Esta es una compota realmente exquisita, endulzada con miel y aromatizada con el vino, la canela y la vainilla. La receta está tomada de La buena cocina… aunque yo he introducidos algunas modificaciones
Por Publicado: noviembre 1, 2007
Esta es una compota realmente exquisita, endulzada con miel y aromatizada con el vino, la canela y la vainilla. La receta está tomada …
Preparación
- Se pelan, se parten en dos y se deshuesan los melocotones, y se ponen en una cacerola con el resto de los ingredientes. Se cuecen a fuego suave durante unos 30 minutos... se dejan enfriar y listos para tomar. Estos melocotones en almíbar se pueden servir tibios acompañados de yogur o helado, pero a mi me gustan solos y bien fríos
Recetas relacionadas...
Boeuf Bourguignon – Ternera en vino tinto con champiñones
La región francesa de la Borgoña es famosa por sus delicados vinos y su sofisticada cocina. Los platos «à la bourguignon», suelen incluir una salsa hecha con vino tinto y una guarnición con cebollitas, champiñones y daditos de bacon. La receta la he tomado del libro La cocina francesa clásica, de la escuela de cocina […] LEER MÁS
Copas de compota de manzana, cremoso de azafrán y chocolate
Cuando vi estas copas en el cafetito me pareció el postre perfecto para alguna comida especial, y realmente no me defraudó, y creo que a nuestros amigos tampoco. Ariyu, gracias por recordarlo. LEER MÁS
Lomo atado
Esta es otra manera de preparar la carne tomada del cuaderno de recetas de mi abuela, y como el lomo a la canela se hace de manera muy simple y con un resultado estupendo: una carne sabrosa y una salsa muy rica Un día lo servimos con su salsa y patatas asadas en bolsa, otro con […] LEER MÁS
Aseguro que están espléndidos, lo confirmó también mi padre. Un besote.
Mª Dolores, qué bien que le gustaran a tu padre… pena que quedara tan poquito. Besos.