Una muestra de cocina rápida y rica. En vacaciones da pereza hacer platos elaborados, pero se puede comer rico con poco rato en la cocina. Sólo necesitamos ingredientes de calidad y el plato sale de lujo. Como se puede ver, más que una receta es una sugerencia
Los ingredientes:
- gamba blanca de Huelva
- pimientos verdes
- aceite de oliva virgen extra
- harina especial para freír pescado
- sal
Una receta sin cantidades. Pero para dar una idea a los principiantes, aproximadamente unos 200 g de gambas por comensal. En cuanto a los pimientos, para dos personas puse 250 g
Preparación:
Primero se preparan los pimientos: compré una bandeja de pimientos pequeños, un poco mayores que los de Padrón y si pique, tiernos y buenísimos. Se lavan y se secan con papel de cocina. Se ponen a freír con el aceite no muy caliente
Mientras se hacen los pimientos, se pelan las gambas y se les quita la cabeza (no se tiran porque sirven para preparar un fumet que luego viene bien para otros platos). Se pasan por harina, se sacuden bien y se fríen en una sartén o en una freidora con aceite de oliva suficiente para hacer la fritura.
A mi me gustan más enharinadas que rebozadas con gabardina, de este modo llevan menos
hidratos. Como el aceite está bien caliente, se hacen rápidamente
Se sirven junto a los pimientos … ¡y la cerveza bien fresquita!
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Mira Ana, con esa gamba hagas lo que hagas será motivo de aplausos, olas humanas, ovaciones, salidas a hombros y siempre por la puerta grande. ¡Qué gamba madre!, como la gente lo haga con gamba congelada de la conchinchina no va a estar igual ¿a qué sí? jejeje.
Pero si apuestan por lo bueno de verdad, la combinación sin duda es deliciosa, y como tú dices ideal para este tiempo que poco apetece entre vitros y hornos y que nos está ahogando poco a poco.
A todo esto ¿has visto la previsión meteorológica para finales de semana en casi toda España?. Uffff.. Si estás por tú Córdoba creo que te toca lo tuyo
. Aquí en Madrid llegaremos el Sábado a los 24º/25º nocturnos, ¡pa morirse!.
Un saludo
Ay, qué bueno!!me encanta. Yo también tengo algo de pereza en la cocina estos días, es normal con estos calores, y por allí me imagino que será aún más terrible, aquí seguramente sea más la falta de costumbre.
Besos.
Pienso igual que Carlos, con esas gambas lo que hagas es una delicia.
Que buena combinación, ademas de ser un plato delicioso y nada de pesado.
Un beso.
Mmmm…. qué cosa tan rica, esas gambitas son de lujo total…
Los pimientos no faltan en casa, pero del Padrón, jajaja… eso de comer y no saber cual va a picar nos encanta, incluso a la peque.
Besinos
Esas gambas son para enloquecer a cualquiera! Y con esos pimientos Ana, la perdición…
Un beso grande,
Marcela
Mira por donde tengo un montón de pimientos que me trajo el otro día un amigo de mis padres de su huerto.., y no sabia que hacer con ellos. Me has dado una idea. Gracias, guapa.
Una combinación exquisita Ana. Me encanta.
Un biquiño.
Lau.
Nueve menos cuarto de la mañana y ya me has despertado el apetito una vez más.
Ana, qué rica la “sugerencia”, menuda combinación y junto a la cervecita fresquita es para quitarse el sombrero.
Mucho besos y con recetas así de fresquitas pasaremos mejor los días y las noches pq en tu tierra y en la mía….tela, tela.
Desde luego que bendita sugerencia, esas gambitas…lo que le pongas y con una cervecita como tú bien dices, madre mía nena, un besote.
Tremenda. Con gambas de Huelva, todo sale de lujo.
Un beso.
Unos buenos pimientos y una gambas del sur ¿se puede pedir más?.
Un plato de los buenos sin salir de casa.
Besos.
Alicia.
¡Marchando una fuente grandecita pa mí, por favor!. ¡Qué bueno todo!.
Espero que sigas de vacaciones, guapa, porque he oído que hoy en Córdoba se alcanzarían los 44º…
Besotes.
Hola. Yo abriría un pimiento y le metía una gambita, y a la boquita, qué rico.
Un beso.
Menos mal que acabo de regresar de Huelva y he podido probarlas que sino me darias una envidiaaaaaaaa. Y con esos pimientos pequeñitos fritos que son una delicia.
Un beso
Dolita, qué bien el veranito en Huelva, como yo
Besos. Ana
irmina, ese bocado es pecado, seguro, jajaja
Besos. Ana
Morguix, ¡¡marchando una de gambas para ti!!
Besos. Ana
Alicia, me alegro de que te guste
Besos. Ana
Jose, ya lo creo que con gambas de Huelva es un l ujo¡¡¡
Besos. Ana
Sara, pero la cerveza bien fresquita, que hace todavía mucho calor
Besos. Ana
Ana_app, es que con este calor hay que hacer cosas fresquitas o de poco rato en la cocina…
Besos. Ana
Puntiyo, esa es la hora de desayunar… déjalas para el aperitivo, jajaj
Besos. Ana
Mezquita, me alegro de que te guste
Besos. Ana
Mabel, que bien, con pimientos recién traídos de la huerta…
Besos. Ana
Marcela, me alegro de que te guste
Besos. Ana
Hilda a mi también me gustan más los de Padrón, y los que pican, hummm
Besos. Ana
kako. es así un plato rico y ligero, ideal para el verano
Besos. Ana
MARTHYA, pereza y de vacaciones… hago lo mínimo en la cocina
Besos. Ana
CArlos, sigo en la playa hasta fin de mes…¡¡menos mal! porque hace calor hasta aquí. Y claro, las gambas de Isla son únicas, y compradas a buen precio, más no se puede pedir
Besos. Ana
UMHUMH!!! qué rico…y con un huevo frito al lado, ya sería la repanocha.
Yo también he endado todo el veranito haciendo cositas ligeras y rápidas. Lo bueno, es que ahora hay muchas verduras y frutas que te facilitan la labor
Bicoss
famalap, con huvo no se me había ocurrido, pero todo se probará, jajaja
Besos. Ana