Esta es nuestra contribución a hemc – 11 Chololate
A mis hijos, a sus amigos y a los primos… les gusta mucho este chocolate, por eso lo hago con cierta frecuencia. A pesar del nombre, se trata de una chocolatina de almendra y galleta, en una proporción perfecta. Ha viajado muchas veces hasta el Colegio Mayor donde los paquetes que recibía mi hijo Paco se convertían en una fiesta, y siempre en ellos iba el Salchichón de Chocolate
Los ingredientes:
- 200 g de chocolate Nestlé Postres
- 200 g de galletas María
- 100 g de almendras crudas
- 100 g de mantequilla
- 150 g de nata de cocina
- 50 ml de licor: ron, de almendras… (opcional)
Preparación:
Trocear las galletas y las almendras como se ven en la foto
Calentar la nata y añadir el chocolate y la mantequilla, e incorporar a la mezcla anterior
Se incorpora el licor y se mezcla todo bien. A continuación se divide la mezcla en dos partes y cada una se envuelve en film de cocina (yo lo pongo doble para poder manejarlo mejor y evitar roturas), se le da forma de rulo y se envuelve en papel de aluminio. Se guarda en el frigorífico hasta que se ponga durito.
Ya sólo queda cortarlo en rodajas finitas y servir
Una versión mejorada y enriquedica y explicada en una vido-receta, que puedes ver en
esta entrada
buenas tardes: quisiera saber cual es la formula para preparar salchichon de conejo gracias pór la respuesta
Oscar, nunca he oido hablar de esa clase de salchichón… lo siento
oye gracias por la receta la he estado buscando hace mucho tiempo…
Hoy he hecho este salchichon mke pensé que era mas complicado el hacer el emboltorio pero aunque soy un poco manazas me salió bastante bien
Pa los niños es perfecto bueno y pa los mayores también.
Marivi, me alegro de que te quedara bien. Es una manera distinta de hacer la merienda de galletas con chocolate, porque de este modo le apetece hasta a los mayores. Gracias por tu comentario
Besos. Ana
En italia, se hace con el cocoa, y sin utilizar la nata. Casi cada familia tiene su propia receta de “salame di cioccolato”.
Yo, por ejemplo, utilizo un huevo solo (en vez de dos), y nada licor.
Si quieres la receta, puedo scribirla…
Francesca
se puede hacer con nata para montar?
Noe,claro que si, pero no es necesario. Yo la hago con la nata de cocinar que tiene menos grasa, y así rebajo un poquito las calorías, pero es cuestión de gustos,
Besos. Ana
qe rico tiene qe estar pense qe no seria asi como a mi no me gusta nada nada el salchichon de carne pues ni siquiera la leia me alegro de haberla leido recuerdos wuapa
Mari trini, es una manera rica de tomar un chocolate con galletas
Besos. Ana
una pregunta podrian pasarme la receta para escribirla y hacerla en este instante …me dio hambre jaja
Gracias!
ESTA MUY BUENA LA RECETA YA LA HICE Y ME QUEDO ESQUISITO COMO EL TUYO
Enzo, enhorabuena. Este es un postre fácil y muy resultón
Ana
ana mi pregunta es si sepuede hechar las almendra tostada mis nietos estan deseando que se lo aga y espero acerlo este fin de semana en besito ers estupenda dando recetas soy un fan de tus dulces.
Ana de sevilla
Ana, supongo que se pueden poner las almendras tostadas, sin ningún problema.Que disfrutes de tus nietos y sus merienda
Besos. Ana
Me podrias decir otro nombre para la nata de cocina?? es que aquí en mexico no se cual sea, porque no es la que le sale a la leche.
Yuli, creo que la puedes encontrar como crema de leche, y claro que es la que sale de la leche
Besos. Ana
hola la receta es muy facil y esta muy rica, yo vivo en granada y he hecho el salchichon con mis nietas y les ha encantado ¿como queda mejor, Ana?responde a m i pregunta
gracias.
luisa.
