La receta de esta tarta es de mi amiga Pilar, aunque la tengo desde hace tanto tiempo que ya tiene ligeras modificaciones. Y éste fue el primer postre que hizo mi hijo Paco, cuando estaba en el instituto y preparó una merienda para su pandilla. ¿Te acuerdas? Algunos no se creían que la hubieras hecho tu sólo.
Hoy la he hecho yo para merendar con nuestros amigos Manolo y Mariceli.
Los ingredientes:
- Una tarrina de queso tipo Filadelfia
- Una tarrina de queso Mascarpone
- 200 ml de nata
- Ocho cucharadas de azúcar
- Tres huevos
- Un vasito de leche
- Una cucharada de maizena
- Ralladura de limón
- Para la base: Un paquete de galletas María y un poco de Mantequilla
Preparación:
Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde desmoldable. Se meten en el horno unos minutos para que se compacte.
Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes, y se ponen sobre la base de galletas. Horenear a horno suave, 180º el tiempo necesario para que quede cuajada. Se puede pinchar con una aguja o cuchillo, y si sale limpio, es el momento de sacar del horno. El tiempo puede variar de un horno a otro, en el mío es suficiente con una media hora, por eso lo mejor es vigilar y comprobar cuando se ha cuajado
Se desmolda en frío y se puede servir cubierto de alguna mermelada, aunque también está muy rica sola. Yo en esta ocasión la cubrí con confitura de frambuesa. Pero se puede cubrir también con otras mermeladas de frutos rojos como ésta de mora
PD: Me hacen esta sugerencia, y como ya hay muchos comentarios, por si es de interés para los diabéticos o quien no quiera engordar, añado aquí un comentario con sugerencia de Cristina
Esta riquísima y muy fácil de hacer !! hace un par de semanas mi padre sufrío un infarto cerebral y le quitaron entre varias cosas el azúcar, así que lo he sustituido por jarabe de agave, la proporción la he dividido por 2.5, y sale estupenda!!lo digo por si alguien tiene problemas de diabetes o incluso tienen que controlar el peso y quieren darse algún capricho de vez en cuando, lo digo como sugerencia si te parece bien Ana!! muchas gracias. un beso
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Vaya,vaya, lo que me estaba perdiendo por estos mundos……Gracias al enlace de Erdecai, llegue a vosotros. Estupendo blog, estupendas recetas y estupendo todo.!!!!!
Un saludo
Pilar
Gracias Pilar, seguiremos subiendo lo mejor de nuestra cocina. Nos encanta compartir estas recetas tan ricas.
Saludos.
Ana
NUNCA HABIA MEZCLADO LOS DOS QUESOS PERO VOY A HACERLO PORQUE ESTA TARTA ESTA DICIENDOME COMEME UN BICO
Esta tarta está muy rica, yo antes la hacía sólo con queso Filadelfia, pero luego cambié una tarrrina por el Mascarpone, y la tarta mejoró. Seguro que te gustará. Un beso. Ana
es la tarta de queso mas rica que hice.gracias por compartir la receta
Dora, me alegro que te gustara tanto como a nosotros. Besos. Ana
Se ve espectacular… pero cuanto lo siento en mi país (osea en el paìs donde vivo ) el Mascar-pone es un Queso inalcanzable por su precio .. una terrina que vi en una tienda de productos importados.. que hay de todo , me querían cobrar el equivalente a $ 20,00 y que va ni loca … ahora mi pregunta se puede hacer con Philadelphia ? me gustaría si me responden ..
Biquiños
Qqueda bien con cualquier queso cremoso, el Philadelphia le va genial. Pruebalo y ya me contarás, porque esta tarta de queso es de las más ricas que yo he probado. Besos. Ana
Muchas gracias Ana … ya te contarè como me quedo.. te aseguro que mañana la hago ya que me encantan las tartas de Queso…
Biquiños y de nuevo mil gacias por tu contestaciòn
Riquisiiiiiiiiisima! Muchas gracias Ana, exquisita… la mejor tarta de queso que he probado!! Besos.
Cris, muchas gracias por tu comentario. Me alegro que te gustara. Besos. Ana
Acabo de sacar la tarta del horno.No podría tener mejor pinta!
… mira que he buscado recetas y recetas para tarta de queso, y ésta es la que más me ha gustado. Lo único, que he necesitado 45 minutos de horno a esa temperatura para que se cocinara bien… no sé si he hecho algo mal, pero ha quedado bien.
Ya te diré cuando la pruebe.
Gracias.
Pawel, esa tarta de queso está riquísima, y ya has visto que facilita. El tiempo de horno depende de cada horno, por eso los tiempos son siempre aproximados.
Que disfrutes tu tarta de queso. Un beso. Ana
Hola! Ya he hecho esta receta dos veces. La primera con algún problemilla con el horno ya que el mío es del año catapún y me tardó tres horas en cuajar!!En fin, cada horno tiene su truco pero lo importante es que quedó súper buena. Entonces me acordé de cuando hice un cursillo de iniciación a la repostería que la profesora nos dijo que para sustituir el queso Philadelphia por uno más natural y que quedaba mucho más sabroso y de pastelería podíamos usar el queso Quark y que notaríamos la diferencia. Así que mi segundo intento ha sido con 500gr de queso Quark en lugar de Mascarpone y Philadelphia y también ha salido muy muy bueno!con sus tres horas de horno claro jajaja.
Ana, muchas gracias por esta receta, con lo que me gusta el queso y lo buena que sale, desde ya forma parte de mi recetario personal. Gracias!
Verónoca, gracias por tu comentario y por la sugerencia. Seguro que lo pruebo yo taambién. Un beso. Ana
Riquísima!!! Hacía tiempo que buscaba alguna web donde encontrar la receta de una tarta de queso con queso mascarpone. Había probado muchas tartas de queso y ninguna me salía como esperaba. Porfin encontré esta web y me propuse hacer tu tarta. Qué maravilla!! A la família le ha encantado!! Y a mi también, está claro!!
Muy buena y muy fácil de hacer!!! Gracias!
Por cierto, dónde puedo encontrar la receta de un buen tiramisú????
Núria, me alegro que te saliera rica la tarta. En casa nos encanta: rápica, fácil y muy rica.
Espero hacer pronto el tiramisú y espero que también te guste
Un beso. Ana
hola! tu tarta de queso tiene una pinta espectacular.¿ me podrioas decir de que tamaño es tu molde? es que si lo hago en uno grande quedara finita… muchas gracias
hola, tengo una duda respecto tu tarta de queso. el vasito de leche, cuantos ml son? y la cucharada de maicena es sopera o de cafe? rasa o llena??
muchas gracias
Vanesa mi molde es de 26 cm de diámetro, y el vasito de leche pueden ser 200 ml y la cucharada de maizena es sopera y no demasiado colmada.
Espero que qeuden aclaradas tus dudas. Ana
MUCHAS GRACIAS! CREO QUE MAÑANA LA HARE!!! SE ME HACE LA BOCA AGUA!
Hola!!
Ya son dos veces que he hecho la receta y la verdad es que ha sido un éxito, la primera vez no tenía maicena y lo hice con harina normal y también queda bien.
He buscado mucho en internet recetas interesantes y me alegro un montón de haberte encontrado, has pasado a ser uno de mis lugares preferidos en la red.
Gracias.
Silvia, gracias eres muy amable, me siento halagada con tu comentario y me alegro que esta trata te guste tanto como a nosotros. Reune lo necesaio para trinfuar: fácil, rápido y muy rico.
Un beso.
Hola Ana, encantado de escribirte. He descubierto hace unos días tu página y he leído algo de todo lo que tienes, que es mucho.Iré poco a poco con todo ello….
Saludos a todas/os(no veo mucho nombre masculino por ahí pero sé que están)
Javier, muchas gracias por tu comentario …
Un saludo. Ana
Vamos a hacerla ahora mismo!!!mmm… GRACIAS por la receta!!!
Un beso!
la tarta de queso pienso hacerla , jajajaja, ya os contare como me sale, por cierto nuria, yo hago un tiramisu riquisimo si quieres te paso la receta.
Hola: me encanta la tarta de queso y despues de leer muchas recetas en internet me ha encantado esta. Pero creo q tengo problemas con el tiempo del horno lleva 45 minutos porque no se me cuaja del todo ya os dire pero tiene pinta de estar de muerteeeeee. Besos
tiene una pinta buenisima, esta tarde la hago, ya te contare como me ha quedado, besos
Hola, hoy he hecho la tarta por primera vez (la verdad es que es el primer postre que hago). ¿Cómo hay que dejar de trituradas las galletas?, lo digo porque se me han mezclado con la masa del queso al principio (igual es que estaba muy líquida…)¿tiene que ser líquida la masa cuando se bate o mas bien espesa?. Siento tener tantas dudas, pero el primer postre cuesta hacerlo un mundo. Gracias y hasta otra.
Lucy, espero que te quede rica.
Batxi, yo trituro bien las galletas con la mantequilla y cubro el fondo del molde, y así lo meto en el horno para que comacte bien, porque de lo contrario al poner la mezcla de quesos… se sube parte de la galleta. Luego no uqeda tan bonita al corte, pero igual de buena
Besos. Ana
Ana, hola, soy de México y encontré tu sitio por casualidad, pero realmente me ha encantado, ¿me puedes decir por favor si sabes en México como busco la nata??? no sé que es para poder buscarla aquí
Gracias y un abrazo
Hola Margarita
La nata es un derivado de la leche con alto contenido en grasa, líquido y de un color blanco. Creo que en sudamérica se conoce como crema de leche.
Paco
Ana, efectivamente la tarta está genial, la próxima vez que la haga intentaré mejorar el tema de la base de galletas, haciéndola más compacta, pero de sabor está impresionante… UN 10. Besos. Batxi.
Genial…..es otra manera de hacer la tarta de queso y he probado muchas…’soy muuuuuy golosa’ y me encanta…..
gracias
besos
Hola Ana, solo decirte que encontré esta pagina de casualidad y ya llevo enganchada 2 horas!! Soy holandesa y no se muchas recetas españolas, solo recetas de mi pais..asi que gracias por las explicaciones tan buenas que das..mañana mismo voy a intentar hacer alguna!!
Un beso de un fan “guiri”
Hola Ana, solo decirte que encontré esta pagina de casualidad y ya llevo enganchada 2 horas!! Soy holandesa y no se muchas recetas españolas, solo recetas de mi pais..asi que gracias por las explicaciones tan buenas que das..mañana mismo voy a intentar hacer alguna!!
Un beso de un fan “guiri”
Chaaro, Ingrid, gracias por tu comentario, y ya me contarás qué receta haces y cómo te sale. Ya sabes donde encontrarme
Besos. Ana
por fin he tenido tiempo de hacer la tarta, me quedo deliciosa, solamente que he necesitado bastante mas tiempo de horno.Invite a la familia a provarla y fue todo un exito este fin de semana la hare otra vez gracias ana
antes cuando me metia en tu bloc me salia enlaces con la casita verde etc, etc, pero ahora no me sale.Estuve hojeando un vez el bloc de una señora suiza y me gustaron sus recetas sabrias decirme su e-meil quiero hacer unas galletas que tienen muy buena pinta, espero que puedas ayudarme, un beso lucy
Lucy me alegra que te saliera bien la tarta y en cuanto al horno, ya sabes que cada uno tiene su tiempo
Yo sigo teniendo los enlaces de La casita Verde y la Olla Suiza… mira un bien y los verás. Siguen en el margen derecho
Besos. Ana
hola ,como casi todos, he descubierto esta pagina por casualidad y me encanta.¿No hay nadie que tenga problema con los moldes desmontables?Yo he intentado hacer esta tarta y como siempre el molde se me sale por debajo,este es el segundo que compro y no se que hacerle.¿Alguna solución?saludos Carmen
Carmen…no se que decirte, a mi con este molde precisamente no se me sale, porque ajusta perfectamente…Es desmoldable de silicona
Besos. Ana
hola una preguntilla , es la primera vez que voy hacer la tarta las claras hay que batilas a punto de nieve ¿verdad? y se mecla luego con lo demas. … y de que me aconsegais ponerle la mermelada de que sabor o mejor la dejo sola. gracias
Gloria, no es necesario batir las claras a punto de nieve… y esta tarta esta rica sola o con alguna mermelada de fruts rojos: fresa, franbuesa… la que mas te guste
la ralladura de limon ¿que es de todo el limón?,yo la voy a hacer pero de base la voy a poner sobaos mojados en leche y canela
Ana gracias , es que tenía entendido eso que las claras había que montarlas. otra pregunta la tarta la quiero hacer para llevarla mañana a casa de una amiga para cenar es mejor que la haga hoy a veces dicen que están mas buenas de un dáa para otro.
