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Tarta de mojito

Tarta de mojito

Esta es la tarta que preparé para el postre de la boda de mi hijo: mousse de lima y ron con gelatina de mojito. Cuando me pidió que hiciera el postre de su boda, mi primera reacción fue de pánico… ¿tu sabes lo que me estás pidiendo?… ¡madre mía, que compromiso!  Afortunadamente se trataba de […] LEER MÁS
Cortadillos de naranja y Cointreau – video receta

Cortadillos de naranja y Cointreau – video receta

Estos pastelitos están hechos con tres capas de un bizcocho muy delgado de naranja y almendra, van rellenos de mermelada de naranja amarga y cubiertos con una glasa de Cointreau. Es perfecto el contraste de sabores: naranja y almendra, dulce y amargo… y además, libre de gluten. Nota: Los 120 g de harina sin gluten […] LEER MÁS
Regalo 5º aniversario – Video receta

Regalo 5º aniversario – Video receta

Parece que empezamos ayer, pero ya han pasado 5 años, … como ya decía el año pasado, son años de sumar amigos, de recetas, de compartir, de aprender y de tener ganas de seguir aprendiendo, de conocer a gente increíble, de publicar dos libros de recetas, y de recibir millones de vistas… Por todo eso […] LEER MÁS
Tocino de cielo sobre tarta de queso – Video receta

Tocino de cielo sobre tarta de queso – Video receta

Esta es una tarta tan especial que fue uno de los postres que hubo en casa el día de Navidad. Es una receta que publiqué hace casi un año y creo que uno de los postres que mas he repetido, porque realmente vale la pena, es un postre exquisito. Hoy la presento en video, donde explico […] LEER MÁS