Luisa, me alegro que le gustara a tus nietas, pero no entiendo bien cual es tu pregunta, no se a qué te refieres cuando preguntas cómo queda mejor…
Besos. Ana
hola Ana, tus recetas estupendas, se aprende un montón. ayer
preparé el salchichón para mis peques, lo guardé en la nevera
hasta hoy por la noche. Viendo tus fotos parece galletas de
chocolate duras, pero a mi me quedo blando, se parte bien, pero como una chocolatina un poco derretida. se lo iba a mandar al cole para repartir con otras chuches pero creo que se va a estropear. ¿se conserva bien? ¿se puede congelar?. Gracias.
Amelia, a mi me queda durito, no tanto como la tableta de chocolate, pero si bastante durito. Yo no lo he congelado nunca.
Besos. Ana
mur rico esquisito
Yo quiero ser cheff ………….
me encanto tu prostre en suma mente esquisito
Emiliana, me alegro de que te guste. Besos. Ana
Gabriela, se ve que tu también eres chocolatera
Besos. Ana
Hola Ana,
Primeramente felicitarte por tu blog de recetas; és genial!
Hace unos dias hice el salchichón de chocolate, me quedó estupendo. No duró más de dos dias.
Felicidades Ana.
Seguiré haciendo tus recetas.
Besos.
Emma, gracias por tu comentario, y me alegro de que te quedar rico
Besos. Ana
Esta muy muy buena esta si la he hecho varias veces tambien hago el lingote de chocolate de thermomix queda bueniiiiiisimo.El pecado mortal es que engordan mucho.¿porque todo lo bueno engorda?
Riquisima de verdad la tarta a los tres chocotales, la hice en navidad y la tuve que repetir en fin de año.
Tanto le gusto a mi cuñado que mi hermana me pidio que se la hiciera para una comida que tuvieron de pedida de su cuñada.
Felicidades Ana.
besosss
Por cierto Ana la tarta fue un éxito, a todo el mundo dice mi hermana que gusto, pequeños y grande. Le pidieron la receta y se las he pasado ya a tantas gente que a ellas tambien.
besos.
isabel, gracias por tu comentario
Besos. Ana
no c ve apetitaso pero yo c q tiene un sabor delisioso
patrisia, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola, estoy buscando la receta del salchichon dulce, pero el que busco se hace con dátiles y nueces…no lleva chocolate. A ver si tenemos suerte, gracias.
Cuina, nunca he hecho ese salchichón dulce, lo siento
Besos. Ana
lo prepare todo como dice..pero me pase de licor y mis hijos quedaron medios borrachos
como hacer para q la proxima vez no queden haci???
¡Hola, Ana!
Yo nunca he hecho este “salchichón” pero me muero por hacerlo. ¿Por un casual podrías decirme c´mo hacerlo con la thermomix?
Un saludo
Paqui, en Tmx solo tienes que triturar las galletas con unos guples de turbo, y reservas en un bol. Trituras las almendras, sólo un poco, velocidad 4. Calientas la nata a 90º unos minutos, incorporas el chocolate, y lo mezclas todo en el bol
Besos. Ana
copie la receta y la hice y queda
esquisita la verdad q los felicito el
que la puso en el sitio web
valeria, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola Ana, yo queria saber, e visto en otras web que se añaden huevo y en otras no, entonces ¿q es mejor añadir huevo o no?
Y otra cosa si sobrara un poco de salchichón de chocolate, ¿que lo tendria q volver a meter en la congeladora o en la nevera?
Irene, yo lo he hecho siempre sin huevo y está buenísimo. Para mi gusto no necesita el huevo, pero ya sabes, sobre gustos…
Besos. Ana
Hola, Ana.