Voy a hacer por primera vez la tarta de queso y tengo una duda. Por favor podrías decirme si el molde tiene que estar enmantecado y enharinado?, digo por si se pega. Gracias.
Ana, la ralladura del limón va en el gusto…. tu verás el tamaño y lo que te gusta. Yo siempre he hecho la base de galletas y mantequilla, ya me dirás como queda con los sobaos
Gloria, esta tarta esta rica también el mismo dáa que se hace
Liliana, el molde no tiene que estar enmantecado ni enharinado…
Besos. Ana
hola he hecho la tarta y me ha quedado buena pero no me ha salido tan alta como a ti al dejarla enfriar se me encogio bastante sabes el porque.. y otra cosa es mejor meterla en la nevera o dejarla fuera
Gloria, siempre baja un poco al salir del horno… a mi esta tarta me gusta a temperatura ambiente… pero cada cual tiene su gusto
La tarta tiene una pinta buenísima, creo que me voy a animar y hacerla, espero que me salga con la misma pinta de buena. Ya contaré que tal me ha salido.
Es una tarta buenisima! Gracias por la receta! me ha encantado a mi y a todos “los mios”
Risha… ma alegro que te saliera rico y que os gustara a todos… a nosotros también
Besos. ana
Hola Ana, soy super novata en esto de la cocina,pero tengo muchas ganas de aprender.. tengo tu tarta al horno, pero me ha costado horrores hacer triturar las galletas, me han quedado trozos de galleta porqué la minipimer se me atascaba.. Cuanta mantequilla hay que ponerle?Y cuantos minutos pones primero la base en el horno?Es que yo necesito mas pautas porqué soy muy torpe!MUchas gracias!
Yolanda, supongo que a estas horas la tarta debe estar ya comida… Para triturar las galletas hay que empezar por romperlas bien… y luego si las metes en una bolsa de congelación y las golpeas fuerte y les pasas el rodillo te quedan estupendas… Con dos cucharadas soperas de mantequilla es suficiente, y en cinco minutos de horno queda bien durita la base…
Hola Ana. Te cuento que la tarta me ha salido buenísima; la hice sin ninguna base y también queda muy rica. Lo único fue que me llevó una hora de cocción, pero la espera valió la pena. Ahora le paso la receta a todas mis amigas. Besos.
Hola Ana, vuelvo a ser Yolanda. La tarta quedó buena, lo que pasa es que me quedó bastante bajita, Me compraré un molde un poco más alto. Seguiré tu truco… Esop del rodillo si que es profesional.. Si vieras como se reía mi marido cuando me veía desatascando la minipimer..!!Muchas gracias..Por cierto está muy bien esto de que contestes las dudas..No todas tenemos tanata mano como tu en la cocina!!Muchas gracias por el tiempo que nos dedicas.
Liliana, el tiempo de cocción depende de cada horno… pero si salio rica, eso es lo importante
Besos. Ana
HOLA ANA. ENHORABUENA, TU TARTA DE QUESO ES INCREIBLE,HACE TIEMPO QUE BUSCABA ALGO ASI, A MI TAMBIEN ME HA PASADO LO DE LA BASE QUE SE MEZCLABA CON LA CREMA,PERO EL SABOR ES BUENISIMO. GRACIAS POR TU RECETA
BESOS,CHARI
Chary, para que la base no se mezcla con la masa de la tarta debe estar bien compactada… las galletas bien trituradas y mezcladas con la mantequilla… y unos minutos al horno para que se quede durita… se deja enfriar y ya no se mezcla
Un beso. Ana
el domingo tengo una comida con los amigos y la voy a prepaparar .Ya os contare.
esoty deseando hacer la tarta. el domingo invito a mis hermanos y estoy leyendo los ingredientes, he encontrado la pagina de casualidad- y voy a hacerla….
HOLA ANA,ME GUSTARIA DARTE UNA RECETA DE FLAN DE QUESO QUE ME DIERON EN UN RESTAURANTE AL QUE VOY ALGUNAS VECES.HACE ALGUN TIEMPO Y TIENE ALGUNAS VARIACIONES.
-TRES HUEVOS
-UN BOTE DE LECHE CONDENSADA MEDIANO
-DOS MEDIDAS DE LECHE.con el mismo bote
-12 QESITOS DE EL CASERIO.
-CARAMELO PARA EL MOLDE
SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES,SE PONEN EN UN MOLDE CARAMELIZADO, Y SE METE 20 MINUTOS EN LA OLLA EXPRES AL BAÑO MARIA,si el molde tiene tapa,Y SI NO LA TIENE SE PONE UNA HORA AL BAÑO MARIA EN EL HORNO.
ESPERO QUE LO PRUEBES,TE ASEGURO QUE TE VA HA GUSTAR,SI AUN NO LO HAS PROBADO. UN BESO.
El otro dia hice la tarta y salió muy buena, pero mi marido me dijo que le hacía falta un poco mas de dulce. Ahora mismo la tengo en el horno y le he añadido en vez de azúcar, leche condensada. Ya te diré como me ha salido.
Hola Chicas!! Ayer hice la tarta para comer en casa de mi hermano, y fue todo un exito, es la mejor tarta de queso que he probado y el secreto de que quede tan perfecto el sabor, sin duda, es el Queso Mascarpone. Solo hice una cambie una cosita de la receta, y es hacer la base, mecle las galletas trituradas con la mantequilla derretida bien y luego lo puse en el frigorifico unos diez minutos y asi se compacta todo perfectamente y mas rapido.Bueno de todas maneras muchisimas gracias por compartir tu receta.
Nuria, me alegro de tu éxito…
Juanapia, todas las recetas debemos adaptarlas a nuestros gustos, y si se arregla añadiendo más azúcar, pues estupendo
Chari, gracias por tu receta
Carmen, ya me dirás cómo te sale
Besos. Ana
Hola soy una adicta a las tartas de queso y esta me parece estupenda.Que buena pinta! Con chocolate si que he hecho pero con mermelada todavia no , a ver si hago esta con mermelada y gusta en casa a las niñas. Enhorabuena por todas las recetas. Un abrazo
Hola soy estudiante en Múnich y estoy aprendiendo a cocinar. Bueno, estoy seguro que cuando haga esta tremenda tarta de queso mis compañeras de piso no solo se van a chupar los dedos, van a coger la maleta y van a tirar para España para comprobar de primera mano porqué hacemos cosas tan ricas allí. Un saludo y gracias por esta ‘recetísima’.
Juanba y Anne… gracias por vuestro comentario
me alegra que os guste esta tarta, a nosotros nos encanta
Un abrazo. Ana
Hola Ana, es la primera vez que conecto con esta pagina ,y me alegro un monton ,es estupenda .He tenido referencia por una amiga y bueno , aunque no he tenido aun tiempo de mirarlo todo , referente a reposteria, no se ha salvado nada .He de reconocer ,soy una adicta.
Hoy sin embargo mi comentario va dirigido a la tarta de queso ,es de las mejores que he hecho o probado y de verdad que son bastantes,
Me ha salido fantastica.Ahora voy a por la tarta de leche merengada
espero me salga igual de buena que la de queso, ya te lo dire
Un saludo ,y gracias por compartir tus recetas con todos nosotros
Maritere de bujalance
Buenas tardes a todos/as
Queridisima y admiradisima Ana..¡¡
Gracias por este magnifico blog tus recetas son excepcionales, se toca el cielo..¡¡¡
He echo la tarta mascarpone y es la 1ª vez… aun asi creo que quedo bien sobretodo por el esmero y voluntad que le pongo, pero, la masa de las galletas no me queda compacta se desmiga bastante… lo hago como pones en la receta… pero… acasaso pongo muchas galletas???.. que te parece??
saludos Mapì
mi tarta de mascarpone está en el horno, casi me da un síncope porque cuando puse los ingredientes encima de las galletas vi como se salia el líquido por debajo, me quedé sin saber que hacer, decidí meterla en el horno y espero que compacte pronto, sino me quedaré sin tarta. .
ya les contaré como me quedó.
un abrazo para todos
la tarta me ha quedado buenísima……mil gracias Ana.
Maritere, Mapi, Atlántica… me alegro de que os saliera rica la tarta. Para mi es una de las tartas de queso más ricas
Besos. Ana
acabo de hacerla y la pinta aparenta que ha salido bien lo malo es que no me ha quedado la galleta debajo y no se por qué.. se me ha mezclado un poquito.ahora está enfriando…, cuanto tiempo es necesario??? gracias por la receta a ver si le puedo hacer la competencia a mi suegra jajaja.
besines..
una preguntita….me gustaria aprender a hacer croquetas de carne o pollo y he visto que no hay ninguna, sabes de alguna o alguien sabe de alguna..?? gracias adelantadas,
Yessy, hay que prpcurar que la galleta con mantequilla esté bien compactada, y de ese modo no se sube al poner la masa encima
Yessy, mira en el índice… hay unas croquetas de lomo. Puedes sustituir el lomo por cualquier otra carne o jamón
Ana, gracias por compartir tus recetas. Me encanta tu tarta, es especial.Me gustaria pedirte un favor y es que llevo tiempo buscando la tarta de queso industrial, la que ya esta echa y en tarrinas. ¿podrias decirme donde encontrar la receta si tu la tienes? te estaria muy agradecida
Luisa, no se a que tipo de tarta te refieres… ¿Has visto ésta: http://www.recetasdemama.es/2007/07/chesecake-de-ricotta-y-mascarpone/?
Ana, la tarta me quedó exquisita. es la mejor que he hecho nunca. pero tiene un peligro. soy golosa y tengo que contenerme. hoy he hecho el bizcocho. y delicioso…te dejaré el comentario en la receta
Bueno, pues lleva ya en el horno unos 25 min y aún sale el palillo con crema, asique esperaré un poquito más.
Creo que la base de galletas me quedará bien compacta abajo, pero no se.
Cuando la saque del horno la dejaré enfriar a temperatura ambiente y a la noche la sacaré del molde desmontable y la meteré en el frigorífico ya con la mermelada de fresa encima o la leche condensada, no se…
Ya contaré que tal
Bien, al final la dejé 35 min y la saqué.
La he dejado enfriandose en la cocina, y antes de irme a dormir o mañana la desmoldearé y echaré mermelada de fresa por encima y la meteré en la nevera…
El miercoles la llevo al pueblo y cuando la probemos te cuento, pero creo que va a estar muy rica… :p
Gracias por la receta!
CArmen, me alegro que te gustara tanto como a nosotros…
Pachy ¿qué tal salió? Espero que me cuentes si os gustó
Besos. Ana
yo voy a hacer la tarta esta tarde y lo tengo casi todo claro lo unico que no entiendo que es loque se quiere decir con horno suave. entre cuantos grados sule estar para ser suave nunca he tenido horno hasta hace un mes
esta tarta es rica alpaladar,yo, suelo adornarla tanbien, con fresas del tiempo,o con kiwuis.
Jackeline, horno suave es en torno a los 180º… espero que te salga rica
Conchi, qué buena idea la de adornarla con kiwi…
Besos, Ana
esta tarde, mis compañeras de teatro,MUTRAYL,van a probar la tarta de queso.Espero, que les guste,ya os, lo dire…
Besos de Conchi
La tarta muy rica Ana.
Para Nochebuena hago otra, jeje!
Un saludo y gracias por la receta!
Cocnhi, Pachy… me alegro de vuestro éxito con la tarta…
Hola Ana.
He hecho tu tarta de queso Mascarpone y no sabes lo que ha gustado, tanto que me pidieron la receta y de paso les enseñé tu blog. Después me han llamado para decirme que les encantaba,que habían hecho la tarta de tres chocolates y triunfaron,como no podía ser menos con esas recetas.
Felicidades.
Muy buena esta tarta de queso, aunque se me mezcló un poco la base de galletas con la crema (no había leido lo de meter en el horno). Enhorabuena.
Por cierto, me guardo la receta que ha puesto Chari que parece un especie de tarta-flan y sólo de imaginarla se me hace la boca agua.
LA TARTA BUENISIMA,HACIA MUCHO TIEMPO QUE NO HACIA UN POSTRE TAN BUENO, TODO UN EXITO.MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR ESTE POSTRE.
