Mazapán y Amigo Invisible

El mazapán es un dulce rico que muchos asociamos a la Navidad, y también es  muy fácil de hacer. Hoy he preparado este mazapán y otros picoteos dulces para llevar a casa de unos amigos que nos han invitado a comer. Esta receta está dedicada a Maribel, mi Amiga Invisible de MundoReceta, que me ha regalado esta dulcera tan bonita y las cápsulas de papel… y muchas cosas más

Por Ana Publicado: noviembre 23, 2008

El mazapán es un dulce rico que muchos asociamos a la Navidad, y también es  muy fácil de hacer. Hoy he preparado este mazapán y …

Preparación

  1. Elaboración tradicional:
  2. Rallar finamente la almendra, mezclar con el azúcar glass y la raspadura del limón y por último añadir la clara de huevo y mover bien hasta que la masa queda homogénea
  3. Elaboración en Thermomix - 21:
  4. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Añadir la cáscara de limón, sólo la parte amarilla, y se repite la operación. Se baja el polvo de azúcar de las pareces, se añade la almendra y se tritura de nuevo a velocidad progresiva 5-7-9. Por último añadir la clara de huevo, se bate unos segundos a velocidad 5 hasta que todo quede bien integrado
  5. Con ayuda de un film de cocina se puede extender esta masa, que es un poco peguntosa y cortar figuritas con cortapastas. Se puede dejar secar sin más o bien darle unos minutos horno. Yo he hecho bolitas pequeñas y las he tenido unos minutos en el gratinador

    Ingredientes

    Espero que os guste

    37 comentarios en “Mazapán y Amigo Invisible

    1. soy segunda xD oie ana que bien se ven esos mazapanes, y muy faciles yo ando buscando hacer un postre como ese o trufas de chocolate para hacer unas pequeñas bolsitas para regalar, tengo unos sobrinos que les fascina el chocolate y el dulce..ya vere que hago pero esto se ve bueno..gracias

    2. Qué buenos, Ana!! Cómo me acuerdo cuando mis padres preparaban mazapanes, a mi hermana y a mi nos encantaba darles forma auqneu al que le quedaban chulísimos eran a mi padre que nos ahcía cerditor, casitas… Yo me conformo ahora no unos redonditos y listo, je,je, qué vagancia!!
      Ahora que veo los tuyos creo que preguntaré a mis padres si este año también nos los prepararán, no sé por qué, me saben mejor que si los hago yo.
      Un beso muy grande.

    3. Pepa, vente para acá, que han quedado unos poquitos

      Nutella, este mazapan es muy fácil, y si lo haces en forma de figurita tambien lo puedes cubrir de chocolate… bueno, es una idea

      Dolita, ya que están en los super… tenemos que subirlos también a los blogs

      La Cocina Mia, gracias

      Mari, ya ves que es super fácil y también rápido

      Olles i Somriures, me alegro de que os guste

      Marhya, tienes muccha suerte si tus padres te los siguen haciendo

      Bego(samira), bueno yo soy la que tengo mucha suerte con mis amigos

      Besos. Ana

    4. Yo tambien te felicito por el maravilloso regalo que has recibido de tu AI… sabes que a mi me chiflan esas dulzeras y todo lo sea menaje y presentación de cocina…

      Te lo tienes merecido… un besote…

      Ahhhh se me olvidaba… menudos mazapanes has hecho para tus amigos, que bien los cuidas!

    5. Ana Mobula, ya queda poco… y pronto tenemos que empezar a preparar.
      El año pasado todos los dulces navideños fueron caseros, y este año haré igual

      Alegna, es que la dulcera es una monería, y así mi AI ve lo que me ha gustado y lo bonita que queda con algún dulce
      Besos. Ana

    6. Pingback: Mazapán y Amigo Invisible | Cocina del web

    7. José Angel, este mazapán es muy fácil de hacer y está riquísimo, te lo recomiendo. Para darle forma, lo puedes hacer extendiendo la masa entre dos láminas de film de cocina y luego le das forma con un cortapastas. Si está humedecido no se pega

      Yo me he puesto unos guantes de latex, de los finitos, y con eso he hecho las bolitas sin dificultad

      Besos. Ana

    8. En vez de rallar la almendra finamente, ¿valdrá si compro harina de avellana?. Con los polvorones tuve un éxito tremendo, si me salen bien los mazapanes ya sería la leche !!

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