Quiero hacer tu receta, pero tengo una duda, cuando esta congelado y te lo comes, lo que sobre, ¿lo vuelves a meter en el congelador o en la nevera?
Conntesta rapido xfavoRR!
Salu2
Arturo, no se congela, solo se pone en el frigo para que el chocolate tome la forma. Se guarda en el frigorífico, o donde tu guardes todos los chocolates
Besos. Ana
Hola Ana, Hace mucho tiempo preparo un salami de chocolate similar al tuyo y me encanta. Yo le agrego mashmelos blancos picaditos y de verdad le aportan textura y sabor, eso te lo cuento por si alguien quiere ensayarlo de esta manera. Gracias por tus recetas las disfruto mucho.
Maria Clara, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola Ana,
Quería hecerte una pregunta:
Es correcta la cantidad de 100 gr de mantequilla en esta receta?
Creo que he hecho algo mal porque al hacer la forma, la masa dentro del film de plástico está super aceitosa (debido a la mantequilla, creo) y no se si no estará incomible.
Es la primera vez que cocino algo, jeje, así que a ver si se puede comer. A ver como está al sacarlo del frigo.
Gracias.
Susi, cuando se enfría, se solidifica y se pone durito
Besos. Ana
ana me encanto esta receta te felicito
mari, gracias por tu comentario
Besos. Ana
ana porq tiene q ser con licor ?puede ser sin licor ?
lula, por supuesto, puedes ponerle lo que quieras
Besos. Ana
Hola, Ana!
Aquí en Montevideo, Uruguay, el salchichón de chocolate es un postre muy apreciado, e incluso se prepara muchísimo para las fiestas de cumpleaños de los niños, pues es un dulce que todos ellos disfrutan mucho, incluso más que el pastel de cumpleaños.
Simplemente quería comentarte que sí se puede congelar. Incluso aquí hay una confitería que los fabrica y los distribuye a los supermercados, y los venden congelados, y te aseguro que se conservan muy bien. En caso de congelarlos, sólo se debe esperar el tiempo necesario luego de retirarlo del freezer, hasta que sea posible cortarlo en rodajas. Un abrazo y felicitaciones por todas tus recetas. Son muy buenas.
Maria Julia, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Estoy apunto de empezar a hacer esta receta, para alegrar a esposo que está muy triste porque su abuela está muy enferma. Gracias.
Hola voy ha empezar a hacer el salchichón y la verdad no se cuando hay que calentar la nata y si hay que derretirlo antes de echarlo con la nata y la mantequilla.
Soy novata en todo esto de cocinar.
Gracias.
Sergio, se calienta la nata, y antes de que empiece a hervir, se aparta del fuego y se añade el chocolate y se debe fundir con el calor de la nata, se bate hasta que quede homogéneo
Besos. ana
Hola Ana, las recetas de chocolate me encantan, me podrías recomendar otras recetas?
Gracias.
P.D. Lo he hecho solo con galletas maria, chocolate y igual cantidad de mantequilla que de chocolate y quedó buenísimo.
Hasta otra. Andrea.
hola ana mi duda es la siguiente es chocolate en polvo o si es cobertura hay que hacer un baño maria con el chocolate? y en algunas paginas sale con huevo y azucar.
y bueno lo otro es que no se que el la nata de cocina..
a ver si me das otro nombre.
hay forma de hacer el salchichon sin derretir el chocolate (formando una pasta)? espero tu respuesta
lu, la manera que conozco de hacer este postre es dundiendo el chocolate.
Besos. Ana
Es buenisima la receta, pero mas quisiera saber si pudieran inventar algo asi pero salado, a todos les agrada dulce, pero ensalado como seria? gracias saludos de montevideo uruguay besos bendiciones
Hola me incorpore nueva el año pasado por las Navidades hice el salchichon de chocolate,la crema de Fiesta y algunas mas,hasta mi hija hace la crema es buenisima y este año ya estoy buscando recetas para hacer.