Concheta, Gala, Cristina… gracias por vuestro comentario. Me encanta que os saliera rica y que el postre resultara un éxito
Besos. Ana
sin duda voy a probar a hacerla para nochevieja…vistos todos los comentarios…debe de estar rica rica…ya os contare que tal…todo un descubrimiento tu pagina ana…no paro de leer recetas…empezare por esta tarta de queso…enhorabuena ana…y FELIZ AÑO PARA TODOS LOS COCINILLAS!!!BESOS
Hola, me ha encantado tu receta, hice la tarta para estas fiests y ha sido todo un exito,!!! BUENISIMA ¡¡¡¡
FELIZ 2008
Ma-ria
Lorena, gracias por tu comentario, y espero que te animes a hacerla, no te arrepentirás
Besos. Ana
Maria, me alegro que te saliera rica, y feliz 2008
Besos. Ana
En primer lugar,enhorabuna por la pagina y segundo esta receta es maravillosa, la he elavorado en varias ocasiones y ha sido un exito. gracias desde murcia,de una andaluza. besos.
Al igual que la tarta de merengada, esta la he probado esta navidad,
las dos las ha hecho mi cuñada manoli y este fin de semana probaré yo a hacerlas, pues a mi hijo le encanta el dulce. Felicidades por la página.
Hola Ana! Voy hacer la tarta esta tarde, tengo una duda, hay que montar la nata?
Felicidades por la pàgina, Besos. Feliz 2008
Isabel, Lola… gracias por vuestros comentarios. Me alegro que os saliera bien y rica la tarta. Besos. Ana
Antonia… la nata no se monta, simplemente se mezcla con el resto de ingredientes en la batidora. Espero que te salga rica
Besos. Ana
Hola, Ana, me salio rica la tarta, pero la base de la galleta se me quemó un poco, la tuve 45 minutos al horno de butano, que puedo hacer para que no se queme. Gracias. Besos Antonia.
Hola Ana, me encantan las tartas de queso y cuando vi esta receta, sabía que tenía que estar bueniiiiiiiisima. La hice el día de reyes y fué todo un éxito, mi cuñada se pensaba que era de pastelería y cuando le dije que la había hecho yo, flipaba. Lo único que me pasó es lo que a muchas , que el tiempo en el horno era más y al principio me pensaba que no saldría porque no cuajaba, pero al final salió. En fin, que es la mejor tarta de queso que he hecho y probado. Enhorabuena.
Pilar.
Hola Ana:
Encontré, por casualidad este foro de recetas que es una maravilla: he intentado hacer un par sin muy buenos resultados, pero no defallezco. Sobre la tarta de queso, algo no hice muy bien, ya que después de 45º de horno todavía estaba por cuajar. Tengo una duda: la receta indica una tarrina de philadelphia y otra de marcarpone, así lo entiendo yo. O, solo una de las dos?. Gracias por la aclaración.
Antonia, creo que la debes de tener menos tiempo en el horno…
Pilar, el tiempo de horno es que depende de cada horno… hay que tenerla hasta que quede cuajada. Se ve que mi horno es más potente. Pero me alegro que te saliera rica y que triunfaras con tu familia
Un beso. Ana
Maª Eugenia, aclarada la duda: son las dos tarrinas… has entendido bien. Y ahora mismo voy a corregir el tiempo de horno, porque creo que os confunde a todas… tiene que estar en el horno hasta que quede cuajada, se le hace la prueba del palito: se pincha con una brocheta, y si sale limpia es que ya está
Besos. Ana
hola!! tengo un problemita en caso de no tener una tortera desmoldable.. :s que puedo usar?? porfa si puedes darme una respuesta rapida, se lo agradeceria. gracias
Erika, hace falta un recipiente que pueda entrar en el horno, y como a esta tarta no se le da la vuelta, es aconsejable un molde desmoldable… pero tambien lo puedes hornear en un recipiente de pirex en el que luego la puedas presentar
Ya me dirás cómo resuelves el problema. Un saludo. Ana
Hola Ana. Te felicito por tu receta, tiene muy buena pinta, así que la haré. Me encanta la tarta de queso. Quisiera preguntarte algo. ¿Sabes cómo hacer para que la base de galletas quede más blanda?. Si mezclo la galleta con la mantequilla y la pongo al microondas para que endurezca un poco pues se pone muy dura. Lo que me gustaría es que quedase más blanda pero sin mezclarse con la masa.
Gracias anticipadas Ana
Hola Anna y muchissimas gracias por esta receta que tiene una pinta de marvilla..yo antes solia prepararla sin masa (con requeson, huevos, maizena, ralladura de limon y azucar), y tambien salia rica..pero ahora me gustaria cambiar un poco , y esa me encanta como nos la presentas…ya te contare como me saldria …gracias¡¡un beso
María… el meter la base de galletas en el horno es para compactar y que no se suba cuando se añada lo demás. Se me ocurre que tambien se puede poner en el congelador para que se compacte bien… Así debe quedar más blandita
Besos. Ana
Yasmine, espero que me cuentes cómo he ha salido
Besos. Ana
Estupenda receta y para que lo podamos comer los celíacos, solamente es necesario cambiar la base de galletas maria por “maria sin gluten” que se pueden adquirir en Mercadona y en otros establecimientos.
Realmete tendremos que preparar esta receta.
Saludos,
Ana y Víctor.
Ana y Víctor… gracias por vuestros comentarios… Esta tarta se puede hacer también sin la base de galletas… yo alguna vez la he cuajado en un recipiente de pirez y sin base… y está buenísima
Besos. Ana
Se ve riquísima, ni bien pueda la hago, me encanta la tarta de queso.
El mascarpone puede sustituirse por 1 o 2 yogures y queda todavia mas bueno.
salud
Pepe, gracias por tu comentario y por tu sugerencia… algún día la probaré
Ana quiero saber si puedo pones una base biscocho en lugar de la base de galletas.
que proporcion de galletas y mantequilla.gracias
Hola Antonia, ya me dirás cómo te sale la tarta con la base de bizcocho, aunque yo no la he puesto nunca en tartas que luego vuelven a entrar en el horno. Supongo que saldrá rico, asi que espero tus noticias
Besos. Ana
Hola a todos!
A mi me la hace mi suegra y me vuelve loca con la tarta de queso. Ella la hace sin base ni mermelada, pero pone galleta marias enteras por dentro y se quedan blanditas y…mmmmm que buena estaaaaa! RIQUISIMAAAAA!!!
yo la he hecho con base y tambien me gusta mucho, pero me gusta mas la suya, ¿sera que la hace con mas amor?jejeje…
SALUDOS A TODOS y besitos a mi suegra!!!
Magda, me gusta la idea de poner en la base galletas enteras.. Lo probaré. Saludos, Ana
Mañana mismo haré la tarta se ve increíble, por favor me podría decir cuanto es una “terrina” en México no conocemos el término, quiero pensar que es una taza… mil gracias
Hola Ana, todavia no he hecho esta tarta pero seguro quedará riquisima. Yo suelo hacer una tarta de queso en la que pongo la galleta envolviendo todo el molde,tambien por los laterales y no se me mezcla con la masa, queda muy firme. Otra cosa,¿ tu crees que quedaria bien si en lugar de ponerle mermelada por encima le pusiera azucar y lo quemara como si fuera crema catalana? Muchas gracias.
Liz, las tarrinas de queso que yo he utlizado tienen 250 gr de queso
Espero que te salga rica. Un saludo. Ana
Ángeles, gracias por tu comentario y por la sugerencia de las galleas…y supongo que con el azúcar quemada estará muy rica
Un saludo. Ana
Buenísimaaaaaaaaaa, tu tarta y muy fácil de hacer. La lleve a casa de unos amigos y a todos les encanto, fue un éxito. Ahora tengo que probar con la trenza de jamón y queso que en las fotos dice “cómeme”. Gracias por tus recetas son estupendas.
Mari, gracias por tu comentario… y ánimo, que ya verás que rica está la trenza de jamón y queso
Un beso. Ana
La verdad es que es se me hace la boca agua,,, mañana mismo tengo que ir a comprar el molde para hacerlo sin falta este fin di semana,, mis vecinos van a alucinar….ya te contare,, y muchas gracias
Soy otra vez Belen, tengo una duda, imagino que la nata sera de o es montada? Gracias por resolver mi duda
Hola Belén, la nata puede ser nata de cocina, que tiene menos grasa que la de montar… y no hay que montarla. Mi hijo dice que este postre si se hace con nata de cocinar no engorda, porque está hecho con “nata desnatada”… Bueno, eso es una broma que tenemos en casa.
Espero que te salga muy rica. Ana
HOLA ANA este domingo hice una parecida llevaba dos tarrinas de mascarpone y una de nata 250, 1 yogur de limon y 3 huevos y luego azucary e cucharadas de harina …nada la temperatura ponia entre 160-180º la puse a 160ºya precalentado pero me hifló muchisimo y luego es como si bajara muy rapido y uno de los bordes se me cayo fuera del molde y encima al sacarla se partió ,se hizo una grieta en el medio como si fuera a partir a la mitad….La primera vez q la hice solo se me agrietó en el medio…de sabor me encanto y la textura es muy parecida a esta tarta.
Yo le echo la culpa a calentar bastante el horno y luego estaba demasiado caliente y reventó….nose tu porque crees?
Es que queria volver a intentarlo pero ……como tuve un poco de mala suerte ya no se…
ana quiero que me digas el molde de cuantos centimetros es yo la he hecho en uno de 26 y me quedo buenisim pero muy fina y quiero saber si el molde es es 24 centimetros .Otra cosa que tal si ponemos masa brisa en lugar de galletas yo puse un paque de galletas maria y 150 gramos de mantequilla quiero que me digas si la propocion es correcta .
Desde luego esta buenisima
Madre mia!!! Esta tarta es deliciosa… La he hecho varias veces y es un triunfo aunque yo he suprimido el limon. Enhorabuena por la receta. Besos desde Nueva Zelanda.
Mónica, no se que es lo que te pudo pasar…si se desbordó, posiblemente necesitas un molde mayor. Y esa temperatura que dices de horno yo la veo bien, incluso baja. Esta tarta suele subir y luego baja un poco, y no es raro que se abra alguna grieta
Suerte la próxima vez
Antonia, mi molde es de 26 cm., y encuanto a la proporción de galletas u mantequilla eso va enel gusto de cada uno… quizás para mi gusto hay mucha mantequilla, pero si a ti te gustó…
Me alegro que te saliera rica
Un beso. Ana
Jesus, muchas gracias por tu comentario.
Un saludo. Ana
Voy a intentarlo , ya llevo 3 tartas tiradas a la basura
en la ultima semana y esta receta me parece que me da mas confianza , solo la forma que te expresas ana ya me da animos
Concha, espero que ahora tengas éxito.
Besos. Ana
Hola Ana, Hice la tarta, la masa no me queda crujiente más bien humeda ¿porque? igual por que machaque demasiado las galletas (digestive) o puse demasiada mantequilla. En el horno me subío perfectamente en 25 minutos pero luego disminuyo muchisimo quedo como un dedo de grosor ¿es normal?.¿hay que hechar más cantidades?. Mi molde también tiene 26 cm.
Gracias y un saludo.
Hola Juan, no se o que te pasó con la base, si te gusta más crujiente, la puedes dejar mas rato en el horno, antes de incorprarle la masa de la tarta
Y esta tarta, sube en el horno y luego baha un poco, pero no tanto como tu dices… quizás le faltaban algunos minutos para terminar de cocer
Gracias por la receta, me salió estupenda
Es la primera vez que entro en este blog y me encanta. Está muy bien hecho y parece que hay recetas muy buenas. Creo que seré asidua a partir de ahora. Me apasiona la cocina.
Hola Ana!!
Me gusta muchisimo tu blog! porque explicas las recetas de una forma muy clara y la verdad es que eso ayuda mucho para los “novatillos” que empezamos a descubrir nuevas recetas!. Queria preguntarte una dudilla que tengo respecto a la tarta, es si ¿podría poner chocolate blanco como cobertura de la tarta? en vez de utilizar mermelada o quedaría demasiado empalagosa. Bueno espero que me des tu opinión! muchisimas gracias Ana. Un beso!
Pepa gracias por tu comentario… a mi esta tarta me gusta incluso sin cobertura, o con una confitura de mermelada, que le sienta miy bien… lo que sugieres del chocolate sería cuestión de probar… puedes hacer media y media… y así sales de dudas
me gusta mucho su receta y esta muy bien presentada me la he copiao para un trabajo y me han puesto un 10 la mejor nota de la clase GRACIAS!!!!
