita de agua hervida para q calentara la cava, hasta el dia de hoy no e abierto la cava espero q este firmemente cuajada!
Hola, me encanta el yogurt, vivo en Venezuela y en mi ciudad Maracaibo hay muchisima calor, por lo que no hay problema para hacerlo,les digo es para darle sabor, aquí nos gusta de fresas, piña, durazno o ciruelas. La fruta la limpiamos, la picamos en cuadritos, la ponemos a hervir con un poquito de agua y azúcar hasta que quede como un almibar con frutas, lo dejamos enfriar lo colocamos en envases en porciones,luego arriba le echamos yogurt y enfriamos en la nevera, luego a comer!!!!, espero les guste
zulay
Gracias por tu comentario y tu sugerencia
Besos. Ana
hola, soy de venezuela y el yogurt me queda espeso, el problema es que cuando lo sirvo se pone un poco aguado, lo que quisiera saber es que si puedo ponerle las frutas en el fondo antes de que se cuaje?
De antemano, muchísimas gracias!
andreina, yo lo he hecho poniendo fruta en almíbar, como mermelada. No se como se comportara con fruta fresca