Hola Clara… me alegro de tu buena nota, y de que te gusten mis recetas. Besos. Ana
Hola Ana, desde luego esta tarta tiene una pinta de muerte, yo ya la tengo en el horno y manana pienso llevarla al trabajo para mis compis, espero que me salga bien, es que yo en esto de la cocina soy un poco torpe. Ya os contare el exito que ha tenido. Gracias
Puri, tus compañeros estarán encantados contigo…. ya me dirás si os gustó la tarta
Besos. Ana
me parece estupenda tu tarta, me gustaria saber si el horno es arriba y abajo, aire o solo abajo
Hola Nomi… puedes poner el horno con calor arriba y abajo, o mejor con aire caliente. Lo importnte es un calor uniforme.
Hola Ana! Esta tarta es como la que hacía mi madre cuando era peke!!k recuerdos…la hice ayer y se m vino un mundo de cosas al darle el bocado..ella no se acuerda pero es inolvidable el sabor. Gracias por hacerlo posible.
Un saludo:)
Mneka estas tartas sencillas y ricas son estupendas, pero sobre todo si nos traen todos esos recuerdos de infancia.
Un beso. Ana
Ana, que textura es la que tiene esta tarta? como una quesada? o un poquito mas blanda….necesitaria una receta de algo asi pero que quedara tirando a blandita. Muchas gracias
Hola María… esta tarta queda blandita, suave y muy rica. Si la haces ya me dirás si era la textura que buscabas
Un beso. Ana
Hola Ana queria comentarte q hoy hice la tarta de queso q me encantan y ya habia echo otras recetas con exito pero encuentro q esta esta deliciosa les a encantado la textura es muy esponjosa a la vez q es consistente muchas gracias el proxomo tiramisu un beso Seline
ana. muy rica tu receta te felicito eres la mejor
gracias
Claudia, gracias
Hola Ana y compañia…. Mañana sabado es mi cumple……y que mejor celebración que con esta espectacular tarta, al ver la foto me han entrado unas ganas de hincarle el diente……… esta misma tarde me pondre manos a la obra ……..es mas me voy atrever con la tarta sacher tambien…para 17 bocas hambrientas. GRACIAS POR LAS RECETAS. SALUDITOS CIAOOOOOOOOOO
Lur, muchas felicidades. Espero que te salgan bien las tartas y que esas bocas hambientas disfruten con tus postres. Besos. Ana
Querida Ana, hice la tarta ayer por la noche, y la probé cuando todavía estaba templada, y estaba buenísima, la textura ideal, blandita y jugosa.
Cuando enfrió la metí en el frigorífico, en la parte de arriba y sin tapar.
Hoy cuando la voy a comer , me encuentro que ha bajado muchísimo, y que está espesa y un poco pastosa. El sabor está bien, pero la textura no es muy agradable, pues se ha vuelto empalogosa.
Por cierto, al igual que la mayoría de la gente, necesitó 80 minutos para cuajar.
Se me había olvidado darte las gracias por la receta y por todos los consejos y comentarios.
Un beso Ana.
Beli, esta tarta suele bajar un poco cuando sale del horno. El tiempo de cocción, ya sabes que depende de cada horno. Yo creo que le ha sentado mal la noche de frigorífico… yo esta tarta no la hago de un día para otro, porque cuando está mas rica es recién hecha, como tu la probaste.
Besos. Ana
hola!!,estoy haciendo la tarta, y se me mezcló un poco la galleta pero he estado leyendo y muchas dicen que está igual de buena, así que no preocupo tanto. Espero que esté tan buena como dicen. un besito.
hola!!, soy yo de nuevo, acabo de probar la tarta está buenísima, felicidades por estas recetas tan ricas.
La galleta no me quedó toda en el fondo pero está igual de buena, incluso le da un punto rico la galleta por el medio.
un besito.
Hola Sonia. me alegro que te quedara rica la tarta… para que no se mezcle la galletas se puede hornear antes de añadir la mezcla de quesos… o apelmazar bien e meter un buen rato en el frigorífico. Pero como tu dices, está buena hasta con la galleta por medio
Besos. Ana
Muy buena la tarta
Gracias topitito…
me ha parecido una receta super buena, la hice el domingo que vinieron mis padres a comer, y fue un exito, mi madre se llevo un trazo y aun se acuerda de la tarta, muchas gracias por compartir esta recete,
Hola Laura… me alegro que te gustara esta tarta…. a mi también me gusta mucho.. Besos
Divina… me ha quedado de lujo, ésta y todas las recetas que he hecho de tu blog, que son ya unas cuantas.
Gracias por compartir tus recetas, por el tiempo que le dedicas y contestar a los comentarios.
Hola Cristina, gracias por tu comentario, y me alegro que te saliera rica la tarta
Besos.
La tarta salió muy rica, aunque tardó casi 1 hora y media de horno y no me quedó tan gordita… Quizá influyó que la tapé con papel de aluminio para que no se tostara mucho…
La decoré con mermelada de frambuesa, que licue calentandola con un poco de agua, así cuando se enfrió quedó lisita y dura encima de la tarta y encima le rallé un poco de chocolate blanco.
El pero fue que se me quemó un pelín la base por abajo, porque pudo ser?
Un saludo!!
Hola Guilleromo, creo qeu es importante saber controlar la temperatura y los tiempos del horno… quizás la tuviste demasiado tiempo y por eso se qeumó la parte de abajo. Se tapa con papel de aluminio cuando se empieza a tostar la parte de arriba y tocavía no se ha cocido, pero si lo pones desde el principio se cocerá más lentamente
Saludos
HACE YA TIEMPO QUE BUSCO UNA RECETA DE TARTA DE QUESO DIFERENTE. VOYA AHACERLA YA OS CONTARE.BESOS PARA TODOS-AS.
prometo q mañana compro los ingredientes y la hago,¡tiene una pinta riquisima¡¡¡¡
Belen y Olga espero que os salga muy rica…
Besos. Ana
Por favor a cuanto equivale en peso 1 tarrina de queso ???
Liliana, suelen tener 250 gr…
Desde Argentina, mil gracias Ana.
Intentaré la receta y les cuento.
Hola ayer preparé este delicioso postre y la verdad es la mejor tarta de queso que he probado y ya llevo unas cuantas jajaja.
Muchas gracias por compartir tus recetas con todos nosotros.
Saludos desde Alicante
Muchísimas gracias por tu receta. Quería sorprender a mi marido con una tarta de queso y despues de buscar muchas páginas me decanté por tu receta y me dijo que era la mejor tarta que había probado jamás!!! ¿Qué más puedo pedir? Gracias y enhorabuena
Liliana, espero que te salga muy rica
Vianna, gracias por venir a contármelo
Isabel, lo mismo te digo, me alegro de verdad de que os salga tan rica como a mi
Besos. Ana
Gracias por la receta me salio cojonudisima mmmmmmmmmm XDDDDDDDDDDD
Somos un grupo de amigas cocineras que nos reunimos todos los sabados para hacer postres, el tuyo ha “triunfado”
dabuten colega!!!! eres crema tia!!!!
Me alegro Luis, y gracias por venir a decírmelo
Club cocina, gracias por vuestro comentario y enhorabuena por el triunfo con este postre
Besos. Ana
Ana, tia, necesitamos un postre que sea dulce pero con un puntillo salado no se…. queremos impresionar a nuestra nueva compañera Nancy que se acaba de incorporar al club. muchos besotessss muac muac
Se me ocurre que auqlquier cosa que tenga frutos secos le puede dar a un postre ese puntito especial ue buscais, porque dulce y salado es un poco complicado
Mira aquí por si te resulta apetitoso
http://www.recetasdemama.es/2007/06/borreguitos/
http://www.recetasdemama.es/2007/11/cocadas-y-sultanas/
http://www.recetasdemama.es/2007/10/pastel-de-almendras-y-manzanas-almond-apple-cake/
http://www.recetasdemama.es/categoria/galletas-y-pastas/
http://www.recetasdemama.es/2007/04/pastitas-de-almendra/
Ya me contaries. Besos. Ana
Se me ocurre alqo que tenga frutos secos… mira aqui q ver si te parece que va con tu idea
http://www.recetasdemama.es/2007/04/pastitas-de-almendra/
http://www.recetasdemama.es/2007/06/bocaditos-de-almendra/
http://www.recetasdemama.es/2007/06/borreguitos/
http://www.recetasdemama.es/2007/11/cocadas-y-sultanas/
Ya me direis com habeis resuelto el tema
Besos. Ana
Buenos días Ana
Lo primero felicitaros por esta pagina, ya he hecho varias recetas y todas han salido espectaculares y eso que no soy muy buena cocinera. Esta trata es la mejor tarta de queso que he comido en mi vida y eso que he probado muchas ya que es mi preferida. Espero que nos regaléis mas recetas.
Hola Ana:
He conocido tu pág por medio de una amiga, tus postres son geniales y por lo que he podido saber siempre tienes un postre oportuno para cada ocación, porfavor podrías facilitarme una receta de algún postre afrodisiaco.
Gracias
Hola Ana:
De verdad, de verdad, de verdad, que muchísimas gracias por tu receta, llevaba años intentando hacer la tarta de queso y te juro que nunca lo había conseguido, en parte porque soy bastante inexperta pero la tuya me salió a la primera y está exquisita, de cinco tenedores!!
Agradezco haber encontrado tu página pero sobretodo te agradezco tu forma de explicarte, porque a las novatas como yo, nos ha sido muy fácil hacerlo.
Una pregunta ¿en vez de mermelada, puedo poner chocolate deshecho o es demasiado dulce?
Gracias
Natalie, gracias por tu comentario, y claro espero seguir publicando recetas ricas
Danielle, gracias por tu comentario, y casualmente hice hace unos días un postre “afrodisíaco”, sacado del libro de Isabel Allende: Afrodita. Aquí tienes el enlace
http://www.recetasdemama.es/2008/04/peras-borrachas/
Hola Maite,de verdad, de verdad, de verdad muchas gracias por tu comentario. En serio, me alegro que te quedara tan de tu gusto y te agradezco que vengas a contármelo. Bueno, y sobre la cobertura, a mi me gusta hasta sin nada, y creo que se le debe poner lo que más te apetezca, aunque parece que el contraste entre la fruta de la mermelada y la tarta es lo que mas gusta. Prueba un trodito con el chocolate y así puedes decidir
Besos. Ana
Hola:
He encontrado esta página buscando recetas de dulces y ya la tengo entre mis favoritas., Explicas muy bien los pasos y desde luego las fotos animan mucho a probar. La pena es que no tengo demasiado tiempo para la cocina.
Hola Isaba, gracias por tu comentario. Tampoco hace falta demasiado tiempo para la cocina, muchos platos ricos se pueden hacer en poco tiempo
Besos. Ana
Hola Ana,
He encontrado esta página buscando recetas de tarta de queso. Ahora mismo se está haciendo mi primera tarta de queso con tu receta. He echado un vistazo a la página y me encanta.
Un saludo,
Rosa
Hola Rosa, gracias por tu comentario, y espero que la tarta haya quedado de tu gusto
Besos. Ana
Ana,
¿Es necesario meterla en el frigorífico si la vas a comer al día siguiente? Entiendo que al ser cocinada en el horno no es necesario frigorífico y así no le sienta mal.
Gracias, voy a hacerla ahora mismo. Con esos comentarios cualquiera se resiste.
Saludos
La tarta ha quedado riquísima. Lo que si me ha pasado es que me ha quedado la base un poco gruesa y la mezcla un poco fina, supongo que por el molde que usé.
Un saludo, y animaros a hacer la receta!!
Victoria, todo depende de la epoca del año y de donde vivas. Yo vovo en Córdoba y en verano la tengo que meter en el frigo porque aqui hace demasiado calor
Rosa, la próxima vez puedes utilizar un molde mas pequeño, y así te quedará mas alta. Y menos galletas para la base, claro
Besos. Ana
Esta tarde me pondré a hacer esta tarta porque tengo que darme un capricho…jejeje. Ya te contaré y gracias por colgarla aquí, haber descubierto esto va a ser mi perdición!
Hola María, gracias por tu comentario. Y si yo te contara…, mi perdición fue empezar con subir mis recetillas, y buscar algo distinto para cada día… y vuestra amabilidad, que con esos comentarios tan halagadores que suben la moral a cualquiera
Besos. Ana
Hola Ana! El domingo prepare la tarta para celebrar el cumple de mi hija pequeña, estabamos unas veinte personas y a todos les encanto. Muchisimas gracias por compartir algo tan bueno, tan facil y encima rapido. Por fin, yo que no soy nada cocinillas hago algo que gusta a todos. Gracias Ana.
Nahia, gracias por venir a contármelo.
Besos. Ana
hola la verdad lo hice y la verdad tubo mucho éxito, me salio buenísima pero yo le puse mermelada de melocotón, porque la de frambuesa no nos guta y la verdad buenísima también la lleve al trabajo y muchas me han pedido la receta de lo buena que está gracias y palante un beso
Hola Tere, gracias por venir a contarme tu éxito
Besos. Ana
Hola e echo tu tarta y esta buenisima me a encantado bueno, espero que te salga muy bien el tira misu que te a preguntado esa chica , bueno tengo una duda yo quiero saber si el molde puede ser de 30cm.
un besazo y gracias por tu receta de la tarta de queso.ana besos
Hola Patricia, gracias por venir a contarme lo rica que te salió la tarta. Mira en la cocina casi nada “tiene que ser”, si tu molde es de 30 cm, quiere decir que sale más finita y mas grande. Parece que las tartas lucen más cuando son un poco más altas. Al ser tan finita tendrás que vigilar el tiempo de horno
Besos. Ana
Esta riquisima y muy facil de hacer!!hace un par de semanas mi padre sufrio un infarto cerebral y le quitaron entre varias cosas el azucar, asi que lo he sustituido por jarabe de agave, la proporcion la he dividido por 2.5, y sale estupenda!!lo digo por si alguien tiene problemas de diabetes o incluso tienen que controlar el peso y quieren darse algun capricho de vez en cuando, lo digo como sugerencia si te parece bien Ana!!muchas gracias. un beso
Cristina, gracias por tu comentario y por tu sugerencia, Me parece tan ntresante que la voy a editar como PD al final de la receta
Besos. Ana
gracias a ti por tus recetas, que nos das muy buenas ideas!!!un beso!!
Hola!!
Ayer estaba buscando una receta de tarta de queso, y cuando vi la foto de la tuya me decidí por ésta (tiene una pinta buenísima). Pues hice ayer la tarta, el problema es que no había leído que se tenía que meter la galleta en el horno para que quedara más durita, y ahora hay galleta hasta por los bordes, jejeje. Dejé la tarta una hora en el horno, porque parecía que no se hacía, y al final la pinché y el cuchillo salió limpio, aunque yo veía que todavía la masa se movía un poquito. Es normal que se mueva aún después de ver que el cuchillo sale limpio? Yo pensé que igual era porque quedaba como una mousse, pero al rato de sacarla, bajó bastante.
Espero que me ayudes a mejorar tu receta ;-). Gracias.
hola Ana, es increible, que durante mas de un año, te estemos comentando una receta, la verdad es que la tarta de queso, esta muy buena, y facil de realizar, yo hoy le he csambiado el queso, y he puesto solo Quark, como he leido en un comentario, y la verdad es que tambien sale riquisimo, con la textura del queso fresco de burgos, y ademas le he ñadido doscucharadas mas de azucar ya que este queso no lleva y es acido,te deseo que pases unos dias estupendos en la playa, a mi no me toca hasta Agosto.un beso Espe.
Hola Fini. A mi también me pasa a veces que no leo la receta entera, pero menos mña que en este caso solo afectaba a la presentación, porque aunque la galleta se quede nadando, está muy rica.
Esta tarta siempre baja un poco, por eos lo mejor es dejarla en el horno con la puerta abierta, para que se enfrie lentamente y baje menos
Besos. Ana
hola ana hace poco que he descubierto tu pagina y la verdad eres una maquina para la cocina, enhorabuena guapaaa. Ayer hice tu tarta de queso y es la tarta mas buena que he probado nunca. Ahora estoy deseando a ver si pones la de arroz con leche. Besazos
Muchas gracias por tu respuesta, Ana. Al final la tarta estaba buenísima. Se había subido un poco la galleta por los lados, pero quedó una capa compacta abajo también, así que al final no hubo ningún problema. Espero hacer otra este finde a ver como me sale esta vez. Ñam, ya estoy deseando comerme otro trocito. Muchas gracias por tu deliciosa receta!!!!
Esperanza, gracias por tu comentario, espero que tengas unas buenas vacaciones
Besos. Ana
Sensy, gracias por tu comentario. Y tienes razón, no he puesto uno de los psotres más clásicos que es el arroz con leche, y eso que a mi hijo le encanta… Lo subiré, seguro
Besos. Ana
Fini, ya sabes, o primero de todo es leerse la receta bien hasta el final
Besos. Ana
¡Hola Ana! Hace poco descubrí tu página por casualidad y me encanta como lo tienes todo organizado, la manera de explicarlo, las fotos, etc ¡gracias! Ayer me atreví a hacer esta tarta de queso y la verdad que está buenísima! la galletita de abajo crujiente y todo! Te envío para que curiosees el link de la página web del Grupo Gastronomico Gaditano, del cual mi padre es el Presidente. Espero que la disfrutes! http://grupogastronomicogaditano.com/Principal.htm
Saludos desde la Tacita de Plata. Alicia.
Ali, me alegro que te quedara rica la tarta, gracias por venir a contármerlo y por tus piropos. La organiación de la web es cosa de mi hijo. Ya cocnocía la página del grupo gastronómico gaditano, pero ahora la veré más deternidamente
Besos. Ana
nuriaaa tengo una receta de tarta de tiramisu wenisimaaaaaaaa!!!
Hola Ana!
Muchísimas gracias por la web, esta genial. Hemos probado a hacer la tarta de queso y de sabor está muy buena. Lo que no nos ha salido es el tiempo de horno. La pusimos a 170º y después de 45 min aún estaba sin cuajar. Tardó casi una hora. Ana, ¿crees que habría que subir el horno y por eso no cuajaba como ya he leido en los posts?
Muchas gracias, saludos
Hola la receta me parece genial. La quisiera hacer, sin embargo en mi paìs, Bolivia, no encuentro queso Mascarpone, como lo sustituyo?
Mil gracias
Hola Carmen, espero que encuentres cualquier queso cremoso de los que se untan en los canapés. Ya verás qué rica sale la tarta
Besos. Ana
que buena receta , por diosssssssssssss gracias
Hola Ana!!!
Ayer hice tu receta y me ha quedado riquisima, el viernes tengo invitados para cenar y haré otra.
La galleta me ha quedado un poco dura y tostadita, ¿por qué?, puede ser porque estuvo en el horno casi 1 hora o a mucha temperatura (180 grados + o -) o porque el molde es de silicona (no tuve problemas para desmoldarla)???
Un saludo y muchas gracias.
Paspas, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola Cristina, si te gusta a galleta m´s blandita, no la hornees antes, sino que pones las galletas con la mantequilla un rato en el frigorífico, para que quede apelmazada y no se suba con la mezcla de queso
Besos. Ana
hoapaba del molde intentare otro dia con otro molde a ver si encuentro el de silicona muxos besos y gracias me encanta este bolgla la acabo de hacer y me a salido regular solo x qe se me esc
Hola mari trini, para que te quede bien necesitas usn molde desmoldable, no hace falta que sea de silicona
Besos. Ana
hola ana hice la tarta de queso pero parece k no se me termino de cuajar del todo y eso k llebaba ya casi una hora en el horno, me desanimé un pokito la verdad al ver k no me salió tan alta como a ti. hay algun truco o algo? grACIAS
Irene, creo que lo primero es procurar que no te desanimes si alguna cosa no te sale bien a la primera. El tiempo de horno no importa, lo que importa es que esté bien cuajada. Haces la prueba del palito para saber si ha cuajado y ya está
Normalmente las tartas de queso se bajan un poco al salcarlas del horno.
Besos. Ana
Hola, quiero hacer la tarta para comerla el domingo, pero tengo que hacerla el viernes por la tarde, hay algún problema en que este casi dos días en la nevera, muchas gracias
Jesús, no hay ningún problema, la puedes tener hecha de antes. Espero que te salga bien rica
Besos. Ana
Muchas gracias Ana por la información, ya contaré como me ha salido
me gustaria me aclarara cuanto es una terrina, en gramos
muchas gracias y le felicito por su pagina web
Hola,tengo 14anos y he hecho esta tarta. Me salio muy rica. muchas gracias por la receta.me encanta la reposteria
Jesus, espero tus noticias
Besos. Ana
Rut una tarrina tiene 250 gr de queso
Besos. Ana
Leticia, enhorabuena por tu éxito, y muchas gracias por venir a contármelo
Besos. Ana
Hola Ana,
Hice tu tarta de queso con mascarpone y me quedó buenísima, muchas gracias por la receta. Enhorabuena por este blog tienes recetas muy interesantes.
gacias ana por tu receta.
mis colegas y yo nos hemos pueto las botas.
¡¡¡¡ 3 nos hemos comido en una tarde ente 7 personas !!!!
todos me piden la receta.
un abrazo
Eva, me alegro que te gustara y que te quedara bien. gracias por venir a contármelo
Alvaro, vaya saque que teneis… supongo que esa noche la cena sería ligarita
Besos. Ana
Hola Ana; he hecho la tarta y me ha encantado, pero en la próxima creo que voy a poner un chorrito de Brandy en la masa de las galletas…
Un saludo, Paula.
Paula, me parece muy buena idea lo del chorrito de brandy
Besos. Ana
Ana, quiero hacer esta tarta para un cumple (bueno, esta será una de ellas que somos muy golosos). Mirando las instrucciones, se me ocurre, que se podía calentar el vasito de leche para diluir y espesar la maicena antes de añadirselo a la mezcla de quesos, a ti que te parece?, tu como lo haces? lo mezclas todo y ya está? Igual no necesita deshacerse la maicena en la leche ni nada…..Bueno, tu me dirás. Un beso guapa. Gracias.
Hola María, yo lo mezclo sin más, y sale bien rica. Pero si queires diluir la maizena en la leche, lo debes hacer con la leche fría
Besos. Ana
Ana tengo una rección muy importante para el sábado que viene y hoy trate ola Tarta de queso se la he dado a probar a unos cuantas amistades para saber su opinión y todod el mundo ha quedado encantado
MUCHAS gRACIAS
María, espero que el sábado te quede todo bien
Besos. Ana
Hola!! estoy haciendo la receta de tarta de queso, el horno lo pongo solo abajo, o arriba y abajo?? mil gracias
Espectacular….esta buenisima, es muy sencilla de hacer………así que vamos a seguir buscando recetas. enhorabuena por el blog, es una maravilla.
Su, gracias por venir a contármelo. Me alegro de que te quedar tan rica
Besos. Ana
voy aver si tengo de todo y me pongo,,,que chula,,,felicidades por todos los comentarios es una pasada ,,yo con que me lean 10 ya estoy mas feliz que una perdiz,jejej.
elena un beso-
Elena, gracias por venir a vistar esta tarta, que a pesar de tener unas fotos tan malas (era al principio de esta avetura) ha tenido tanto éxito. Espero que te salga bien rica.
Besos. Ana
anaa que delicia esta semana la cuelgo ,,,,,,,,,pero ha salido uuuaauuuu
Hola!!! quiero hacerla mañana, pero tengo una duda….el queso mascarpone lo he comprado de 250 mg, el de filadelfia tb de 250?? y echo las 2 tarrinas enteras???
No sé las medidas…gracias por ayudarme y estoy impaciente por probarla!!!!!!!!
Saludos a todos..
Elena, estupendo, me alegro que te gustara
Noelia esa es la cantidad de queso que hay que poner, los 250 de mascarpone + los 250 de filadelfia. Espero que te quede rica
Besos. Ana
Hola Ana acabo de sacar la tarta del horno,pero tengo una duda.El cuchillo sale limpio pero la tarta bailotea mucho,¿es normal?¿puede ser porque mezcle todos los ingredientes con una barrila electrica?
Marta, cuando se enfría deja de bailar. Ya me diás si te slió rica
Besos. Ana
Felicitarte por publicar esta receta. La he hecho en diversas ocasiones y todo el mundo me ha pedido la receta. Todo un éxito. Felicidades también por tu página.
Maria José, gracias por venir a contármelo. Para mi es de las tartas más fáciles y ricas que se pueden hacer
Besos. Ana
Hola navegando por la red me tope con tu pagina y la foto de tu tarta me volvio loca jajaja (que buena pinta )…!!
Bueno tenia que hacer una tarta para la bienvenida de mi cuñada que viene hoy de las americas…. y bueno me decidi por la tuya!!! ya la tengo en el horno estoy ansiosa de ver como sale jaja espero que me salga como la tuya…muchas gracias….no suelo cocinar pero tus explicaciones fueron muy claras y con la ayuda de la thermomix mas facil todavia…
BESOS y gracias..!!
Maghalyt..! espero que eata tarta te guste tanto como a nosotros.
Besos, Ana
voy a probar a hacer la tarta yo creo que me va salir muy buena porque tiene una pinta que te ca….
Hola Ana,
llevo años intentando que me salga bien una tarta de queso y ya no se que hacer porque me vuelven loca! Voy a ver si la tuya sale, ya te contaré. La verdad es que tiene una pinta deliciosa.
Me ha gustado mucho la versión sin azúcar, así se la podré hacer a mi abuelo, que nunca sé que preparar de postres cuando viene.
Rocio espero que te quede rica
Nina, a ver si esta vez aciertas
Besos. Ana
Bueníssima!!!
Por cierto estaba mas rica fria y el dia siguiente que recien hecha.
Muchas gracias por la receta. Incluso a mi marido que no le gustan mucho las tartas de queso le ha encantado!!! Ahora voy a tener competencia…
Visto el exito, te importa que la añada a mi blog?
Hola, me gustaría saber si en la receta el huevo va entero o slo la yema. También aparece en la foto mantequilla y sin embargo no está en los ingredientes.
Tengo muchas ganas de hacerla…..
Gracias por escribir lam receta para compartirla.
besos. leire
Nina, claro que la puedes añadir, sólo tienes que citar y enlazar, siguiendo las directrices de creative commons. Me aegro que te gustara
Leire, el huevo va entero… y si lees despacito verás que pone: en los ingredientes: “Para la base: Un paquete de galletas María y un poco de Mantequilla” Y un poco más abajo: “Preparación: Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde desmoldable. Se meten en el horno unos minutos para que se compacte.”
Besos. Ana
hola¡¡ Estoy buscando recetas para hacer este fin de semana una supertarta de queso y esta receta me parece genia, pero tengo una duda Ana,la tarrina de philadelphia y de mascarpone de cuantos gramos cada una? Quiero hacer una tarta grandecita, como para 12 personas mas o menos. Saluditos y muchas gracias
hola de nuevo¡¡ tengo otra duda, la nata es la que pone para montar o para cocinar? La que yo tengo es de la asturiana y pone nata liquida y abajo lista para montar, esta me servirá? quiero que me salga bien…es mi 1ª tarta, je je.Gracias y ya os contaré
Patricia, en cuanto a la nata da igual una que otra. La de montar tiene mas grasa que la otra, pero para esta tarta da igual la que uses. Y las tarrinas tienen 250 g cada una, de modo que te sale una tarta como de 8 raciones generosas, si la quieres más grande tendrías que hacerla doble o hacer dos
Besos. Ana
Que cosa mas buena, el mascarpone ya no falta en la nevera, mi marido dice que igual solo compro yo… que atrevida es la ignorancia que sabrá el jaja
Besos
Ya he comprado todos los ingredientes!!a ver si la sorpresa de la tarta para mis amigos me sale bien por q en la reposteria soy patosawoman…ya os contaré!!
me encantaria ke me compartieras la receta de pastel de galletas marias no se como se llama parece ke lleva lechera
porfas la nesecito es urgente
Raquel, me alegro que te saliera rica. Gracias por venir a contármelo
Isabel, esta tarta no tiene comlicación ninguna. Espero que te salga rica
Laura, no entiendo bien tu comentario. Creo que me pides la receta de la tarta de galletas, pero… ¿me podías aclarar mejor tu pregunta?
Besos. Ana
holaa!!sólo escribo para deciros q la tarta me salió estupenda,estaba buenísima y junto a unas pechugas rellenas con bechamel que hice de primer plato dejé a mis amig@s con la boca abierta, ha sido mi primera cena cocinando platos complicados y la verdad es q estoy más q satisfecha.
Besos a tod@s!!
Isabel, enhorabuena, me alegro de que te quedara todo tan rico. Mucho ánimo y a por la próxima comida
Besos. Ana
holaaa
me salio estupenda riquisima muchas gracias
María, gracias por venir a decímelo
Besos. Ana
!holaa !se que que a lo mejor, este no es el sitio adecuado para hacer mi consulta,pero como es la receta mas visitada, me he decidido por si me pueden ayudar.¿Cual es el truco ,para que la fruta escarchada, no se vaya al fondo en los bizcochos.He encontrado en mercadona bolsitas con frutas del bosque y con cerezas que son riquisimas, estan comfitadas y es un toque diferente a lo de la fruta escarchada, pero tanto una como otra se me van al fondo.Ya he probado lo de ponerles harina,pero a lo mejor es que lo mezclo despues y no es asi.Ayudaaaaaa.Gracias besotes
Carmen, tu puedes consultar las cosas donde quieras. Mira yo creo que hay que pasarlas por harina antes de incorporarlas a la masa.
Besos, Ana
gracias Ana por tu amabilidad,pero,mi duda sigue.¿Cuando las pase por la harina ,las mezclo con la masa,o las dejo caer como tipo lluvia?.Perdona mi torpeza y gracias de antemano.besos
Carmen, pues a mi no se me ocurre otra cosa.
Ana
Hola!!
Quiero hacer esta tarta el domingo, para mi sobrinita que es su santo, pero me surge una duda:
A que te refieres con Maizena? A la harina fina de maiz, a la levadura? Puede sustituirse por harina de reposteria???
Muchas gracias! jajaja
Jessie, esta tarta queda mejor con maizena, que es una harina muy fina hecha de maiz
Besos. Ana
Gracias Ana!
Al final compré ayer Maizena, porque quiero que salga rica rica!
Os cuento el lunes!!!
hola he encontrado tu receta por casualidad y quiero hacerla lo que no se donde encontrar la tarrina de queso mascarpone la verdad vivo en barcelona supongo que debe haber pero yo nunca la he visto gracias.
hola me ha salido fatal se quemo la galleta, la hice en un molde de crstal
Toñi, seguramente estaría el horno demasiado caliente. Bueno, y que un fracaso en la cocina, no te desanime, que a todas se nos ha quemado algo alguna vez
Besos. Ana
Hola Ana otra vez yo hice una parecidisima pero con yogur mi duda es con el horno las suelo poner con aire o turbo a 170 º o esta es mejor ponerla sin aire.
Un besote me encanta y la haré en nada a ver si me animo el finde
Mónica los hornos varian mucho de unos a otros, si a ti te sale bien con aite y 170º, sigue horenado a es atemperatura y de ese modo.
Besos. Ana
tienes la receta del fruit cake navideño me la darias por favor
Aurora, espero publicarla en los próximos días…
Besos. Ana
Me a salido perfecta! La hice el ultimo dia que me quedaba para terminar en el trabajo y todos quedaron encantados! Tuve que imprimir 9 veces la receta para darsela a las compañeras!
Anqui, me alegro de que te quedara perfecta y de que gustara a todos
Besos. Ana
Ana,la tarta de lujo,salio muy fina y rica,me salio como la foto,no tuve problemas de ningun tipo.Estra para estas fiestas.gracias
Alici, gracias por venir a contármelo. Me alegro de que te quedara rica
Besos. Ana
Excelente,la hice y tuve un exito total gracias por la receta
Yolanda, gracias por venir a contármelo. Me alegro de que fuera un éxito
Besos. Ana
ana no tengo molde desmoldable,lo he hecho en una bandeja de horno.crees que me quedara bien?de todas formas es mejor que me compre uno no?muchas gracias ana.
Eva, ya me dirás si os gusto esta tarta de queso. Y en cuanto al molde, pídeselo a los reyes, jeje
Besos. Ana
tiramisú buenísimo:
siepre hago el tiramisú para los acontecimientos familiares y quedo de maravilla ,es muy fácil.
ingredientes:
2 tarrinas de mascarpone
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
1 bote de nata en spray
1 paquete de bizcochos de soletilla
café
cacao amargo en polvo
licor
Coro. gracias por tu comentrio y por tu receta del tiramisú
Besos. Ana
ANA ME HA QUEDADO RIQUISIMO.MI HERMANA HACE TARTA DE QUESO EN LA TERMOMIX,PERO LA VERDAD ES KE NO TIENE NADA QUE VER.ESTA ESTA MUCHISIMO MAS BUENA.MAÑANA LA VOY A HACER OTRA VEZ,ME ENCANTA EL SABOR.MUCHAS GRACIAS ANA
Eva, gracias por tu comentrio y me alegro de que te quedara rico
Besos. Ana
Hola Ana, admiro tu paciencia para hacer tantas recetas y a la vez contestar a todo el mundo. Hice esta tarta de queso para Nochevieja y se chuparon los dedos. Yo la cubrí de mermelada de fresa que me encanta; la próxima la probaré con mermelada de naranja amarga. Enhorabuena por tu trabajo.
Ana sustituí la nata por leche condensada y el azúcar por nevazucar además agregué vainilla y quedó espectacular!!! Gracias y feliz año!!!
Merce, gracias por tu comentario y me alegro de que gustara a todos. Besos, Ana
Marisela, esa variante tengo que probarla… me has dado en mi punto débil, la leche condesnada. Gracias por tu comentario y por tus ideas. Besos. Ama
VAYA (….) QUE NOS HA SALIDO… NO FALTA YOGURT??
NOS HA SALIDO LÍQUIDA COMO LA LECHE!!
Ana, es raro que esta tarta salga mal, porque no tiene ninguna dificutad. Revisa bien cómo la has hecho para encontrar donde está el fallo
Besos. Ana
hola ana hize la tarta y la verdad es la mejor que he hecho en mi vida gracias
hola ana soy muy selectiva con las recetas de cocina y entre muchas de las recetas de tarta de queso la tuya es la mejor que he comido ,la verda es que es facil de hacer y esta muy rica,la mejor diria yo gracias
Constanza, gracias por venir a contármelo me legro de que te gustara
Besos. Ana
buenisima.gracias por la receta.se la voy a pasar a mi madre.para chuparse los dedos.
Pedro, que alegro de que te guste, y gracias por venir a contármelo
Besos. Ana
hola Ana,en primer lugar,darte las gracias por esta receta tan rica.yo voy a intentar hacerla,aunque tengo una pequeña duda.es sobre el queso a utilizar,se mezclan el filadelfia y el mascarpone o solo se utiliza uno de los dos?.y la mantequilla,hay derritirla?,o no.muchas gracias y un saludo.
Hola Ana. Quiero hacer la tarta este sabado pero tengo un problema, que soy diabética y todo eso es muy dulce para mi. Dime la misma receta pero apta para mi, creo que el Mascarpone es dulce no? Gracias.
Pilar, siendo diabética, debes de saber mejor que yo cuales son tus límites en la mesa. El macarpone no es dulce, pero si muy graso
Besos. Ana
Hoola riquisima receta.. voy a ponerme a ella en unos minuots.. aunque no tngo suficiente queso.. espero no pase nada por ello..
Besos.
genial
Laura, espero que te quede rica,ya me contarás.
Besos. Ana
Gracias, Fernando
Hola Ana,
mil gracias por tu receta. Ahora mismo me estoy comiendo un trocito de la tarta, pero he tenido un problema. He hecho la base como indicaste, que por cierto cuando la he sacado del horno olía maravillosamente, pero al echar la “masa” se me ha escapado por la junta del molde desmoldable. La he metido enseguida en el horno para no perder más sustancia, pero no se qué puedo haber hecho mal (o es que simplemente el molde no es muy bueno…).
Eso sí, el resultado es espectacular. Aunque haya bajado hasta la mitad de lo que había crecido (y eso que la he dejado en el horno) está increïble.
¡Muchísimas gracias!
Hola… mas que rica me quedó deliciosa.. nos ha encantado aunque tuve que tunearla pues en el último momento me di cuenta que el mascarpone lo utilice para otra cosa y no tenia.. asi que le puse en vez de 200 de nata.. le puse 400.. y me quedo tambien muy bien…
si quieres pasate por mi blog a verla..
besos y gracias!!
Cristina, esta tarta suele bajar un poco al salir del horno, eso es normal. Me alegro de que te gustara, y ten en cuenta que la base de galletas se pone en parte para evitar que el líquido se vaya por el fondo del molde, hay que sellar bien con las galletas esa junta
Besos. Ana
Laura, me alegro de que te gustar, y ya verás cuendo le pongas todo el queso,
Besos. Ana
He hecho muchas tartas de queso y todas diferentes. Hoy voy a probar de hacer esta, Pero tengo una pequeña duda. En vez de galletas Maria he puesto sobaos y los he puesto en la base. la base tiene que quedar uniforme o puede quedar esparcida?
Gracias
Vaya pollo que me va a montar porque se ha subido la masa del fondo!!!!!!!!!!
(El novio de Esme)
OLA¡¡¡
BUENO YO QUERIA DECIR SI ME PUEDES DAR LA CANTIDAD EN GRAMOS DE MARCARPONE Y DE QUE SO PAAR UNTAR PORQUE HE BUSCADO Y NO HE ENCONTRADO DEL MISMO TAMAÑO.
MUCHAS GRACIAS¡¡¡
BYE^^
Esmeralda, con sobaos seguro que queda rica también. A mi me gusta poner la base uniforme, para que luego el corte se vea bonito, y sellando bien los bordes del molde, para evitar que se salga la masa
Para que no se suba la base, es importante compactarla bien con mantequilla y poenrla un rato en el frigo o en el horno, lo que más guste, para que esté durita
Besos. Ana
Deyanira, la tarrina de queso pesa 250 g, se puede hacer sólo con queso crema, y ya sabes dos tarrinas o 500 g de queso
Espero que te salga rica
Besos. Ana
gracias a estas reccetas podre hacer tartas muchas gracias
alfago, esta tarta es fácil y muy rica. Ya me dirás cómo te sale
Besos. Ana
Hola Ana me encanta la tarta siempe es un exito ,pero tengo un problemilla y es que seme cuartea por arriba ¿ porque puede ser?
grcias. Rosi
Rosa, me alegro de que te guste. Si se cuartea puede ser porque le sobran unos minutos de horno
Besos. Ana
Hola Ana, soy muy aficcionado a la tarta de queso, voy a probar de hacer esta tuya pero siempre tengo una duda con la posición en que se ha de poner el horno, es decir desde dónde se le ha de dar el calor a la tarta, horno arriba, horno arriba+abajo, con aire, sin aire.
Muchas gracias.
hola ana esta tarta esta riquisima no he probado ninguna igual, porque la tarta de queso es una de mis favoritas.tras hacer yo un curso de reposteria desde que hago tus recetas tengo mucho exito.a ver si me puedes dar una receta de bizcocho de chocolate.gracias y un saludo.
Ana, grtacias por tu comentario. Pronto haré un bizcocho de chocolate.
Besos. Ana
Hola Antonio, yo lo pongo en posición intermedia y utilizo una función que tiene mi horno que es “pastelería” y creo que va con calor arriba y abajo y aire
Besos. Ana
HOLA ANA ,LA VERDAD ES QUE CUANTO MAS HAGO LA TARTA DE QUESO MAS BUENA ME SALE ,LE HE DADO LA RECETA AMIS AMIGAS Y ESTAN ALUCINADAS
PUES COMO TU RECETA NO HAY OTRA IGUAL DE BUENA .
GRACIAS POR LA PACIENCIA,Y POR CONTESTAR A TODAS LAS CONSULTAS
hola cuanta mantequilla en gramos es necesaria es que no soy muy esperta en la cocina y necesito q m lo expliquen to al dedillo
en el horno es conveniente utilizar el ventilado o solamente hornear por abajo y grill por arriba o honear por los dos lados.
maría, mi horno tiene una unción que es pastelería y lleva calor arriba y abajo y aire. Lo mejor es que pongas el horno como para un bizcocho, como lo suelas poner habitualmente
Besos. Ana
María un par de cucharadas soperas son suficientes, en gramos pueden ser en torno a 100º
Besos. Ana
muchas gracias es que kiero sorprender a mi marido el dia de los enamorados espero q me salga bien ya te contare la verdad es la primera tarta q voy a hacer, miedo me da
Maria no tengas miedo, ya verás qué rica te queda
Besos. Ana
Ana, muchas gracias por tu receta. Se trata de una tarta realmente deliciosa y de fácil elaboración. Tengo una sugerencia (ya diréis qué os parece si la probáis): sustituir el vasito de leche por un yogur de limón.
¡Saludos a tod@s y a disfrutar con nuestras tartas!
Aloma, gracias por tu comentario y por tu sugerencia. Ya la proabaré con esa variante
Ana, ya he hecho la tarta dos veces y las dos veces ha sido visto y no visto. Realmente facil y sabrosa, da igual de postre, que de merienda de los niños, o un pedazito por la noche.
Para las que tengan problemas con la base de galleta (que no quede bien compacta), dos truquitos: echarle un huevo batido a la mezcla de galleta y mantequilla (realmente no hace falta porque debería compactar simplemente de meterla al horno unos minutos)pero con el huevo es infalible; y aplastar bien la base de galleta con el fondo de un vaso.
Muchas gracias Ana por compartir tus recetas con nosotras.Me encanta cuando le pones el puntillo del sur y nos haces referencia a Isla Cristina o Punta Umbria. Con lo bien que se come por nuestra tierra….y lo bien que se guisa por el Sur.
María, gracias por tu comentario… y es que ese puntillo del sur me sale porque soy del sur
Besos. Ana
HOLA ANA !Me encatan tus recetas y me gustraria saber como haces el arroz con leche. gracias
Hola ana me gustaria saber si la maizena que usas es la misma que se utiliza para espesar cremas.
Susana, es esa misma maizena. Espero que te quede rica la tarta
Besos. Ana
¡¡Ay, Rosa!! has ido a nombrar el único postre que soy incapaz de probar… creo que son secuelas del internado, jajaja. Pero alguna vez lo hago porque a mis hijos le encanta. A ver si lo hago pronto
Besos. Ana
Muchísimas gracias por la receta, mi familia ha quedado sorprendida de lo deliciosa que está esta tarta.
Me encanta el queso y he probado muchísimas recetas de tartas y sin ninguna duda, esta es la mejor.
Yo le hice una pequeña variación la segunda vez que la hice, puse el queso light, y os puedo asegurar que quedó igual de rica, alguna caloría menos!!!!!.
Hola Ana,
Desde que encontré tu blog, estaba dándole vueltas y no sabía que receta comenzar, al final me decidí por ésta y ha sido un éxito!!! Ha colaborado toda la familia en su realización y estamos encantados. Ya estoy pensando en la próxima
Saludos,
Angela, gracias por venir a contármelo. Me alegro de que os gustara a todos
Besos. Ana
M.Angeles, me alegro de que os gustara a todos. Gracias por venir a decírmelo, y si le podemos quitar alguna caloría, seguro que el cuerpo lo agradece
Besos. Ana
la receta ha sido todo un existo mi marido quedo encantado, lo
se la lleva a mi madre y hermanas para que la probaran y le encanto a todos muchas gracias solamente tube un pequeño problema que se me escapo un poco de la mezcla por el molde desmoldable pero por todo lo demas perfecta muy facil de hacer y exquisita
Me ha gustado mucho la mezcla de mascarpone con philadelphia,la hice el otro día para unos amigos amantes del queso y quedó buenísima.Me gusta mucho tu pagina,haces que las cosas parezcan fáciles y realizables.Felicidades
Nélida, muchas gracias por tu comentario. Me encanta que salgan bien las recetas y que os resulte fácil hacerlas
Besos. Ana
maría, la base de galletas tiene como finalidad sellar bien la base del molde para que no se escape el líquido. Gracias por venir a contarme que te ha quedado bien y os ha gustado
Besos. Ana
He echo la tarta en el restaurante donde trabajo, la he ofrecido de postre a mis comensales y les ha gustado a todos mucho. Gracias por compartir con todos tus recetas. Un saludo.
Carmen gracias por venir a contármelo, es un honor que a toda una profesional le gusten mis recetas de aficionada
Besos. Ana
Hola Ana,soy nueva por aqui.Tengo una duda sobre el horno.Cuando dices de introducir la tarta en el horno que se enciende las dos partes (arriba y abajo)o solo abajo.Gracias
Ayer compré el mascarpone sin saber lo que iba a hacer con él, he navegado un poco a ver que me salía y has aparecido tú con esta receta que parece deliciosa y sencilla de hacer, así que uno de estos días me pondré manos a la obra y se la haré al goloso de mi hijo, seguro que le encanta. Menudo éxito has tenido con la receta! Muchas gracias y ya te contaré como me sale
Holaa Anaa, me he dispuesto a hacer esta tarta pero tengo una gran duda: en el caso de qque le añadiera chocolate blanco (unos 250 gr aprox) ¿quedaría muy empalagosa? eske no sé cómo van el chocolate(blanco) y el queso en una tarta.
Muxíiiisimas graciaas. Te lo agradecería muxíiiisimo.
Gracias y enhorabuena por la página. Esto se te da realmente bien.
Marisierra, mejor es que lo pongas como tu sueles hacer los bizcochos. Yo utilizo una función que tiene mi horno que pone pastelería, que creo que es calor arriba y abajo y aire
Besos. Ana
Araceli, ya verás que tarta más rica, seguro que no te arrepientes
Besos. Ana
javi esta tarta está rica así, sin más. Creo que el chocolate blanco la puede dejar un poco empalagosa, pro en fin, todo va en gustos y es cuestión de probar
Besos. Ana
Hola Ana!!!
Te sigo desde hace tiempo, bueno desde que me independice, y esta tarta me ha encantado quiero hacersela a mi hermana para sorprenderla, pero tengo una duda: puedo cambiar la cucharada de maizena por una de harina de trigo normal?
Muchas gracias y sigue asi!!
ana muchas gracias nada mas ver que me as respondido me e puesto acer la tarta y tienes muchaa razon ana la e echo y yo creo que es mejor acerla de un dia para otrooy la e echo y huele que alimenta no ace falta comerla para saber que esta buena solo con mirarla ya parece que as comido muchas gracias por acer esta pagina web todo lo que tiene esta bueno por que solo lo miras y sabes quue esta buena
muxxxxxxxxxximas gracias
ANA
Hola, Ana!
La tarta parece estupenda! Que lastima que tendre que esperar a probarla…:)Te pido un favor, Ana - estoy de regimen - no puedo comer nada de carbohidratos (ni si quiera fruta) ni grasas, y si - tienen que ser cantidades miiiinimas. Es dificil cocinar - me podras inventar un postre (como hecho de menos el dulce….) con productos light y endulcorante? Es dificil, lo se…. pero te lo voy a agradecer, vamo… GRACIAS!!!!
Rubén, no se si llego a tiempo. Seguro que orprenderás a tu hermana porque está muy rica. Si no tienes maizena le puedes poner harina de repotería, aunque queda mejor con la maizena. Es bueno tener siempre un paquete en la despensa, porque se emplea en muchas salsas como espesante
Besos. Ana
Javi, ya sabes lo bien que huele la cocina mientras se hornea esta tarta… ¡¡que la disfrutes¡¡
Inna, con tantas limitaciones es muy complicado… te queda probar con sorbete de limón o de fresas
Besos. Ana
La acabo de hacer hoy mismo, está riquísimaaaaaaaa, es la primera vez que hago tarta de queso y mi experiencia en la cocina deja mucho que desear…pero es realmente sencilla, por cierto, en vez de queso tipo philadelfia le eché una tarrina de queso fresco tipo burgos que me parece más sano… Muchísimas gracias por compartir esta receta, os la recomiendo!!!
María, me alegro de que te saliera rica. Gracias por venir a contármelo
Besos. Ana
MUY BUENA LA RECETA HA SIDO UN EXITO!!! GRACIAS Y ENHORABUENAAA,
Vitu, me alegro de tu éxito. Gracias por venir a contármelo
Besos. Ana
¡Vaya pinta tiene la tarta! Cachis que acabo de descubrir la web cuando ya tengo otra tarta de queso en el horno, que es con queso Quark y queda muy buena, pero esta también tiene muy buena pinta (pensaba en el mascarpone y Quark que está de muerte, en vez del Filadelfia). Y es más sencilla de hacer, la que yo acabo de hacer es con nata líquida que hay que hervir con azúcar y luego añadir poco a poco removiendo, al resto de ingredientes ya mezclados: Huevos, yogurts, el Quark y maicena. ¿De qué servirá esta forma de hacer? ¿Y para qué hervir la nata primero? No sé, aunque queda muy buena.
El próximo día pruebo la tuya.
Saludos.
Por cierto, qué opinas de esta receta que encontré navegando?: http://www.directoalpaladar.com/postres/claves-en-la-elaboracion-de-una-tarta-de-queso-receta-de-new-york-cheesecake
Besos.
Gracias por tu comentario. La tarta del enlace que me pones me parece genial.
Besos. Ana
las recetas k e cogido an sido todas muy buenas ademas esa pagina esta de (…) muy bien para torpes como yo
un beso y un abrazo
Me alegro de que te gusten mis recetas
Besos. Ana
Otra vez paso por aquí para comentarte qeu hice tu tarta de queso. Al igual que la de los tres chololates ha salido muy buena. Se ve que me estoy aficionando a tus recetas.
Gracias otra vez.
Saludos
Satautey, gracias por tu comentario, me alegro de que te quedara rica
Besos. Ana
he hecho la receta, y ha sido todo un exito!!! a todos les ha gustado mucho.TAmbien, he hecho la de los tres chocolates y ya con esa me he coronao! jajajaj Ambas están buenisimas!!
seguiré haciendo mas recetas. me encanta tu blog. un saludo
pues yo sustitui el queso mascarpone por 250 grs de cabrales y un poco de gaseosa y chupi
Hola, voy a probar a ver que tal me sale, es que tenia una tarrina de mascarpone por ahí y no sabia que hacer y buscando, buscando, encontré esta receta que tiene una pinta estupenda, por cierto he leido más arriba algo de punta e isla cristina, lo digo porqué soy de huelva, ya te contare como me ha salido.
Guau, ha sido vista y no vista (elegí un mal dia para ponerme a dieta), ya tengo en el frigo la segunda en forma de corazón, con un molde que compré en los chinos y dos mas encargadas(tartas), una para mi madre y otra para mi suegra.
Gini, me alegro de tu éxito con la tarta. Me encanta tu tierra y siempre que puedo me doy una vueltecita por allí
Besos. Ana
ronnie, seguro que quedó rica con ese queso. Tengo que probarla
Besos. Ana
* lorena, gracias por vernir a contármelo. Enhorabuena por esa coronación
Besos. Ana
Angela .Hola tiene una pinta estupenda estoy deseando probarla,pero tengo un problema no tengo horno me podriais decir si se puede hacer en Microhonda.GRACIAS
La misma version una vez fria la tarta, se cubre de fruta cortada y se echa un poco de gelatina de sabores por encima…. bueniiiiiisima!
josé Luís, con fruta fresca debe estar deliciosa, gracias por tu sugrencia
Besos. Ana
Angela yo nunca la he hecho en microondas
Besos. Ana
se ve lo buena que debe estar esta tarta.
no la he probado, aunque tambien hago otrs que estan riquisima.
he hecho muchas de tus recetas y me han salido estupenda-
por favor sigue poniendo recetas yo te visito mucho y hago muchas de
tus recetas.
saludo y besossssssssss
isabel, anímate con esta tarta, que está riquísima
Besos. Ana
DIA 29-4-2009
HICE LA TARTA,ESTABA BUENISIMA,CON MUY BUENA PRESENCIA Y CON MUCHO ESITO.GRACIAS
olaaa!!! voy a hacer la tarta, tiene mu buena pinta y ademas fui al super y se m olvidaron los yogures!!como esta receta no los necesita… keria hacerte una pregunta!! a k te refieres con un vasito de leche?¿ k medida es exactamente?¿medio vaso normal un vaso normal…?¿y otra cosa, en vez de philadelfia puedo usar kesitos en porciones?¿ muchas graciass!!!besitos!!
Ummmm!!!! se me hace la boca aguaaa!!!! jajajaja he apuntado los ingredientes y en cuanto vaya hacer la compra ahora la hago! llevo unos dias con antojo de tarta de queso pero busque una receta hace un tiempo y no salio muy buena.. haber esta!! ya te comentare esta tarde =D
Noelia, espero que te guste
Besos
Alejandra, es suficiente con 200 ml de leche. Puedes poner el queso que mas te guste
Besos. Ana
Ana, mañana me pongo con la tarta. pero me ha surgido una duda. He buscado entre todas las respuestas pero no la he visto. Para mi q soy muy retorcida. jejejeje. Un vasito de leche cuanta cantidad es????125ml???? mas o menos????
Gracias por adelantado y un besito muy gordo.
Vaya justo ahora q busco una cosa he resuelto mi pregunta. Ya lo tengo todo prepara. Luego te contare si esta es la receta de tarta de queso q tanto he buscado. Un besito.
Yo de nuevo. Caray, q pesadita. Solo queria decirte q la tarta esta bueniiiiiiiiiiiiiisima. Me ha quedado muy blandita aunq esta bien hecha. Es esa su textura???? q peligro, pq entra sola.
Eso si, no mencionare toda la clase de desgracias q me han pasado mientras la hacia. Aun asi ha salido buenisima. Y seguro q la proxima vez ya la bordo. jejejejejeje.
Un besito.
Rocio, me alegro de que te quedara rica, y siento no habrte contestado antes, es que estos días ando un poco liadilla.
Si la tarta la dejas enfriar en el frigo, se pone más durita
Besos. Ana
Rocio, de 150 a 200 ml
Besos. Ana
Buenos días Ana,
Me ha gustado mucho tu receta de la tarta de queso, y bueno, me he decidio a hacerla, el problema es que no me ha cuajado toda, es decir, hice la prueba del palillo y salió limpio, pero había otra zona en la que se quedo muy líquida, esto por qué puede ser?? Cómo lo soluciono?? Con más horno??
Muchas gracias,
Un saludo!
hola gracias por la receta
ahora me gustaria saber de que cantidades hablamos, cuanto queso masccarpone, cuanto queso filadelfia? cuanto es un vasito de leche, podrian ser mas especificos con las medidas???
Cielo, las tarrinas de queso son de 250 g cada una. Y un vasito de leche puede ser entre 150 y 200 ml. Hay recetas que tienen los ingredientes medidos exactamente, pero en esta no creía que fuera necesario
Besos. Ana
Hola Ana. Hace algo mas de un mes que descubri este sitio de casualidad. LLevo ya echas 5 tartas. La primera se me subió la galleta y la hice con un molde de cristal con papel vegetal;bueno un poco deforme quedó,pero rica. Después hice 3 al mismo tiempo con unos moldes de aluminio de usar y tirar que compré en mercadona,como eran un poco mas pequeñas las hice con el doble de todos los ingredientes. Riquísimas, las regalé a una amiga y familia.La última la he echo con un molde desmoldable de hierro gris.el único problema es que con este molde necesito mas tiempo casi una hora; con los otros 35 minutos.
La mantequilla la derrito con el micro y la mezclo con las galletas previamente trituradas dentro de una bolsa con el rodillo. La solución para que no suba la galleta es dejar caer la mezcla sobre una cuchara y no directamente sobre la galleta. Gracias por todo, estoy enganchada a esta tarta. Como soy tan despistada siempre le daba la vuelta a la tarta y se me quedaba la galleta arriba.y me acabo de dar cuenta que la galleta se deja abajo.jajaja… dentro de poco voy a hacer la de los 3 chocolates
Querida Ana.
Llebo ya varios meses visitando estas bonitas páginas y la verdad es que me tienes totalmente enganchada, menudas recetas!!.
Bueno, la tarta de queso mascarpone la hice hará cosa de 6meses, para el cumple de mi suegra, el molde era un poco mas pequeño y subió y empezó a salirse un podo y se ve que al subir lo que es la parte de arriba se abrió pero aún así salió deliciosa, no quedó nada.
Hoy es el cumpleaños de mi madre y la e vuelto ha hacer,con distinto molde y ni se a abierto i nada, estoy esperando a que se enfríe para ponerle la mermelada, menuda pinta tieneeee, ya veremos como sale, ya te contaré.
De todos modos gracias por ofrecernos todas estas cosas tan buenas.
Un saludo y mil besos
La receta es buenisima, la mezcla es única.
Chef, me alegro de que te guste
Besos. Ana
Begoña, gracias por tu comentario, me legro de que os gustara la tarta… y las demás recetas
Besos. Ana
Mª Jesús, me alegro de que te guste… y bueno, se ve que te ha encantado
Besos. Ana
Ana, esperaba tu contestación a mis preguntas, pero bueno, otra vez será.
Laura, siento no haber contestado antes a tu comentario, realmente se me había pasado. Creo que a tu tarta le faltó un poco de horno. Espero que la próxima te salga bien
Besos. Ana
PRIMA POR FIN HE HECHO LA RECETA ESTRELLA. Y COMO SIEMPRE CON TODAS TUS RECETAS , ME HE TRAIDO UNA PEQUEÑA MUESTRA AL TRABAJO. ESTAN TODAS LAS COMPAÑERAS ENCANTADAS CON TU TARTA Y POR SUPUESTO CON TU PRIMA QUE SE LAS HACE .
EN CASA TAMBIEN HA GUSTADO MUCHO SOBRE TODO A ELISA . BUENO QUE NO DEJARE DE REPETIRLA POR LO RICA Y POR LO FACIL DE HACER.
UN BESO MUY FUERTE
ELISA
Elisa, me encanta que te salga bien lo que haces… ya ves que la cocina no tiene ningún misterio
Besos. Ana
Hola, Ana!! Mil gracias por colgar tu riquísima receta en la web. Llegué por casualidad buscando una receta diferente a la del bizcocho de limón, que es el que siempre hago, y sólo con ver la foto de tu receta me decidí a hacerla. A mi marido, que no le hacen mucha gracia las tartas de queso, le ha encantado, nos hemos comido la tarta en dos días!! La hice sin confitura, la semana que viene probaré cubriéndola con mermelada de frutos rojos…muchas gracias de nuevo por compartir tus recetas!!
Hola Ana he visto tu receta por casualidad, me ha encantado, me he ido al super y he comprado todo lo que pon,ia en la receta pero he comprado nata de cocinar, con esa también se puede hacer o tiene que ser de montar como en la foto?
Por cierto no le voy a poner confitura encima sino trocitos de fruta fresca, fresa,frambuesa y kiwi, que te parece, será un fallo?
Un saludo y enhorabuena porque esta receta tiene una pinta loca, ya te contaré.
Hola Ana,
he preparado este fin de semana la tarta de queso y a mi familia le ha encantado, ya casi no queda.Gracias por esta deliciosa tarta.
Rinoa. gracias por venir a contármelo. Me alegro de que os gustara
Besos. Ana
Txistli, claro que se puede hacer con esa nata, tiene menos grasa. Solo cuando se va a montar la nata se necesita la que tiene un porcentaje graso mas elevado
Espero que te quede rica, y que me cuente cómo te salió
Besos. Ana
Hola!! Tu receta tiene una pinta buenísima!! Pero tengo una duda.. cuanto ha de medir el molde?? Gracias!! Un beso!
te felicito esta muenisima gracias por la receta
Me encantan las tartas de queso…Estaba mirando por casualidad,ya que habia perdido una receta, y…mira tu por donde creo que he encontrado una mejor…Mañana mismo intentare hacerla…ya te contare…MUCHAS GRACIAS…Y UN SALUDIÑO…
* Patricia, gracias pr vnir a contármelo
* o0edelweiss0o, creo que el mio mide 24 cm
* loli, gracias a ti por venir a contármelo
* MARIA A..TENERIFE.Esèrpqie te salga rica y de tu gusto
Besos. Ana
hola Ana! hice la tarta de queso y me a quedado impresionante, me han hecho repetirla.esta buenisima y muy sencilla de hacer. muchas gracias. un besito.
yolanda, me alegro de que te gustara. Gracias por tu comentario
Besos. Ana
hola
Es posible hacer esta tarta con los ingredientes que indica pero en un molde de 30 cm???????????????
Me gustaría hacerla mañana.
Gracias
Hola Ana!
Hace como 6 meses entre en este sitio, encontré la receta y la hice: riquísima, nos encantó. La repetí rápidamente con el mismo éxito.
Hoy he vuelto a entrar, para recordarla, porque mi hija al preguntarle que quería especial para mañana, que es su santo, pidió (y mira que procuro variar de postres!!) sólo y fervientemente esta tarta.
Viendo todos estos comentarios: tanta gente de acuerdo!! sólo me queda ya agradecerte, como todos, esta estupenda receta y felicitarte por ella
Hola Ana: ante todo enhorabuena por tu página, mi pregunta es si se puede suprimir el huevo de ésta receta de tarta de queso, ya que quiero hacersela a mi cuñado pero es alérgico al huevo. Gracias y saludos cordiales.